不是甜點控的寶寶，偏偏就會有特別需要甜點蛋糕，來療癒人心的時候。
若是在對的時候，吃上一、二樣新鮮美味的蛋糕甜點，心頭的blue就可以一掃而光囉！
最近寶寶發現一家深具手作溫度，甜度溫和不膩口，美味不邪惡的蛋糕小店！
完全符合食材新鮮，當日現作，無添加化工材料等，消費者心目中健康美味的標準！
【宅食】手作蛋糕，隱身板橋巷弄內，必須是「巷仔內」的有緣人，才吃得到！
從板橋捷運站3號出口出來，過馬路通過文化路後，
往土地銀行方向的巷子走進去，就可以找到囉！
或者過馬路後，沿著大路一直向前走，直到和牛專賣店巷口，
左轉進去直走，遇到巷子再左轉即達。
說實話，【宅食】手作蛋糕的店面窄小，所處環境可說是條陋巷。
沒有很顯明的招牌，店面更是嚴重西曬，
如此克難的環境，因此甜點櫃一定要做好防曬。
看倌眼睛所見的2條白色棉布，就是甜點櫃的防曬衣啦！
相較一般光鮮亮麗的甜點蛋糕店，【宅食】手作蛋糕的店面是很吃虧的。
但是她在板橋當地，或網路聲量倒是頗受好評的！
寶寶今天就要來挖掘【宅食】手作蛋糕的魅力所在！
身居陋巷的【宅食】，在老闆娘的巧心布置之下，
頗有幾分日式鄉村風格，很清新很文青，淡淡的優雅！
「不定時公休」，說明店家主人的個性，並非容易被框架的人。
【宅食】的手作蛋糕，也很不制式，走每日限定，也不是每天都一樣。
想吃什麼最好事先預訂，每天賣完就收！
店內環境就這麼巴掌大，但是麻雀雖小卻五臟俱全。
店中供應蛋糕、派塔、司康，歡迎客製化蛋糕訂購！
當時老闆娘的烤箱哩，正烘烤著香噴噴的美味。
店中所有甜點，使用是日本鑽石麵粉，跟法國鐵塔動物鮮奶油。
減糖配方製作，沒有多餘的添加物，要讓客人吃得安心，買得放心！
堅持無添加防腐劑及化學香精等，不會過於油膩甜膩，讓人吃得健康安心！
當時甜點櫃中的蛋糕已經所剩不多，幸好烤箱中正有好物等著登場。
寶寶就隨心所欲，將小黑板上的「今日甜品」全都吃一回，哈哈！
黑與白天使蛋糕，
是無油蛋糕，使用嘉麗寶80%巧克力製成。
表面抹的那層高濃度巧克力，非常的濃香滑潤，顛覆了不喜歡巧克力寶寶的既定印象！
蛋糕體本身看起來，感覺蓬鬆，孔洞非常的明顯，感覺好像很乾鬆，
害寶寶誤會，是不是放得太久，不新鮮了！
但確實是寶寶誤會了，因為是無油蛋糕，特色就是鬆Q。
入口真的出乎預料的Q軟，完全不是乾枯卡喉的那種表面印象。
蛋糕體裡面，還有很多黑巧克力，有的已融化潤口，
有的還沒融化，吃起來還有脆脆巧克力糖果口感，豐富了整體口感。
香濃微苦，但超級香濃滑順，很有CP值喔！
仲夏芒果慕斯，
蛋糕體加入新鮮果泥製成，混入當季新鮮愛文果肉，
最上層則是芒果醬&愛文，還有檸檬削點綴添香。
入口芒果天然濃香，布滿整個口腔，幸好新鮮芒果不過於甜膩。
冰凍過後，稍稍解凍再吃，有如在吃芒果冰淇淋。
芒果甜香，幕斯軟滑潤口，檸檬的清香更愉悅了整個身心！
微微甜、微微酸、慕絲柔柔的濕滑，紮實濕潤柔軟的蛋糕體，非常好吃！
因為減糖不甜膩，慕斯不油膩，吃下一整片也沒有罪惡感！
抹茶芒果布丁蛋糕
一層愛文，一層焦糖布丁，還有最上面的抹茶香堤，口感層次豐富。
