• 分享

  • 分享

[苗栗美食]江技舊記專業餛飩/傳承70年的好味道/有免費專用停車場/

  • 分享

本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

01.jpg

苗栗是我們家人很少涉足的地方,原因是我對於傳統客家美食並沒有什麼興趣。這次到新竹玩,老婆特別要求把苗栗放進旅遊地點之中,當然有好吃的店也不能錯過。行前的功課當然就落在我的身上,在翻看了 YOUTUBE 上許多美食節目的影片後,這家江技舊記專業餛飩就出現在我們必吃的美食名單之中。

話說這家傳承三代,走過七十年歲月的客家老店,也算是浴火重生的鳳凰。從最早的天雲廟廟口美食,歷經三次搬遷;從小小的攤子,到如今位於客家美食街的二層樓店面,天天門庭若市,真是不簡單。

02.jpg

一樓店面不小,但是廚房就占了一大部分,所以座位數不多。還好我們不是在一般用餐時間來,而且是補班日,所以幸運的在一樓就找到位置。

02-1.jpg

我一向覺得,傳統美食並不是環境髒亂的護身符,東西好吃外,環境也要跟得上時代。至少窗明几淨,冬暖夏涼,讓客人可以舒舒服服的用餐,這樣的美食才值得我們繼續捧場。像台南一些很有名的傳統美食店家,賺得盤滿缽滿,卻完全不思回饋顧客,改善用餐環境。不只讓顧客在夏日炎炎的馬路邊,長時間的揮汗排隊,還得在滿桌滿地的油污躁熱中勉強進食,這種"傳統美食"實在是讓我不敢恭維。

江技舊記專業餛飩這樣既能保持傳統的美味,又能兼顧客人用餐感受,再加上鮮明的企業識別體系,更能得到我們的認同。

03.jpg

進店後,右手邊第一區是櫃台,點餐、付款或購買外帶都是在這裡。

04.jpg

接著是外帶區,裡面就是半開放式的廚房,看起來頗乾淨。

05.jpg

本篇共有580字

網友留言

[苗栗美食]江技舊記專業餛飩/傳承70年的好味道/有免費專用停車場/ 0則留言
店家資訊
江技舊記專業餛飩
4.25

餐飲>台式料理

苗栗縣苗栗市新苗街88號
03-7327-803
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
苗栗縣 王記魚丸 照片

王記魚丸

5.00 (1人評鑑)
區域:苗栗縣
苗栗縣 一月初輕食果汁沙拉外送專賣店 照片

一月初輕食果汁沙拉外送專賣店

4.90 (1人評鑑)
區域:苗栗縣
苗栗縣 包軌雞蛋漢堡 照片

包軌雞蛋漢堡

4.00 (2人評鑑)
區域:苗栗縣
苗栗縣 松鶴小吃店 照片

松鶴小吃店

3.80 (1人評鑑)
區域:苗栗縣
苗栗縣 紅瓦舍極道手作料理 照片

紅瓦舍極道手作料理

5.00 (1人評鑑)
區域:苗栗縣