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台北內湖美食/內湖滷味【潮味決.湯滷合作社-江南分社】顛覆傳統滷味框架,4湯3乾最潮吃法/RFID挑選食材/乾淨衛生/日式文青風/55種食材/湯滷合作社/留鮮覺/

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本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.50

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滷味好吃,但一向給人油膩,食材暴露攤位上,衛生堪慮的印象。

所有二代店,已經走出新方向,已經顛覆傳統滷味的框架!

 

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那麼,就跟著寶寶來到內湖江南街商圈【潮味決.湯滷合作社-江南分社】見識。

果真燈光溫馨,明亮度極高的原木門面,

位處一片老舊建築物中,特別顯得耳目一新

 

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七月份的新菜單出現了!

除了現有的口味之外,又加入泰式南洋風味

泰潮了-泰式酸辣海鮮套餐潮味決真的很潮!

果真絲毫不設限,什麼可能性都可以成為挑剔饕客們的舌尖美味

 

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店內燈光明亮,整潔時尚,果然很不一樣的滷味餐廳。

潮味決.湯滷合作社-江南分社】這店名很有日本味道。

 

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店門前的選物台很特別,並非將所有滷味大喇喇的暴露在空氣中。

細菌空汙、挑選食材客人們可能的口水飛沫

都是傳統滷味攤給人詬病的地方。

而【潮味決.湯滷合作社-江南分社】只是將樣本放在清楚可見的地方。

然後再用RFID感應卡,替代食材實物然後,

選好之後,再到櫃檯結帳

顧客們完全不會接觸到食材,當然就不會有污染食材的機會了!

 

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點菜的方式有2種:

A.超值套餐顧客不用動腦,

只要填單,145以上就可享用一套餐,加送飲料。

B.自由選配55種食材,選菜取牌(單選)。

「4湯3」7種吃法,可做選擇,真的還蠻多選擇呢!

選填好了就可以到1號櫃檯去結帳。

 

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菜單在此,可以仔細研究一下 。

其實潮味決是不斷研發新菜單,這個菜單很可能都會成為過去式。

 

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這就是店內的日式裝潢,卻也不忘台式特色,常有不同的台式主題活動

電視不斷輪播,宣導顛覆傳統的點菜方式。

潮味決】以RFID感應卡結帳,可以節省人力,及排隊的時間浪費

 

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飲料櫃,可以自取,再到櫃檯去結帳。

店中的布招,很有日式風味,完全沒有傳統滷味攤、滷味店的髒污及油膩。

2號櫃檯就是取餐檯,3號櫃檯有各種醬料,滿足不同口味的朋友。

店中一切採自助方式,用完餐就自助式的將餐盤餐具放回4號回收處

 

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店內明亮雅淨氛圍,完全走年輕文青風格,真的很亮眼,讓人非常的輕鬆自在!

 

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參觀完畢,就真的來選擇寶寶喜歡的滷味食材及口味吃法。

先拿個袋子,每樣食材都有RFID感應卡,上面把價位標明得清清楚楚。

我們把喜歡的食材感應卡通通放進提袋裡,再到櫃檯結帳。

 

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「超值套餐」附送35元的飲料,若超出35元,就補差額。

 

 

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很特別的結帳方式,果真令人耳目一新,

果真方便迅速,節省排隊的時間,

而且因為智慧感應,有效避免人工操作可能造成錯誤!

 

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結帳時,出示在Google的評論給結帳人員看。

就會招待一份招牌小菜(4選1),這是不錯的小福利。

 

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提供顧客更好更安全衛生用餐的環境,

顧客以感應式酒精消毒機,為自己消毒,用起餐來才能更放心。

 

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寶寶就來嚐試7月份的新菜單泰潮了」,

泰式酸辣海鮮套餐NT165,附送洋甘菊綠茶

套餐就是完全不用消費者自己花腦筋搭配,完全是由店家搭配好的。

 

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在等待餐點上來之前,先喝無糖洋甘菊綠茶潤潤喉。

洋甘菊的花香帶著鮮明的綠茶香,清冽恬淡還會回甘的組合。

頓時夏天的擾人的燠熱,彷彿都散去。

特別適合在一陣麻辣款待之後的溫柔清口,挺不錯的!

 

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這是【潮味決】的湯滷,將海鮮融入濃郁酸辣湯頭。

加入香氣四溢的南洋香料,食材就是在地食材。

2隻鮮蝦、魚蛋、小黃瓜、番茄、豬肉片、木耳、高麗菜等。

泰式最經典的南洋香料及檸檬酸香,非常非常濃香飽滿。

 

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湯頭入口,立即感受到唇齒留香,難以忘懷的風味

 

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主食是老爺愛吃的烏龍麵,烏龍麵Q彈扎實,久浸也不會軟爛而影響風味。

 

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九層塔花枝丸,很Q彈,相較之下魚蛋就更彈牙Q脆了。

高麗菜的甜香爽脆,可增添口感與纖維質。

大約有4、5大片的豬肉片,海鮮有鮮蝦切花花枝

其餘就是九層塔花枝丸魚蛋等,全都是非常的新鮮美味!