抹茶風味的戚風蛋糕體，鬆彈輕柔又綿密，甜度不高。
入口輕輕一抿即化，舌頭告訴你是非常新鮮的抹茶香氣。
加了抹茶粉的鮮奶油（抹茶香堤），更添潤口的口感。
倒是愛文芒果的香氣與甜熟度，最親切友善。
完全沒有添加任何人工甜味與不天然的香精，非常清新爽口無負擔。
【宅食】手作蛋糕，給人口舌的印象，就是非常的單純天然！
司康口味，有伯爵核桃、蔓越莓、檸檬不定期出爐。
今日現做的司康，共有檸檬&蔓越莓2種口味。
烤得非常成功，表面就是非常的金黃悅目。
司康是英國人非常喜歡的甜點，被稱為簡易麵包，吃起來很有飽足感。
我們就檸檬&蔓越莓，各來1個吧！
老闆娘說，他們的司康，都是使用法國的鐵塔發酵奶油，品質成本都很高。
檸檬司康，表面烤得非常金黃焦香，閃動著油亮光澤。
口感介於酥脆鬆綿又紮實緊緻之間，
看似簡單的檸檬司康，一入口檸檬的清新香氣，就是口味的亮點！
可吃到清香的糖漬檸檬皮，頗有口感，香氣綿綿留長，讓司康的美味更具吸引力！
蔓越莓司康，恬淡宜人的奶油香氣，優雅溫和，
微甜不濃膩，但又能療癒想吃甜點的想望！
在司康當中加入了蔓越莓果乾，份量不小氣。
不但視覺漂亮，吃起來甜甜酸酸的更美味！
檸檬起司塔6吋
底層以塔皮為基底，吃起來很像餅乾的口感，酥酥脆脆的奶油香氣。
鮮亮檸檬慕斯為主角，雅潔的鵝黃色澤與擠花，
緊緊吸住寶寶的眼光，真是無法逃開那視覺的召喚，實在太美了！
檸檬清新怡人的酸香，非常療癒味蕾！
檸檬慕斯的甜度較為出色，才能與檸檬的酸相互相幫襯，而不被酸度給掠奪美味！
但甜度是，害怕甜膩寶寶所喜歡的甜度，令人很愉悅的口感味道。
淡淡鵝黃檸檬慕斯，柔滑潤口，
上面所灑的檸檬絲，更是畫龍點睛，既有視覺也有味覺的雙重效果！
樸實芋泥塔
一樣以塔皮為基底，天然淺淡的芋頭色澤與芋頭慕斯擠花，同樣的美感。
一層原汁原味的芋頭泥，柔綿鬆軟，充滿芋頭天然的香氣，沒有人工香精的濃烈。
舌頭忠實的匯報是否是人工香精的芋頭香，答案是貨真價實的芋泥，
淡雅宜人的芋香柔綿，再來就是芋頭慕斯平鋪，在擠出一朵朵的雲朵，
色澤很真誠，不扭捏做作，淺淺的天然芋頭色。
酥脆酥酥脆脆，充滿優質奶油的香氣，帶點微微鹹度，正是克服甜膩的巧心！
總體而言，甜度屬於微甜，因此能真實呈現芋泥、塔皮的香氣。
這款樸實芋泥塔，肯定是芋頭控或重視健康者會喜歡的甜點！
【宅食】手作蛋糕，沒有舒適的內用空間，只是提供外帶回家「宅食」！
所以外帶6吋蛋糕紙盒或切片蛋糕透明盒，都有封扣設計，
另外，老板娘還會貼心的使用膠帶固定，避免路上舟車勞頓而不慎傾毀。
板橋巷弄美食【宅食】手作蛋糕，食材新鮮，當日現作，果然不同凡響！
無添加化工材料，減糖製作，甜度溫和不膩口，美味不邪惡，
門面固然不闊氣體面，但是靠用料實在，新鮮好品質擄獲人心！
善用當季新鮮水果，將美味與甜點交融，盛情款待每一副期盼被甜點療癒的身心！
建議事先預訂，絕對吃到最新鮮，外帶回家也最好趁新鮮食用完畢！
店家資訊：宅食
地址：新北市板橋區光正街20巷5號對面
電話：0908079780
營業時間：12:00-20:00(提早賣完提早打烊)
