滿滿海鮮的男子漢極品丼，看起來超霸氣...
最近阿連一家很常來板橋走跳，上次是阿連母的姊妹聚會，這次則是來板橋辦事順便吃晚餐
阿連母想到姊妹聚會時曾在捷運府中站附近，發現一家新開幕的日式丼飯門口掛滿鯉魚旗
翻閱門口的菜單發現有阿連母超愛的鰻魚飯，於是慫恿大家吃這家鯉魚哥丼滋丼...
鯉魚哥丼滋丼
地址 新北市板橋區館前東路144號
預約電話 (02)2955-5996
營業時間 11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日 週一
官網https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/
鯉魚哥丼滋丼 位於板橋館前東路後段靠近區運路。相較於捷運府中站端熱鬧，鯉魚哥這帶算是鬧中取靜
附近路邊幾乎都是累進費率的停車格，建議開車的捧油找停車場停放，用餐會比較自在一些
門口寫著 特惠訊息，小盒附味噌湯的壽司只要$50，茶碗蒸也只要$30
限外帶的防疫便當，有鰻魚、若雞唐揚、鯖魚、炸蝦等主菜，看起來頗超值
鯉魚哥室內空間不大，4人桌一共2張，其餘就是板前一共7個座位
算是蠻容易客滿的小店。不過小歸小，店裡打掃的蠻乾淨喔
4人座位的椅子是有機關的，椅墊掀開還有置物的功能喔；如果你坐的是板前的高腳椅，則會提供籃子置放包包
其實阿連若是1個人來用餐，就會坐在板前，看著師傅專注料理，也可以和師傅聊聊天
冰箱冰著各式生魚片食材，平時若有特別的魚類會公布在FB粉絲團，也可以詢問師傅比較快
不用盲目給5星，依照當天用餐寫下心得就可以囉。阿連發現時已經是吃飽要離開了，殘念...
店內的桌上還供奉著悟空&神龍的大公仔，感覺是要價不斐的收藏
仔細看店內有許多七龍珠的公仔，原來老闆是七龍珠迷，難怪店裡還放著動漫歌曲，太有趣了
有丼飯、炙丼飯、刺身、(炙燒)握壽司、揚物、烤物、小菜、手卷、定食、冬季限定等選項
詳細菜單內容阿連將會在文末提供喔
除了菜單之外，黑板上還寫著滿滿的隱藏版菜單，其中還有居酒屋才有的串燒喔
把想要吃的畫好之後，寫上桌號交給店員就行囉
菜單上是沒有飲料的選項，但冰箱有酒類和飲料，有需要的捧油可以詢問店員...
就座後店員會送上 熱茶，還會直接給你一整個保溫瓶，喝完可以自己倒
阿連母說夏天不用流汗作飯，在外面吹冷氣吃飯是他最開心的事情...
定食@蒲燒鰻魚飯$300
蔡媽媽的 蒲燒鰻魚飯 裡頭有 玉子燒、涼拌海帶絲、壽司薑、海苔；另附味噌湯
鯉魚哥 使用與布袋漁民合作產地直送的鰻魚，新鮮有保障，整尾的鰻魚飯只要$300，阿連覺得CP值超高...
鰻魚 不是特別大的體型，屬於較軟綿細緻的口感；魚皮有很多軟黏的膠質，吸飽鹹甜提味的醬汁
入口散發出炙燒過的焦香氣味，非常誘人。底下的 白飯 有撒香鬆，粒粒分明有嚼感。另外白飯也可以換成醋飯喔
鰻魚飯控的蔡媽媽非常滿意，直說好吃...
附湯是 味噌湯，裡頭有碎鮭魚肉、豆腐、海帶芽、蔥花。鮭魚肉吃起來蠻嫩的，湯頭都是鮭魚油的清香
喝起來鮮甜不死鹹，調味剛剛好。覺得意猶未盡的捧油，味噌湯還可以續碗喔
丼飯@男子漢極品丼$490
這道 男子漢極品丼 有著爆滿的海鮮，送到阿連爹面前時，阿連爹的眼睛都變大了...
