這次來新竹就是為了吃這個誘人的叻沙火鍋
老闆本身是新加坡人
將新加坡獨特的南洋火鍋帶來台灣
🔸每鍋鍋底費
價格：380元
湯底是道地濃厚的叻沙湯
香濃的滋味讓人食慾大開
瞬間好想用這個湯來拌飯吃
辣度上大約是中辣的程度
辣中帶鮮用來涮肉片或海鮮都好搭
怕辣的可以請老闆再額外加上椰奶
增加滑順柔和的口感
另一種湯底是ABC湯
據說是新加破每個媽媽
都有自己秘方的家傳湯
用蔬菜跟排骨熬煮出的清湯
單喝能感受到清甜的香氣
除了湯底以外也有很多關於新加坡的菜色
醬料的部分就能看到很多特別的
大推「回頭醬」又辣又鮮的滋味
沾著肉片可以吃好多碗白飯
🔸胖胖蛤
價格：150元
這個蛤蜊是很大顆那種
裡面的肉很飽滿多汁
🔸海南油雞腿
價格：150元
經過舒肥的手法保留了肉汁
可以直接吃或是稍微在湯底中加熱一下
🔸金目鱸魚片
價格：280元
叻沙湯頭本身很適合煮海鮮
鱸魚本身的鮮味搭上叻沙
鮮味加倍散發
🔸三秒沾
價格：68元
這個東西看起來跟紙一樣
他其實是豆類製品
下鍋三秒吸收湯汁
會就可以入口
口感會帶有一點彈性
味道主要來自湯頭
🔸手工牛肉丸
價格：150元
一口咬下是真的會爆漿的感覺
而且完全沒有肉腥味
最後吃飽當然不能放過甜點
冰淇淋都是無限量供應的
除了常見的明治冰淇淋以外
還有南洋國家著名的
「明果頂級冰淇淋」
有泰式奶茶跟白玉荔枝這些少見的口味
🔔ShareShare鍋
📍地點：城隍廟附近的東大停車場旁
🌏地址：新竹市東區東大路一段119號
🚗交通方式：新竹火車站步行9分鐘
🕗營業時間：11:00~ 14:00/17:00~22:00週一二公休
📞聯絡：035351579
此文同步發表於：【ShareShare鍋】新竹必吃道地南洋鍋物
