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萬華手作工作坊|美好青市代|大可樂創意空間|西門大可居青年旅館|探索萬華傳統文化|東三水市場|傳統市場的人情味|認識食材原貌|認識青草|清涼降火青草茶|手作青草枕|紓壓放鬆好助眠

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本次滿意度: 4.35
  • 環境設備4.00
  • 服務4.50
  • 交通便利5.00
  • CP值5.00

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夏日炎炎,慵懶無力也無趣

寶寶報給你知,可以來一趟傳統市場之旅,逛街買菜,找回人與人互動的樂趣

再為親愛的家人,洗手作羹湯,做一餐充滿愛與溫度的美味餐點,闔家共享其樂融融!

都會人因生活工作的壓力大,已經很久沒能好好睡覺了。

來,讓萬華鼎鼎大名青草巷的青草達人,請喝甘美沁涼,消暑解熱又降火的青草茶!

再教你利用青草,自己調配適合自己身心需求的青草藥枕

重新找回身心平衡,紓壓放鬆,夜夜在淡淡青草香中安然入夢

寶寶當初就是被以上 #美好青市代 活動,所描繪的美好藍圖吸引,而報名參加活動的!

 

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更重要的是,萬華西門町是寶寶童年生活的全部,

處處充滿回憶,滿滿的酸甜苦辣生活況味,離開20年了,隨時都想回去尋根!

其實寶寶參加過很多,這種為在地文化特色,找出新生命,讓可貴的傳統瑰寶再現新活力的活動!

尤其是自己童年故鄉老萬華,更是充滿豐富的文化特色,與庶民努力的故事

這裡有寶寶老爹一生辛勞打拼的汗水與身影

還有我也想知道,寶媽為什麼有事沒事就要搭著計程車回老家買菜

今天剛好藉著 #美好青市代 的活動,一併尋根解密,再來一趟懷念之旅

活動地點就設在「西門大可居青年旅館」內。

 

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實在是太巧合了,或許是命運的安排,在毫無預期之下,

讓寶寶有機會,搭著時光機來回溯童年,並緬懷去世40年的寶爹

數十年前,寶寶還是個很小很小的小女孩,跟寶爹相依為命,建立了一段牢不可破的父女革命感情

每天一大早陪著寶爹,推著攤車停靠在「西門大可居青年旅館」舊址,(也是個旅社)的騎樓下。

我就乖乖地蹲坐在騎樓下,等寶爹到旁邊的「東三水市場」採買備貨。

備齊貨品,然後再推著攤車到市中心擺攤賣麵,日復一日,那是寶寶的童年生活寫照

這是個充滿洋蔥的回憶……

原來寶寶不管現今身分如何,有何成就,但我跟老萬華的情分就是如此的密不可分

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西門大可居青年旅館」是家國際觀光背包客旅館,由龍山寺捷運步行只要3分鐘。

環境算不上國際化,但很有萬華的在地特色,一面繽紛的塗鴉牆,很有背包客旅館的元素。

公共空間,以木頭貨櫃箱與汽油桶拼裝出頗具工業風的特色,應該是年輕背包客喜歡的特色。

 

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這個暑假,「大可居青年旅館」與「夢想城鄉」合辦的「美好青市代」,共有8場活動。

今天是第2場,主題為「青」眠不覺曉,鬥陣手作枕

 

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大可居青年旅館」的「大可樂創意空間」,

可提供30~200人場地包場辦活動,也可提供外燴、餐飲等服務。

 

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最近舉辦的8場「美好青市代」,都是以市場導覽X手作體驗作為規劃主軸。

 

