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蘆洲滷味|醉滷味蘆洲店|聞香下馬|簡單中藥香|一吃就上癮|熱滷|冰鎮 宅配|內用|外帶|通通齒頰留香

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

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滷味的魅力不小,下飯、下麵&下酒總相宜!

寶寶跟一般人一樣愛吃滷味,但喜歡自己做滷味,有拜過師,也算有點廚藝!

吃過川味麻辣,吃過連鎖集團的滷味餐廳,創新多元的異國風味滷味

但「店,還是老的好!」最讚嘆的還是傳統風味的【醉滷味蘆洲店】!

 

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位在蘆洲徐匯中學捷運站附近附近的【醉滷味蘆洲店】,成立于2009年5月。

醉滷味店面很小,但是魅力卻不小,從寶寶到店直到離開,人潮不斷湧入。

大部分的客人是外帶,騎樓下也有2張桌子,提供給內用的顧客使用。

營業時間是17:30~~23:30,白天是老闆備貨的時間。

週三週日公休,千萬別白跑囉!

 

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【醉滷味有提供熱燙冰鎮2個食用方法。

這位美眉雙手不停,一直在包裝冰鎮滷味,

真空包裝,提供顧客外帶或宅配。

 

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冰鎮滷味,目前有6種產品,等寶寶品嘗過才知道超美味!

 

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店門前櫥櫃裡擺置的滷味,供客人挑選,看起來都蠻美味的。

共有肉類青菜滷味火鍋類麵類等5大類。

 

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聽說【醉滷味】的辣椒醬也很厲害,很受歡迎。

寶寶嘗過,覺得充滿辣椒真實的香氣,嗜辣老饕肯定喜歡!

 

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冰箱裡的冰鎮滷味,隨時供應客人點餐品嘗,或者帶著走。

 

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除了現金交易,台灣PAY也OK。

 

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店內就是熱滷的攤台,這種加熱滷味,寶寶是初次品嘗,真的是暖心有暖胃

老闆的一雙手一直沒停過,為了熱滷好操作,老闆會將客人挑選好的食物,

切小一點,然後下去熱滷一番,風味更容易進到食物中,也感到更衛生。

加熱滷味獨特的滷汁香,每到了黃昏時份,

這條街上,總是會飄出一股淡淡的滷香味,讓人聞香下馬

老闆精心硏究的中藥滷香,讓人吃了就回不去了。

寶寶認真一聞,真的是一股溫和香醇的中藥草香甜香回甘,讓人很舒服。

 

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老闆對食材很注重,每樣食材都親自用心處理。

他的滷味佐料也很簡單,盡量天然健康為理念。

厲害的辣椒醬,馬上吸住寶寶的眼睛,光看都覺得好吃,這也有單獨賣喔!

 

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老闆說他們的鴨血也很好吃,特別推薦寶寶一定要吃!

 

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寶寶挑了一些我喜歡的食材,其餘就由老闆為我推薦囉

 

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才一下下,客人就蜂擁而來了。

經過一下下的等待,美味上桌,感覺好好吃喔!

熱騰騰、香噴噴,還有酸菜佐味,胃口全都開了!

酸菜雖是配角,但真是畫龍點睛,酸甜爽脆,超加分的。

可使我怎麼才吃一點點而已,就找不到酸菜了,全都被老爺搶吃光光,齁!

 

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迫不急待開吃了!

番茄酸香多汁,帶著滷汁的辣味,果然開胃,挺不錯的。

 

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黑豆干,柔軟順口與微辣滷汁入口,超麻吉!

豆皮,薄薄的豆皮滷開,充份吸飽滷汁超好吃,Q彈好入口!

 

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娃娃菜綠花椰,爽脆鮮甜,沒想到鮮蔬熱滷,

竟然非常自然的菜根香甜,建議地點!!!

 

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豬皮、豬耳朵、芋頭、蘿蔔等。

豬皮Q脆彈,很有咀嚼的樂趣,滷香溫和,非常適口,也是必點喔!

 

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豬腳筋,超級紮實有嚼勁,中藥草香非常鮮明。

芋頭柔綿鬆軟,超特別的香氣,一點都不單調!

滷蘿蔔汁多味美,好甜美。

豬耳朵,滷得滷香入味,入口吃得到滑潤年嘴的膠原蛋白

Q彈的肉質及爽脆的豬耳骨,口感超讚。

主要是事先下的滷功很用心,這個豬耳朵也是寶寶激推的!

 

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雞翅肉質厚實,真材實料,沒有唬弄顧客的虛假。

連骨頭都可以嚼出香氣,寶寶把所有的鈣質通通吃下肚。

 

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松阪豬肉是人氣商品,Q脆彈牙,肉香非常鮮明。

 

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滷大腸滷香入味,柔軟好入口,又不失口感。

雞胗扎實Q彈,滷得非常入味,滷香濃郁

寶寶覺得老闆事先得滷功下得非常用心,所有的滷味都很好吃。

再經過這滷汁熱燙之後,當然更加的美味

 

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鴨血細緻綿密的口感,非常討喜,入口即化,滷香是有別於其他滷味的香氣

滷汁一起入口,一點都不會卡喉,鮮嫩噴香,難怪老闆會特別推薦!

 

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所有的滷味在滷汁中走一回,不油不膩,對身體沒有負擔。

濕潤微燙,特別加上鮮蔬,口感香氣,豐富多層次,真的充滿樂趣。

搭配一瓶無糖日式綠茶,超級輕鬆無負擔,口舌上也不會感到鹹膩煩人!

 

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淡淡的滷香不濃烈,就是簡簡單單的清香,呷了會唰嘴!

因此就是這份親民的美味,培養出一群死忠的顧客,

每天都來報到,生意真的超好的!

 

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寶寶吃得意猶未盡,於是特別帶了雞腳&鴨翅2份冰鎮滷味回家。

沒想到又是另外一番味蕾的驚艷

冰鎮滷雞腳,指甲剪得乾乾淨淨,讓寶寶超開心的,有指甲在就是扣分。

這冰鎮滷雞腳,體積並沒有因為冰鎮或真空包裝而緊縮,

入口,竟然非常的Q軟嫩,似乎還保留著汁液呢!

冰鎮封存迷人的風味,會讓人格外惜福,

細細的品味,連骨頭都捨不得輕易吐掉,那骨髓超香的,真是享受啊!

 

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真空包裝的冰鎮鴨翅,肉質比一般鴨翅滷味更加的緊緻札實

所以體積不大,肉質感覺不多,不過滷香更加濃郁,

可說是完全被封存在肉質裡,非常香Q彈牙。

甜鹹交織中,品嚐到肉質香醇的中藥滷香,香辣過癮!

骨頭都可以咬破,而體驗到真心不騙人的吮指回香

寶寶一個人,可以一口氣啃個3、4支還不厭膩呢,就是喜歡那股齒頰留香

 

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店家資訊:醉滷味蘆洲店

🙆地址:新北市蘆洲區信義路255號

🙆電話:02 8281 1868

🙆時間:公休三日 一二四五六:17:30-23:30

 

 

本篇共有2,011字

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店家資訊
醉滷味蘆洲店
4.30

餐飲>夜市攤販小吃

新北市蘆洲區信義路255號
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