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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 中和區

造訪商家:洪記特製涼麵
phone02-2223-8069
place新北市中和區新生街32號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

洪記特製涼麵0.jpg

新北好吃涼麵推薦中和在地人必吃的~洪記特製涼麵營業時間只到晚上6點半,涼麵芝麻醬淡淡好吃,紫菜湯一碗才25元,只有賣涼麵、味噌湯跟紫菜湯,涼麵小碗40元/大碗45元,湯類可以加蛋花或貢丸,價錢25元-40元,用幾個銅版就能飽足一餐的平價小吃。

撰文。拍攝/呂萱萱

洪記特製涼麵1.jpg

洪記特製涼麵我們已經吃了很多年,Google評價高達4.2分,真的是怎麼吃都不會膩,由其炙熱的夏天來一份涼麵真的很清爽

洪記特製涼麵1-1.jpg

洪記特製涼麵-新北中和小吃推薦

洪記特製涼麵2.jpg

洪記特製涼麵在北二高跟中和環球中間,捷運環狀線中原站步行約9-11分鐘,開車的朋友附近有收費的民樂立體停車場,騎車門口就可以停了

洪記特製涼麵3.jpg

店家生意非常好,店內陸續都有客人來用餐,因為不是用餐時間很久的火鍋燒烤店,所以就算客滿也不會等太久

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外帶的客人也非常多,店家隨時備好已包裝完的涼麵,付錢馬上就能帶走,趕時間的朋友完全不用擔心會等很久

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除了可以選擇是否加辣,也有提供素食涼麵(不加蒜泥),外帶一樣不需要等喔

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外帶的部分是用專用的袋子裝,跟外面涼麵店用塑膠透明盒裝不同,雖然感覺少了包裝的質感,但好處是不太佔空間,但我個人比較喜歡在店家吃,每次外帶回家麵都不容易拌開…....

洪記特製涼麵7.jpg

內用有冷氣開放喔!尤其夏天熱的要死,一進來就能舒服的吃涼麵真的很爽快😁

洪記特製涼麵8.jpg

餐具放在桌面上。
醬料有:烏醋、芥末、胡椒粉,最重要的是辣椒!

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他們家的辣椒長的很像沙茶醬,看不到辣椒籽也沒有辣油,但平常吃小辣的我,覺得很辣XD~~ 帶點花椒香氣只要加一點拌涼麵,真的很好吃

涼麵 小份$40

洪記特製涼麵10.jpg

涼麵有大小份可以選擇,芝麻醬淡淡的,跟一般涼麵比起來比較不濃稠~很好拌開。冰過帶點Q勁的麵條會彈牙,清爽小黃瓜絲跟蒜泥口感很豐富、開胃又解膩,中午的時候就想吃點爽口的,涼麵是不錯的選擇

洪記特製涼麵11.jpg

紫菜綜合湯 $40

洪記特製涼麵12.jpg

綜合湯裡有蛋花跟二顆貢丸,如果不想太多料,也可以只點紫菜湯(1碗才$25)很便宜~
洪記特製涼麵湯類的蛋花,都不是煮沸過的熟蛋,而是倒入熱湯來燙熟,所以蛋花大概7-8分熟,很多老客人就是喜歡它這種嫩蛋花的湯,但我個人很不愛
😞 ... 不過我後來發現,如果外帶的話,包裝起來經過熱湯悶泡,到家打開後蛋花就會熟的差不多了,而且鮮嫩度很剛好

洪記特製涼麵13.jpg

味噌綜合湯 $40

洪記特製涼麵14.jpg

我很喜歡他們家的味增湯,很"味增"!不是便當店那種水水的湯底,至於是不是用新竹貢丸我就不知道了,我只知道跟新竹貢丸一樣好吃 😂 會彈牙喔!

洪記特製涼麵15.jpg

而且豆腐、小魚干的份量也很多

洪記特製涼麵16.jpg


洪記特製涼麵17.jpg

在連城路還有一家洪記涼麵,但二家口味有點稍微不同,但都很好吃唷~

原文連結

https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/325305277

 

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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