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萬華,位處台北市中心的西隅,是熱鬧繁華西門町的邊陲

萬華,有許多不同的貧窮者,有人流浪街頭、有人長期失業、有人身陷酒癮被社會排斥,

每個人的故事都不同,但 #孤獨與絕望的感受是一樣的找不到出口

 #夢想城鄉團隊 六年前在萬華成立,是由一群關懷貧窮議題的年輕人組成。

他們覺得 #每個人都在學習成功的時代,卻沒有人告訴我們「失敗了,該怎麼辦」。

所以 #夢想城鄉團隊,是一個 #為了失敗經驗而存在的團隊

為在萬華身陷絕望的經濟弱勢者找出口,同時也是為了他們自己

希望在萬華的角落,接住每個不小心被現代社會遺落的人事物

有人關心貧困者、有人關心婦女、有人改造社區、有人再利用資源

有人捍衛居住正義、有人陪伴青少年找出路……

美好青市代」就是從「在地消費利潤共享」的角度出發。

希望找到彼此的優勢,搭建合作平台

今天的活動中,就有會作菜的達人教我們簡單做涼拌菜!

 

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例如活動中的「走入傳統市場」,讓老中青都能更認識傳統市場

揭開傳統市場的神秘面紗,讓年輕人了解傳統市場的傳承與人情味

老年人可以在傳統市場裡的人情味,人與人熱絡的互動裡,找到感情的依歸。

透過看得見的食材,告訴年輕人食材的原貌,並非超級市場中被包膜的樣子。

傳統市場,可以很真實的呈現生活的各種面貌

很多食材食物是如何活生生的產出,而非大賣場裡被包裝好冰冷無溫度的樣子。

甚至可以跟店家互動請教,如何挑選食材,如何烹煮,這是大賣場無法提供的!

 

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介紹完「美好青市代」的理念後,我們就開始走入旁邊的「東三水市場」。

這是寶爹採買做生意食材的地方,也是寶媽舊情難忘,時不時要專程搭計程車來買菜的地方

寶寶實在很好奇,也真心要探奇的地方。

這裡一直以來都是老萬華人的「貴婦市場」

雖然有些店家已經傳承好幾代,店面已經斑駁陳舊,但生意就是很好!

 

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這家「永恆製麵」可看到老闆與小老闆親自製麵

前店後廠」保持得很整潔,一點都不凌亂。

看到老闆把麵粉一次又一次的輾壓,這樣製作出來的麵條,肯定非常Q彈有嚼勁

 

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老闆娘為我們解釋「永恆製麵」的特色,就是全年無休,勤勉經營

即使家中辦喜事,也是送完貨才回家化妝,再趕到婚宴現場。

永恆製麵」除了堅持古法製麵之外,也與時俱進配合養生概念

利用時蔬汁液和養生原料,做出漂亮的彩虹麵,很受歡迎!

 

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原來寶媽每逢特別日子,就是到這家「紅龜伯」,

採辦紅龜粿草仔粿芋粿巧芋頭糕等,感覺好好吃喔!

 

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這家「大豐魚丸」琳瑯滿目的火鍋料和炸物

都是真材實料的新鮮魚漿製作,現炸販售,新鮮實在看得見!

最吸引寶寶的是現炸的花枝與紅燒鰻,還有超級無敵好吃的炸牛蒡,真的太迷人了!

小時候,每每看到寶媽買回來現炸的炸魚條、甜不辣,就是童年最快樂的回憶

立馬可食,像超級市場就無法提供這種驚喜

 

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還有人在賣簡單的醬菜,很古早味喔!

 

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導覽人員說,這家的水餃口味眾多,料多實在

水餃皮是很特別的燕麥皮呢,水餃果然包得圓鼓鼓的,料多實在喔!

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新富町文化市場」展示古蹟文化,也是有提供咖啡餐飲的休閒中心。

 5~~9月正在舉辦「台灣傳統市場節」~~逛在地,尋找世界的味道。

果然是在傳統市場中,不斷尋找新生機的市場文化

 

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林金子小店」專門販售各式堅果花生瓜子等,

還有古早味的調味料,像東洋烏醋、冬菜、甜麵醬和古早味的醬瓜等。

這些是在超級市場買不到的老東西,難怪寶媽非要到這裡來買不可

寶寶立即搶購一包黑嚕嚕的甜麵醬,要回家做炸醬麵,這也是超市買不到的!