至於CP值的問題,可就是見仁見智了。

以量而言,實在不算大份量,但若以用餐環境舒適度來說,還蠻值得!

 

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單點麻辣兵乓魚蛋*4,

魚蛋慣有的彈脆微甜,已經很美味了。

加上招牌的麻辣湯滷,非常麻辣濃香,魅力無窮!

對於嗜辣者,真的是嶄新的味蕾饗宴

我們點的都是小辣而已,因為老爺功力僅在小辣階段,但是就蠻過癮了。

 

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麻辣韓國魚板,一整片韓式魚板捲成三折,串成一串,一樣滷製而成。

韓劇中男女主角,在街邊小攤大啖平民小吃,愛苗於焉在彼此心中發芽!

那氛圍很平民,卻很浪漫。

口感介於豆皮與魚漿之間,初嘗很驚豔,再吃就漸漸習慣轉為平淡了,哈哈!

不過滷汁的滋味,挺不錯的,這樣的滷味吃法別有滋味,不會太鹹!

 

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熊貓豆腐

傳統豆腐的紮實口感及炭香味,再加上飽滿Q嫩又滑順的鴨血,

一起滷製,麻而微辣,很溫柔。

 

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乾滷新選擇-麻醬黑心乾(+各式單點)

芝麻醬結合韓式風味的炸醬,再結合台式滷味,

可說是韓國國民美食VS台式滷味,碰撞出令人驚奇的全新味蕾饗宴!

又是韓劇上演的時段,黑嚕嚕的炸醬麵在寶寶的腦中迴旋,

伴隨稀哩呼嚕的吸麵聲音,感覺就這麼的身歷其境了!

不管什麼食材都有麻醬黑心乾來助陣!

高麗菜、玉米筍等等鮮蔬,都有它們各自原食材的爽脆甜香。

尤其是高麗菜的甜脆爽口,與麻醬黑心乾的濃郁相遇,

產生很大的反差,層次分明,

口舌裡很明顯的感受到高麗菜的甜脆與乾滷醬的鹹香,特別的壁壘分明!

其他食材也都不違和,全都超有味道的,不過一定要有飲料來清口!

 

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其他所有的食材與滷味當中,寶寶最喜歡滷肥腸與牛肚。

這2樣事先都滷得非常成功,滷香不搶味,軟硬適中。

咀嚼中很享受那彈牙帶脆的口感。

豬肉牛肉片都很適合浸潤在麻醬黑心肝雙醬中。

雙醬越嚼越有味道,能夠真正享受到麻醬黑心乾的好滋味!

 

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蜜桃果茶戀愛中(若是單點NT45,若是套餐則需補差額10元)

玫瑰花香伴隨著寶寶最愛的蜜桃酸香用舌尖體驗猶如初戀的夏季戀曲

花香淡雅,果香濃郁浪漫,讓人想像用舌尖味蕾,舞出一曲夏之戀曲,很值得品嚐!

 

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題外話,寶寶蠻推薦【潮味決】的辣椒醬!

若是微辣不過癮,就可以到醬料區挑戰升級版的辣椒醬,

尤其是乾滷的滷味,肯定美味更上層樓!

 

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位在內湖江南街的【潮味決.湯滷合作社-江南分社】,環境雅淨明亮,

留鮮覺集團旗下的品牌,與老先覺都是同一集團的,

內湖江南分社是潮味決的二代店,走日式文青風格,用餐環境讓人感覺悠閒自在!

顛覆傳統滷味框架,4湯3乾7最潮吃法。

更以RFID感應感挑選食材,乾淨衛生,55種食材任君挑選!

 

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潮味決X Foodomo外送優惠方案

活動時間:2020/7/1(三)~2020/9/30(三)

活動內容:

凡在活動期間( 2020/07/01 - 2020/09/30 )使用foodomo訂購潮味決餐點,

消費滿299元即可享有折扣碼:

1.新用戶輸入優惠碼「潮味決100」,滿299可折100(可用一次)

2.舊用戶輸入優惠碼「潮味決50」,滿299可折50(可用一次)

 

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店家資訊:潮味決.湯滷合作社江南分社

址: 114台北市內湖區江南街124號

電話: 02 2799 2282

營業時間:11:30 ~~20:30

潮味決官方網站:
https://bit.ly/3iaS2BD
Facebook
紛絲專頁: https://bit.ly/2AND7fR
門市資訊:
https://bit.ly/2CUgmYc

 

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店家資訊
潮味決湯滷合作社江南分社
4.85

餐飲>多國料理>其他

台北市內湖區江南街124號
-
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