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【食記.新竹竹北】麻子辣蒙古麻辣燙,親民價格的高級麻辣火鍋等級美食 / 科學園區和台元都可外送唷!

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本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值5.00

 

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我最愛吃的食物就是麻辣鍋啦,『麻子辣蒙古麻辣燙』可以用滷味的價錢,吃到麻辣火鍋等級的食物,而且也有外送服務,對我們這些忙碌、無法外出的園區工程師而言,就是一種享受!

我們家除了我以外,還有兩位非常懂得享受的美食家,就是我媽和我妹。她們不時在家就會上網搜尋哪裡開了新的餐廳,然後找我一起去吃!昨天她們就問我要不要一起去吃一家『麻子辣蒙古麻辣燙』,網路上評價還不錯。對我這個嗜辣的人而言,我只要聽到『麻辣』兩字,當然好啊!

 

【環境介紹】

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麻子辣位於竹北光明三路上,開車來的話,附近有博愛國中周圍的停車位,以及家樂福對面的停車場;騎車可以直接停在店門口,交通還蠻方便的。

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他們午晚餐的時間生意都很好,所以大門旁放了幾張椅子,候位或等外帶的客人可以稍作歇息。

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門旁的立牌標示著營業時間:

午餐11:00-14:00,13:30僅供外帶;

晚餐 17:00-22:50,22:20僅供外帶。

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店內一共有五張4人桌,三張2人桌,相對其他麻辣燙而言,內用區算蠻大的。而且他們的廚房不在門口是在內場裡面,所以不會整間店都很熱又充滿著火鍋的油味

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右邊牆面有介紹蒙古麻辣燙的由來,以及店內湯頭的介紹。

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他們家最大的特色是蒙古湯頭,有種獨特的中藥材香味,分白湯和紅湯,材料完全不同。

白湯不辣,喝起來清爽甘甜;

紅湯的花椒與孜然香味明顯,可以選擇微辣、小辣、中辣、大辣。

為了維持湯頭的品質,滷鍋和湯頭是分開的,這樣就不用擔心滷鍋裡面煮的食材去影響到湯頭本身的味道。

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【優惠資訊】

左邊牆上標示著特約廠商以及現在的優惠活動

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特約廠商單點70元以上享95折;套餐滿10碗以上,每碗折抵5元!

(特約優惠可以再享有單點的優惠唷!)

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單點滿100送青菜乙份,滿180送豬肉乙份!(可累計)

單點的優惠也太划算了吧,我們家隨便夾一夾就超過了,而且他們送的食材是完整的一份,超多的,根本佛心來著!

 

 

【菜單介紹】

他們的食材櫃在室內,衛生條件比放在室外好許多,而且每一品項都有明確標示價錢。直接拿個籃子,夾自己喜歡吃的食材去結帳就好。

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粗算了一下,大約有多達50種食材!

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老闆娘說他們的老油條鳥蛋海帶賣特別好!(後面再跟你說為什麼!)

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飯、麵、肉片這些則是用手卡的方式。

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麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣皮蛋,老闆娘說這幾樣是他們的招牌,一定要點一下的啊!

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如果像我一樣每次站在滷味攤前就有選擇障礙的人怎麼辦?

不用擔心,他們也有準備套餐,裡面的食材都幫你搭配好,只要選魚 or 雞 or 豬 or 牛 or 羊就好!

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套餐除了內容物都有標示以外,很特別的是他們用 cc 來標註份量,

超值套餐780cc大份量豪華套餐1000cc,這樣可以有一個衡量的依據。大份量豪華套餐比超值套餐多了玉米、芋頭、青菜,只差30元而已,比單點划算許多

▼ 吃辣最需要的就是飲料!他們家居然還有免費汽水喝到飽,怎麼可以那麼讚啦!

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汽水旁有放三種辣椒,辣椒蒜頭辣油大紅袍,酌量使用啊,各有各的厲害之處!

如果覺得滷味不夠辣,直接加辣油可以立刻提升辣度

如果喜歡「麻」的朋友,可以試試大紅袍有種類似花椒的麻,但不像花椒那麼嗆,比較溫順

我最愛的是辣椒蒜頭鹹辣帶有大蒜的嗆味

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▼ 由左至右依序是辣椒蒜頭、辣油、大紅袍。

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【餐點資訊】

我們點了兩個套餐,一個豪華鮮魚微辣,一個豪華豬肉小辣,我妹妹則是用單點的方式。

上菜囉~~

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豪華鮮魚套餐(微辣)

不愧是大份量豪華套餐,食材超滿!不到200元這麼大一碗,太驚人了!