老闆娘林金子還很會畫畫,她特地把冬菜如何運用烹調的方法,畫成一幅畫提供給新手廚娘們參考!

 

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國民雞鴨行」的肉品,都處理得好乾淨好衛生

原來老闆就是市場自治會的會長,他就是推動傳統市場的文化傳承人情味的靈魂人物

他說「改變與創新」,是進步不可或缺的元素

但是傳統市場最大優勢的人情味,是絕對不可失去的,這也是超市無法取代的

於是「東三水市場」最大的改變與特色,是不見髒亂與臭味

他要把舊顧客留住,更要召喚年輕人也加入傳統市場的行列。

除了人情味之外,店家還提供指導顧客如何選擇新鮮優質的食材常識,

更可以指導顧客,如何烹煮的技術指導,這些都是把顧客吸進傳統市場的優勢!

 

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這裡的蔬菜都好新鮮漂亮,新鮮看得見,不用擔心買到過期貨!

現場購物,老闆還很阿莎力的對我們說,你要買我就便宜賣給你

讓我們立馬感受到傳統市場的人情味,果然是很有魅力的!

 

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走出「東三水市場」,眼前就是「剝皮寮歷史園區」。

紅色建築物,就是早期的茶樓,是附近店家居民交換資訊的地方

也是店家叫工的地方,也是店家老闆娘來此抓回老闆的地方,哈哈!

導覽到此告一個段落,我們就步行走回「大可居青年旅館」。

 

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接著我們要來手作「涼拌小黃瓜」

這部分非常簡單,卻也非常實用,立即可食,很容易上手

最後每個人都把自己的成品呈現出來,並且互相交流試吃

結果寶寶發現我們這一組的成品最美味,YA,成功!

 

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其實寶寶最期待的是下午的「青草枕手作」課程。

因為寶寶蠻喜歡青草溫和的香氣,把它運用來作成青草枕,的確可以紓壓放鬆,有助入眠

老濟安」的二代老闆,即將帶著我們,用各式各樣的青草封入藥草包中

製作出專屬每個參與者的藥草枕頭

 

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首先話說從頭,為什麼會有青草巷的形成

 

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課程進行當中,老闆還請全部學員喝「老濟安」的青草茶,實在沁涼美味,超級無敵好喝!

喝完立即感受青草茶真是大自然最好的禮物,真的比市售的搖搖杯飲料健康好喝

 

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接著帶大家認識各類的藥草品種,了解每項青草的功效與療效

老闆把「老濟安」青草枕的獨家配方,作一番解說。

再讓大家根據自己的身心需求,選擇適合自己的配方比例

挑選完成後將青草枕密封起來,就完成專屬於自己的藥草枕頭囉!

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最後每一個人手上,都有一個專屬自己的青草藥草枕,可以回家好好睡個覺。

當頭晚上,寶寶果真在青草藥枕溫和的芳香中,非常放鬆香甜的安然入眠

 

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如果你也想探索萬華傳統市場的文化,也想體驗萬華當地達人的手作課程」,就趕快報名吧!

現在報名,還有早鳥優惠喔!大手拉小手,作伙來參加!

▍時間|7/26(日)、7/30(四)、8/2(日)、8/5(三)、

8/14(五)、8/23(日)、8/30(日)、9/6(日)

上午場10:00-12:00;下午場13:00-15:00

▍報名費用 | 250~500元/場

(早鳥及團報另有優惠,詳情請上活動通accupass查詢:https://bit.ly/2BOomd1 )

▍地點|東三水市場/大可居青年旅館

▍電話|02-23381555

▍指導單位|台北市文化局

▍主辦單位|西門大可居青年旅館(西門大可居青年旅館 Ximen Duckstay Hostel)

 

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活動地點:西門大可居青年旅館(台北市萬華區昆明街316號)

 

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店家資訊
西門大可居青年旅館
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台北市萬華區昆明街316號
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