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台中-川前屋新日式廚藝料理

賓士級電冰箱
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/05/21 16:50:12
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連續寫了一個多禮拜的麗星郵輪沖繩遊記,說真的,寫遊記這件事
還真的挺累人。其實每寫一篇,那些旅遊的片段總是在腦海中又回想
了一次又一次,總是希望能盡量把自己的經驗一字不漏的分享出來。
當然辣,這是不可能的事情,因為現在年紀大了容易忘東忘西。
但是,唯一不會忘的是,我永遠記得這第一次跟老婆一起出國玩有多開心!
這是用再多的錢都買不到的唷...唯一的遺憾是小冰箱太小,所以要讓他
暫時住在外婆家。期待那麼一天,是我們全家由我帶隊一起出國玩呢...
我想,那應該是全世界最幸福的事情之一吧????
對於我們搭郵輪的遊記有興趣的朋友,請自行參考麗星郵輪系列報導文。



鏡頭拉回台灣,其實這家隱身在中美街331巷底(其實比較靠近華美街)的
小日本料理店,冰箱已經相很久了。會去看到這家是冰箱道旁邊的湖南
味吃麵時,不經意去看到的。大家都知道,這種開在巷子裡的
小店,對冰箱都有一種說不出來的吸引力。直覺上,敢開這這種地方的店,
一定都有他們自己的兩把刷子。以這種心態去找店,觀察店,說真的
還沒踢到鐵板,踩到地雷過呢,呵呵....

帶老婆有幾次想去吃看看,但都因為在附近找不到車位而作罷。
這次去的日子,剛好是冰箱的農曆生日。也許是生日當壽星的關係,
那天晚上店附近那第一千零一個停車格好像是專門為我保留的。
於是就帶著老婆孩子(小冰箱是去店裡面睡覺的,哈哈),走進這家早已
列入冰箱口袋名單,卻一直無緣品嚐的小店用餐囉。

一走進店裡,果然就是冰箱喜歡的那種日式小餐吧的風格。左邊有一個
小包箱及兩個桌子,而右邊就是一整座日式的"卡布里"(料理台)。
因為小冰箱的推車還滿大台的,所以以不"妨礙交通"的圓則把他"趴"
在一旁,我跟老婆就選擇餐吧前方的位置坐下囉。



冰箱很喜歡坐在"台前"用餐,喝喝啤酒,吃吃握壽司、生魚片及一些
下酒燒烤物,師傅有空還會跟你聊聊天喝兩杯,一整個多寫意呀。
當然,這種日子在結婚之後已經離我非常遙遠囉,呵呵。
跟師傅(應該是老闆吧?)說要吃握壽司,請他幫我們處理就好。師傅說
他幫我們盡量控制預算在600元左右,我說OK!
除了握壽司之外,我們也點了一些烤物跟炸物,還有一瓶ASAHI,哈哈哈!



其實這天看看台前的冰廚裡,魚種有比較少一點。在這種小店吃,其實
有時候也要碰碰運氣,看看老闆當天進了些什麼料。畢竟這種小店不比
企業化經營的大店可以批量進貨。不過每天老闆親自到市場挑選魚貨,
倒也是品質跟新鮮的最佳保證,不是嗎?那就從握壽司開始看吧!



這是台前的餐盤擺飾,有秋葵、紅薑跟現磨哇沙米。

今天我們第一貫握壽司是軟絲。



老闆說他們店裡用的軟絲都是買活體,處理之後再經急速冷凍保存,
鮮度上面絕對是品質保證。講到這點,老闆真的不是在吹牛。

本篇共有1094字

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川前屋新日式廚藝料理

川前屋新日式廚藝料理

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台中市西區中美街331巷10號
04-2301-3743

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