這是 鯉魚哥 裡最霸氣的丼飯，由 精選10片生魚片、北海道干貝、胭脂蝦、鮭魚卵、蟹膏 所組成
10片生魚片內容依每天漁獲來決定。若是只想吃刺身不想吃飯的捧油，可以點 豪氣盛合
如果不喜歡吃生食的捧油，可以點男子漢極品丼的炙燒版--熱血極上丼喔
今天的生魚片 有旗魚、紅甘、鮪魚、鮭魚
旗魚口感鮮嫩帶一點Q彈，紅甘肉質軟嫩Q彈帶一點咬勁，有股淡淡清香, 鮮度不錯
深紅色 鮪魚 吃起來甜軟沒有腥味，沒有什麼筋膜；鮭魚 相當肥美，入口油脂豐厚
北海道干貝 經過炙燒，表面帶點焦香的海味，裡頭還是半生熟很柔軟嫩口的狀態，吃起來超甜
搭配小黃瓜增加清爽口感；新鮮 鮭魚卵 鹹香微甜勾出鮮度，用舌頭輕碰就爆，像是濃濃海味在嘴巴裡爆開
胭脂蝦 吃起來很甜沒有腥味，鮮味濃郁；蝦頭裡面有膏可以直接吸，也可以把蝦頭煮成味噌湯喔
蟹膏 口感黏膩，很甘甜但味道重，建議放到最後再吃，不然其他味道清淡的海鮮味道會被蓋過喔
烤物@烤魚下巴 $290(時價)
今天的烤魚下巴是鮭魚下巴，每天限量，晚來就沒有了
在吃之前記得擠一點 金桔，除了可以提味，還能降低烤魚中的亞硝酸鹽 喔
鮭魚下巴 烤到不斷散發油脂轉化的香氣，一上桌讓阿連口水直流，超香！
鮭魚肉入口能感受到相當紮實又香甜的口感，油花很豐富，阿連覺得超好吃，不點實在可惜
隱藏美味@黑鮪魚刺身$320
阿連在黑板上看到黑鮪魚，忍不住點來試試看(從來沒有吃過黑鮪魚的傢伙...
黑鮪魚 屬於 暗紅色的赤身部位，脂肪含量較少，吃起來有嚼感，風味不同於一般鮪魚，還蠻不錯的
黑鮪魚生魚片一共有5片，可以看到其中2片筋膜較明顯，已作斷筋處理，不影響口感喔
定食@烤雞腿定食 $220
烤雞腿定食 有烤雞腿、白飯、煮物、沙拉、茶碗蒸、味噌湯，感覺很豐富耶
雞腿 刷上照燒醬汁，吃起來肉質軟Q帶嫩有口感，甜鹹適中還有白芝麻的香氣
白飯 灑上滿滿 海苔香鬆和壽司薑，讓白飯的口味有了變化。飯不夠都可以績，一樣會灑香鬆喔
煮物 是滷杏鮑菇，杏鮑菇煮到有QQ的口感，裡頭充滿甜鹹醬汁，阿連覺得好吃
沙拉 除了 生菜 之外還有 玉米、青花椰菜、橘瓣，沙拉醬汁還有柚子汁的香氣，感覺蠻開胃的
茶碗蒸 用一點醬油提味，口感滑嫩味道鮮美
炙 丼飯@犇鱻雙丼$320
這是 鯉魚哥 的人氣冠軍丼飯，由 嚴選安格斯無骨牛小排、阿拉斯加比目魚鰭邊肉、文甲花枝、鮭魚、蝦卵 組成
男主角「犇」指的是 嚴選安格斯無骨牛小排，牛肉呈現半熟的狀態，閃亮亮充滿肉汁
軟嫩中帶著咬勁的口感，滿滿牛肉的甜味和醬汁的香味，搭配白飯就像醬汁收乾的牛丼飯，好吃
女主角「鱻」指的是 阿拉斯加比目魚鰭邊肉，經過炙燒再刷醬，閃亮亮散發迷人香氣
入口微微的咬勁，肉質肥嫩，稍微用力就會化掉，阿連建議將 比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、蝦卵 一起入口
嘴巴裡的鮮味會提高一個層次喔...
