窩客好文

Maggie

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:WeClassic 唯典客
phone02-2704-5678
place台北市大安區光復南路420巷10號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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一直很喜歡youtuber 蛋塔的影片  蛋塔EGGTA

尤其是看他踢爆一些無良的商家,說話直率不怕得罪人,大快人心真的好過癮

之前得知蛋塔在大安區開了間餐廳 WeClassic唯典客 ,說什麼也要來朝聖一下

 

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位於巷弄間的 唯典客  外觀看起來帶點神秘

寬敞的前庭,採用木質調的設計,低調中帶點奢華

 

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WeClassic唯典客

地址:台北市大安區光復南路420巷10號

電話:02 2704 5678

營業時間:預約制

FB粉專:WeClassic 唯典客

 

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唯典客 採預約制,用餐請提前預約,私廚無菜單料理,

訂位時店家會事前LINE溝通,顧客的需求喜歡的口味,

客製化的服務,難怪生意這麼好,深得人心

 

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廚房採半開式,用餐時可以欣賞廚師的手藝

站在吧枱前划手機就是蛋塔先生本人

見到本尊真開心,希望等等有機會可以一起拍個照

 

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用餐不想被打擾,可以選擇包廂區

 

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日本對和牛的定義審查管制非常嚴謹,有近江牛認定書食用品質有保障

 

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唯典客 除了是私廚餐廳外,店內也有販賣生鮮食材

很多饕客也會上網下單訂購,買回家自行烹煮

 

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雞肉凱薩沙拉

 

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豐富的配色,好想立刻嚐嚐

 

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雞腿肉煎的恰恰鹹香好吃,配著生菜沙拉一起食用,清爽開胃

 

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廣島牡蠣鮭魚卵

 

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一口咬下先感受到鮭魚卵在嘴裡爆漿的快感,

接著是牡蠣滿滿的鮮味,加上咖哩奶油醬汁的提味,Perfect

 

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松葉蟹蟹肉餅

 

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像餅乾一樣的蟹肉餅,外層有先煎過

 

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蟹肉餅使用的是松葉蟹腳肉,一刀切下看的到真材實料的蟹肉

 

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滿滿的蟹肉,一起入口真的好滿足

蟹肉餅真的很適合像我這種愛吃螃蟹卻又不愛剥蟹殼的人享用

 

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魚子醬大干貝

來自北海道生食級的大干貝

 

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不得不說,這干貝的尺寸真的好大,是我目前吃過最大顆的

 

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飽滿厚實的干貝,入口彈牙滋味鮮甜,配上魚子醬保証一吃就上癮

 

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蕃茄濃湯

這顏色乍看之下很像南瓜濃湯,原來是加上鮮奶油調味,才會呈現金黃色澤

不加一滴水的蕃茄濃湯,加上巴薩米克醋點綴,純粹就很好喝

 

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現烤法國麵包沾上蕃茄濃湯一起享受,滋味更棒

 

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香煎鵝肝

因為是無菜單料理,一上桌我還以為是豬肝,

還被閨蜜笑說,真的是鵝肝豬肝傻傻分不清

 

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鵝肝綿密多汁,入口即化

 

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牛排配菜~節瓜、馬鈴薯、洋蔥、甜椒

 

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美國Peime牛排+海膽

 

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軟嫩多汁的牛排加上金黃酥脆的蒜片,好合拍

 

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Peime牛排搭配上海膽,滋味甘甜濃郁,細滑綿密超級銷魂

 

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一直以為吃牛排配紅酒最match,喝了蛋塔老闆招待的威士忌,

我才發覺其實跟牛排最配的不是紅酒是威士忌

未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

 

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近江和牛佐昆布鹽

 

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和牛吃起來入口即化,肉質軟嫩超好吃,

加上昆布鹽蔥鹽提味,讓和牛的甜味更加提昇,

口感豐富有層次,有畫龍點睛的效果,滋味一級棒

 

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櫻桃是店家招待,蛋塔本身是電商,

時常會有廠商請蛋塔幫忙行銷,像今天的水果就是廠商幫忙行銷的

在唯典客隨時有新鮮美味的和牛、海鮮、水果...可以品嚐,

蛋塔老闆還掛保証,每次來的餐點都不重複唷~~

 

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這一餐吃下來,真的是太開心了,不但吃到夢寐以求的近江和牛,

更開心的是可以近距離的和老闆蛋塔談天說地

偶爾這樣拋夫棄子,和閨蜜享用美食佳餚真好

其實地方媽媽偶爾也需要放鬆一下

 

WeClassic唯典客

地址:台北市大安區光復南路420巷10號

電話:02 2704 5678

營業時間:預約制

FB粉專:WeClassic 唯典客
 

 

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