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Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬|蒸籠小籠包竟然是甜點?!你絕對沒看過的驚奇分子料理!保證驚艷的戰斧豬排!台北下午茶推薦、台北甜點推薦、中山下午茶推薦、台北客製蛋糕推薦

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

位在大直明水路的黃檸檬一直是我夢寐以求的甜點店,最大的特色是店家對於甜點的創意,像是把品嘗甜點裝飾得像在野餐一樣,這樣的甜點設計很有意思。黃檸檬隱藏在住宅區的一樓,從捷運站走來不遠,沿著人行道走一下就到了。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

店內寬廣的空間給人舒適的感覺,一進門就看到已經高朋滿座,在這個隱密的地點裡,還能有這麼多人來捧場,讓我也很期待這裡的餐點,而且許多人桌上不單單只有甜點,更多人點的是鹹食主餐,也埋下了我也要嚐一份鹹食的種子。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬
Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

用餐區旁邊的是甜點區和和結帳櫃檯,空間很大可以放心輕鬆的選購甜點。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

甜點櫃裡面的甜點都非常的精緻,光外觀就讓人覺得很驚豔,每一個蛋糕經過師傅的精雕細琢都像是是藝術品一般,在滿足味覺上的享受之前,就先讓眼睛得到大大的滿足。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

往後面走是開放式的廚房環境,可以看到廚房整潔衛生,東西都放得很整齊,環境看起來很乾淨,用餐起來也特別安心。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

開放式廚房最外面有一面大片的大理石餐檯,大餐台上是師傅做最後的擺盤和裝飾的動作的地方,我很喜歡在這邊近距離的看師傅怎麼樣去烹調食物,他們的動作行雲流水非常的流暢,就像是再看一場精湛的表演一般,讓我看得目不轉睛。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

我們點的戰斧豬排,經過剛剛的靜置及精緻的擺盤之後,整個盤面豐富了起來,多汁的豬排、清爽的黃瓜還有可以替豬排增香的特製辣醬,每一樣都扮演好自己的位置,還沒吃就讓人覺得很好吃。這道莫非是本日超級無敵驚艷的一道料理,萬萬沒想到甜點店的主餐也可以這麼強!也堪稱是我吃過最會料理的戰斧豬排!

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬
Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

豬排外皮煎的酥脆,裡面卻還是保持多汁軟嫩的口感,經過靜置之後,豬排經過充分的休息過後,肉汁被完整的保留在肌肉間,用叉子叉下去的當下也不會有肉汁溢出,讓我十分佩服師傅的功力。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬
Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

蒸籠Bao,原本今天來是為了驚喜野餐,不過看到這個蒸籠創意料理,瞬間就被吸引了,想來點不一樣的創意甜點,和這裡的廚師用分子料理呈現甜點的不同面貌,看到那剛上桌就裊裊揚起的輕煙,連蒸籠的視覺感受都做得十分到位。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

一籠一籠的打開裡面,像是揭開一個又一個的驚喜包,裡面很多都源自於港點的概念,特別是最下層的小龍包,特別的是還佐上一壺熱茶,從蒸籠裡夾出裡面精緻的甜點時,真的有類似在港市飲茶吃港點的錯覺!

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

小籠包,位在蒸籠的最下層,光這個位置就顯現了的它重要性,一個渾圓的小籠包連皺褶都做得很有真實感,實際上那白皙的外表是用白巧克力去達成的,裡面的內餡用的是栗子慕斯,特別的是還用上了兩種層次口味的栗子慕斯,就像是麵皮和內餡一般,非常有創意。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬
Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

這個炸得金黃的甜點,店家安排在最上層,目的就是要消費者先享用,外皮是經過酥炸的脆皮,立面是香濃的可可,一咬開馬上就爆漿,是一到驚喜感滿滿的甜點。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

這道看起來像腸粉的不是甜食,春捲皮裡面包的是水嫩的雞胸肉和酪梨,舒肥做的雞胸肉一點也不乾柴,加上軟滑的酪梨,口感非常豐富。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

這個鋪在巧克力粉上的則是一道鹹甜融合的甜點,香Q的莫札瑞拉起司外面裹上一層椰子脆片,上面加上風乾蕃茄還有自製的青醬,一道令人驚豔的開胃菜就出現在眼前,從來沒有吃過這樣特殊的小點,讓我的下午茶饗宴充滿驚喜。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

下面的這個蒸籠裡面放的則是義大利西西里地區的經典甜點cannoli,中文是翻成奶油甜餡煎餅卷,酥脆的煎餅中間填入滑順的奶油內餡,在兩端沾上開心果碎,豐富的口感和香氣在嘴裡巧妙的融合,讓人吃了意猶未盡。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

搭配的熱茶可以中和掉甜點的甜膩,適合的來上一杯,茶香淡雅、尾韻醇厚,入口清爽解膩,入喉回甘。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

最後還有餐點名稱叫做-一顆鹹的馬卡龍,特殊的名稱成功引起了我們的好奇,上桌後讓我們更加的好奇,不光是因為中間厚厚的一層蟹肉內餡,外面的黑色馬卡龍殼也讓我非常驚喜,黑胡椒的口味是我沒有嘗試過的,清爽的檸檬美乃滋醬,微酸甜的口感融合了各個配料,讓我體驗到了原來馬卡龍也可以這樣子呈現。

Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

📢【門市資訊】
▲店名:Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬
▲地址:台北市中山區明水路561號
▲電話:(02)2533-3567
▲官方網站:http://yellowlemon.com.tw/?fbclid=IwAR2L5PkKUC99smmuxml7_731rMdTq7ptvuWnQSiOSA4ip6ulmhPj4H4lOEk
▲粉絲專頁:https://www.facebook.com/yellowlemon.taipei/
▲營業時間:週一至週日、09:00–18:00

本篇共有1,828字

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店家資訊
Yellow Lemon 黃檸檬
4.09

餐飲>多國料理>其他

台北市中山區明水路561號1樓
02-2533-3567
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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