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【台北。食】重熙老麵_不鹹膩的雞濃白湯拉麵、拌麵、涼拌豆腐|中正區_小南門捷運站

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本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

這次要介紹一家在小南門捷運站附近的拉麵店

店面不大,拉麵選擇沒有很多,是不一樣雞濃白湯拉麵

重熙老麵_首圖

整間店都是黑色系木製裝潢~看起來非常神秘

重熙老麵_store

這天比較晚過去用餐,店內都沒有其他客人~

重熙老麵_store_in

先附上菜單

有些餐點是限量的,主食只有三種

附食小菜類四種,其他是加點拉麵裡的配料

重熙老麵_manu

今日餐點全圖

重熙老麵_all


首先介紹小菜類

和風鮮蔬 $30、胡麻豆腐  $60

鮮蔬是龍鬚菜撒上柴魚粉,新鮮清脆,沒有過多的調味

份量滿多的~

重熙老麵_小菜

胡麻豆腐非常特別!

以為是一般拉麵店吃到的涼拌嫩豆腐或是雞蛋豆腐

但是重熙的居然是使用凍豆腐,比較有口感

不會乾口,意外的好吃,我個人滿喜歡豆腐類的

重熙老麵_豆腐


再來是介紹湯麵 雞濃白湯老麵 $220

選的是麵條正常,沒有加麵

上面一整團高麗菜,他們家的蔬菜都很新鮮鮮甜

雖然是雞濃白湯,但是湯頭不會鹹膩偏清,跟以往吃的雞湯拉麵湯底比較不同

是沒什麼雞湯的味道,可能缺少了一點香氣

重熙老麵_湯麵

麵條軟硬度是中,因為是使用捲麵,比較有口感

叉燒雞肉則是舒肥烹調,肉質嫩嫩的,但是本身沒什麼味道

重熙老麵_湯麵2

在餐點送上前會給白湯使用的調味料,櫻花蝦油跟蒜酥

因為我覺得湯味道不太夠

加了配料以後多了些香氣和蒜酥的口感

個人比較喜歡加了配料之後的味道

重熙老麵_湯配料


雞油拌老麵 $170

同樣是選的是麵條正常,沒有加麵

重熙老麵_乾麵

一旁的乾麵配料是微辣的,因為我很少吃辣

所以這碗沒辦法給什麼評論,聽朋友的感想後

整體應該算中規中矩,不難吃

重熙老麵_乾麵2


附上店內其他照片

店內位置並沒有很多,空間比較小

重熙老麵_store_in2

重熙老麵_store_in3


如果單以雞湯拉麵來說,個人並沒有特別喜歡

比較缺了點香味跟特色,但麵條口感還不錯

反而比較喜歡胡麻豆腐跟龍鬚菜,口味還是見仁見智

 

附上店家資訊

重熙老麵

地址:台北市中正區廣州街8巷7號

營業時間:12:00–14:20, 17:30–21:20(一休息)

TEL:02 2371 8707

 

 

 

 

創作者介紹
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店家資訊
重熙老麵
4.08

餐飲>麵食點心

台北市中正區廣州街8巷7號
-
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