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鯛魚片、高麗菜、青江菜、魚豆腐、魚子魚蛋、玉米、鴨血、豬血糕、魚餃......總共15樣食材,還附上好大一碗白飯,絕對讓你吃飽飽!先喝一口湯,濃郁的蒙古湯頭配上孜然獨特的香味,整個大開胃!

▼ 豪華套餐才有的芋頭,煮到完全熟透但不會化開,吸收滿滿的蒙古紅湯,好吃!

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▼ 鯛魚片份量真的很驚人,接近外面小火鍋一整盤的量!

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豪華豬肉套餐(小辣)

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跟豪華鮮魚套餐一樣是滿滿的食材,小辣的湯頭可以明顯看出比微辣紅許多

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▲ 豬肉片的份量也是很驚人,最起碼是外面臭X鍋的一倍!

 

單點,白湯

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▼ 看看我妹這個典型的肉食主義者!

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我妹是用單點的方式,我就來介紹一下裡面比較特別的食材!

鳥蛋、海帶

或許你會覺得這兩個有什麼特別的,但相對於其他的食材,老闆娘說其他食材是客人點了以後才去煮,這兩樣有先特別滷過所以會比較入味。尤其是鳥蛋賣特別好,鳥蛋很有彈性,蛋黃的部分口感綿密,可以吃出真的有花時間滷過的味道。至於海帶,我本身是沒有特別喜歡吃海帶,但真的還蠻入味的!

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老油條

他們用的是跟知名麻辣鍋一樣的油條,品質比較好!很脆,沒有油耗味,久泡在麻辣湯裡也不會整個爛掉,吃起來還是有脆脆的口感在!好吃!

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鴨胗、大腸

他們的鴨胗和大腸都有先燙過去除腥味。雞胗吃起來很脆,而且很好咬,不用怕咬不動;麻辣鍋怎能少了大腸,他們的大腸切很薄,所以很入味,咬起來軟嫩,真的入口即化!

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麻辣豆腐、鴨血、皮蛋

老闆娘大推這三樣,他們的豆腐、鴨血、皮蛋都是用另外的滷鍋去滷的,所以味道和紅湯味道不一樣

麻辣豆腐

豆腐的口感鬆軟帶有彈性,很像滷臭豆腐,因為有氣孔的關係,所以滷汁吸得很足,吃起來比鴨血辣許多

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麻辣鴨血

我超愛他們的麻辣鴨血,鴨血Q彈滑順,而且滷得很入味,口味鹹辣,完全不輸外面麻辣火鍋店!鴨血的份量超多,是裝到快滿出來的那種,CP值高啊!

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麻辣皮蛋

麻辣皮蛋真的是非常少見,我還是第一次吃到皮蛋用麻辣燙的方式!把皮蛋切開,滷汁整個流進蛋黃,皮蛋仍保有它獨特的口味,我覺得還不錯吃!

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辣度

我很好奇他們的中辣和大辣有多辣,所以我請老闆娘幫我調兩碗不同辣度的的湯。

微辣對我而言幾乎不辣,小辣一般大眾可以接受,中辣我開始飆汗,大辣我就完全無法了,整個舌頭超痛!

▼ 左邊中辣,右邊大辣,可以感覺得出來那個辣度差異有多大!

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辣椒(零售)

店裡有賣兩種辣椒,香香辣和辣辣香。

香香辣是小辣,適合當沾醬吃,或是拿來炒菜可以加一些;辣辣香則是大辣,適合當麻辣火鍋的湯底用

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【餐後心得】

我最愛吃的食物就是麻辣火鍋,麻子辣蒙古麻辣燙可以用滷味的價錢,吃到麻辣火鍋等級的食物,對我的荷包也是一種保護!而且他們還有外送服務,特約廠商又有許多優惠,對我們這些忙碌、無法外出的園區工程師而言真的是很好的選擇!

此外,麻子辣在桃園也有分店唷,桃園的朋友也可以去試試!地址為桃園區中正路472號(鄰近桃園觀光夜市,下圖)。

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【店家資訊】

店名:麻子辣蒙古麻辣燙 竹北光明店

電話:03-5583352

地址:302 新竹縣竹北市光明三路84號

營業時間:每日 11:00-14:00、17:00-22:50

 

 

創作者介紹
創作者 Allen Shen 的頭像
Allen Shen

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店家資訊
麻子辣蒙古麻辣燙竹北光明店
4.94

餐飲>中式料理

新竹縣竹北市光明三路84號
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