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【宜蘭員山食記】蘭陽老媽媽手工黑豆醬油。獨特的豆腐乳烤香雞,甘醇好吃讓人回味

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本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

我們家很愛吃桶仔雞或甕仔雞之類,

尤其宜蘭桶仔雞非常多,

每間都有屬於自己的特色,

此次來到宜蘭員山鄉,

靠近望龍埤附近,

有著手工釀造醬油聞名的[老媽媽],

讓我們一吃就愛上了。

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我們特愛找周圍有群山環繞,

空氣上比較清新的地方,

而[老媽媽]在環境上就有這樣的特點,

以純手工釀造醬油及豆腐乳聞名,

來這除了買醬油外,

也別錯過豆腐乳烤香雞ㄋㄟ~

櫃台前一桶桶鐵罐,

就是烤雞好吃的祕笈。

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門口大庭內整個很壯觀,

一缸缸全是依照古法釀造的醬油,

這樣的天然手工醬油,

需要耐心與用心釀製才能把品質維護

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提供相當大的停車場,

所以不用擔心停車問題。

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室內用餐空間挺大的,

桌子統一大小適合4~5人一桌

我們抵達時間算最後一組,

所以大部分的客人都吃完離開了。

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另外也有提供戶外用餐區

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來這用餐不需煩惱點什麼,

只有一種選擇全雞套餐$1200元

沒有青菜、熱炒可點,

只有滷肉飯、雞肉飯可加點,

所以出餐滿快的,

只是老媽媽的烤雞非常強調品質,

所以想來吃的客人一定要預訂,

預訂也請要準時抵達喔!

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水果生菜沙拉

裡面放著當季的新鮮水果及生菜,

淋上優格醬,

吃起來十分清爽。

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養生百菇雞鍋

裡面的菇類還真不少,

濃郁的香氣撲鼻而來

湯頭鮮甜回甘,

重點份量超級實在ㄋㄟ~

喜歡喝湯的人還能免費加湯喔!

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烤全雞

香噴噴油亮亮的烤雞

一上桌就讓我們忍不住流口水了

烤雞大致上已經對切好了,

方便客人用餐拿取。

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剩下的戴起手套撕不費力,

馬上就能大快朵頤了,

金黃焦脆的外皮散發淡淡的豆乳香,

肉質鮮嫩多汁,

就連雞胸肉吃起也不乾柴ㄋㄟ~

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隨餐附上一小碟的豆腐乳醬,

這可是烤雞的主要靈魂呢!

沾著烤雞吃更加甘甜美味說,

既爽口又很夠味,

但如果您平常吃很清淡,

就會覺得沾醬可能會重鹹,

畢竟裡面還是有醬油成分。

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一旁還有地瓜和南瓜,

每塊吃起來都鬆軟綿密香甜,

倆兄弟都一直搶著吃。

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另一旁還藏著韭菜,

跟烤雞的油非常融合好吃。

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擔心吃烤雞很油膩嗎?

來這裡可以一雞多吃法,

拿一片溫熱的吐司

夾上韭菜及雞肉,

配上一點沾醬,

又是另一種風味了。

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或是利用蘿蔓

內夾小黃瓜、紅蘿蔔條及雞肉,

可以讓雞肉口感變清爽ㄋㄟ~

所以不管是用吐司還是蘿蔓夾雞肉,

多種創意都可以自行添加喔!

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甜點

吃飽喝足後,

再配上滑嫩的乳酪,

剛好畫下完美的句點。

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[老媽媽]的烤雞風味,

與我們之前吃過的幾間桶仔雞

不管是口味還是吃法上都不太相同,

使用獨特豆腐乳醬搭配烤雞食用,

讓我們吃好飽又滿足呢!

如果時間允許的話,

除了提供吃烤雞買醬油外,

還有小型農市場,

販售各式各樣的在地農作物

喜歡都可以買回家烹煮,

下次來宜蘭玩耍時,

別錯過這個好滋味喔!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

店名:蘭陽老媽媽手工黑豆醬油

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

電話:(03) 922-6639

營業時間:Am  11:00 ~Pm 15:00 / Pm 17:00~ Pm 20:00

公休日:每週二

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店家資訊
老媽媽豆腐乳烤香雞全餐
4.15

餐飲>中式料理

宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號
03-9226-639
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