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她思鄉你吃香:藏身汐止的越南大使愛店(銘記越南美食)

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
 
越南駐我國的前大使陳維海(Tran Duy Hai)說過,越南使館招待來台的省長層級官員都會帶來「銘記」餐廳用餐。銘記越南美食CP值高,是台北的人氣推薦越南美食之一,平均價位每人400元+左右。推薦各式河粉、銘記招牌拼盤

銘記越南美食 菜單 推薦 價格

座落於汐止(地址:新北市汐止區康寧街536-1號),銘記採庭園餐廳風格,除越南駐台人員習慣在銘記宴請越南中高階官員來台外,也是本國招待越南外賓的熱門選擇。其裝潢擺設充滿越南味,許多的家具是直接從越南海運過來台灣的。

銘記越南美食 菜單 推薦 價格

這位是老闆娘玉照

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長1600公里的越南,菜系大致可分為三個派別,北部、中部、南部。越南北部雖口味相對清淡,但也有著名口味較重的烤肉米線。越南中部是過去京城所在,使用更多的小配菜,辣味也較重些。越南南方某些部分則喜歡帶甜味的菜肴,使用更多種類的香草,甚至是椰子水入菜。

銘記越南美食 菜單 推薦 價格

銘記有所有基本款的越南名菜,例如牛肉河粉、法國麵包、春捲等,這次我們4個人去,點了三道不同的河粉share著吃:
牛肉河粉(170元)

銘記越南美食 菜單 推薦 價格 河粉

湯頭很有牛肉的鮮甜味,卻不油膩,河粉也是有吸到湯汁的味道,不像外面有些喝「水」的感覺如果是在越南吃的話,菜會加的更多,價格也會在便宜些。
 
順化豬腳檬(200元)

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順化是越南中部,也是過去越南皇城所在的地方,順化豬腳檬的湯頭和一般台灣人所習慣的牛肉河粉味道不一樣,有點微辣,除了熟悉的叻沙葉之外,上方綠色的菜也比較特殊,較少出現在台灣的菜餚中,我叫不出名字。此節對東南亞香料有興趣的讀者可以去查胖胖樹所著「舌尖上的東協」,其作品裡面有各式各樣的東南亞習慣用的香料葉,這邊就不贅述了。
 
 
越式串燒牛肉乾拌檬(150元)

銘記越南美食 菜單 推薦 價格 河粉

這道河粉是三個中味道是最淡的,但如果加上魚露(在東南亞被暱稱為「餐桌的守護神」)後,整碗的鮮味會被提上來。
 
 
咖哩雞法國麵包(160元)

銘記越南美食 菜單 推薦 價格 咖哩雞

至於很多部落客和餐飲訪問中提到必點的招牌是越式咖哩雞,口味頗為獨特。咖哩是甜的,感覺像是椰子咖哩的感覺,和印度、泰國那種習慣的味道完全不同。這道菜的法國麵包必須配著咖哩吃,不然會有點少,麵包外酥內軟,就和越南當地口味一樣,沾著咖哩吃相當順口。雖然我在越南工作的時候好像沒有這樣吃過,但越南的三明治真叫我想念。
 
越南煎班燒(288元)

銘記越南美食 菜單 推薦 價格 餅 煎班燒

餅本身的味道有蛋的口感,夾著九層塔、檸檬薄荷(整個東南亞都習慣使用的香料葉)和豆芽菜去吃,有種吃素食料理的感覺,但如果願意加點魚露的話,風味會完全不一樣。真正在越南吃的時候,會有更多不知名的葉子在裡面,吃的時候要小心,越南有的還會在菜裡面補充「🐛蟲蛋白質」喔
 
銘記招牌拼盤(460元)
 

銘記越南美食 菜單 推薦 價格 拼盤 綜合

不知道點啥的時候可以點點這個,右下角的鮮蝦春捲,非常清爽,有蝦、九層塔、薄荷、辛香料在裡面,很東南亞風,台灣的朋友應該會蠻喜歡的,喜歡鮮蝦春捲的朋友其實也可以試試看自己做看看。左下角的牛肉丸是安全牌,有BBQ烤牛肉的風味。上面的則是蝦漿與甘蔗,帶有甘蔗的甜味。
 
 
小結:
總體而言銘記走清爽路線,好吃、菜色豐富、CP值很高,瑕不掩瑜的服務和地點偏遠也算可以接受了。如果可以,會建議銘記可以試著標些星星或推薦菜色,不然對一般少吃越南菜的朋友來說,可能不知從何下手起。下次來銘記再想吃越南火鍋,真是想讓人試試看了!菜單在此,供有需要的朋友參考。

銘記越南美食 菜單 台北 menu

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創作者介紹
創作者 詹大安 的頭像
詹大安

國際經貿工作者




本篇共有1,402字

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她思鄉你吃香:藏身汐止的越南大使愛店(銘記越南美食) 0則留言
店家資訊
汐止銘記越南料理
4.52

餐飲>多國料理>南洋料理

新北市汐止區康寧街五百三十六之一號
02-2692-7015
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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