和配料躲在一起的女配角文甲花枝，口感Q中帶韌性，嚼感很足，嘴裡還會散發鮮甜滋味
其實阿連敢吃少量生魚片or生魚握壽司，不敢吃滿滿生魚片的丼飯，心裡有障礙，所以丼飯都以炙燒為主
這道有阿連想吃的炙燒生魚片，又有喜歡的牛肉，滿足貪心的貪吃鬼阿連...
居酒屋才見到的串燒，在鯉魚哥也點的到喔
隱藏美味@牛肉串燒$120/2串
牛肉串 烤到表面微焦帶香氣，調味較重一些。吃起來有筋蠻有嚼勁，趁熱還蠻好吃的
隱藏美味@肥腸串燒$140/2串
肥腸串 烤到大部份油脂皮逼出來，不會有很重的油膩感，肥腸Q彈帶著香氣，蔡媽媽非常喜歡...
炸物@揚出豆腐$90
豆腐 包裹薄粉後下鍋油炸，起鍋後淋上 和風醬汁，灑上 蔥花 和 辣椒絲
外觀只有薄薄的炸皮，裡頭的豆腐偏向板豆腐般綿密紮實口感，吃起來清爽不膩口
炸物@若雞唐揚 $120
去骨雞腿肉 切塊裹上薄薄的酥炸粉再下鍋油炸，炸至金黃色後起鍋。外表雖然看起來像是炸到很乾
但附在雞肉上的雞皮超級脆口，裡頭雞肉也蠻有肉汁，是雙重好吃的口感
手卷@牛小排手卷 $60
手卷 搭配醋飯、海苔、蔥花，很特別的不是捲好送上來，而是要自己DIY，想要捲成柱狀還是椎狀都可以...
裡頭的 牛肉 多汁散發光澤，口感清爽又能感受到牛肉香氣。店家提醒要先吃免得海苔軟掉影響口感喔
隱藏美味@炒高麗菜 $150
阿連覺得日式料理的 炒高麗菜，口味單純沒有過多調味，吃的到 青蔥 和 高麗菜 的清脆和甜味喔
炸物@炸蝦天婦羅 $190
炸蝦天婦羅 裡頭有 草蝦、青椒、香菇、地瓜、芋頭 等等食材組成
炸蝦 裹著酥脆的脆衣，裡頭的蝦肉Q彈鮮甜，其實由尾巴就可以看出裡頭的蝦子蠻大隻喔
青椒炸過後討厭的味道消失，吃起來軟脆帶甜；香菇還保有許多水份，地瓜 鬆軟又香甜
芋頭鬆軟有有微Q口感。阿連覺得炸蝦天婦羅有在水準之上，好吃
喜歡炸蝦的捧油可以挑戰看看炸野生明蝦，據說非常好吃(只是有點貴)，饕客可以試試看
阿連一家在用餐過程，能感受到店家的用心。尤其是店員小姐，總是笑臉迎人，細心介紹菜單
上菜時也會清楚解說，或者是注意事項。續飯續湯完全不臭臉。重點是把蔡媽媽叫姐姐
搞的蔡媽媽心花怒放，用餐完畢還要找人家拍照...
喜歡 鯉魚哥 料理的捧油們，如果不方便前來用餐
可以多加利用店家配合的 foodpanda 和 Uber Eats 外送平台喔
蔡媽媽說他吃的非常飽，小腹都變成大腹便便惹...XD
～～～～～～～～～～
鯉魚哥丼滋丼
地址：新北市板橋區館前東路144號
電話：(02)2955-5996
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~22:00
公休日：週一
交通方式：捷運府中站2號出口 步行7分鐘 (約530m)
官網：https://japanese-restaurant-5682.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/鯉魚哥丼滋丼-102280454583344/
《
《
《
