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台南鵝肉/安南區外帶美食『大鵝莊蜜蜜燻茶鵝』 入味香嫩鵝肉&限定鵝肝鵝蛋

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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這個月父親節,除了可以到餐廳慶祝之外,現在外帶美食也越來越便利

飯桶家族訂了蛋糕與披薩回外婆家慶祝,而說到台南外帶美食

飯桶家族回外婆家的路上,發現一間特別的台南鵝肉: 大鵝莊蜜蜜燻茶鵝

不只節日可以吃,夏日感覺太熱,懶得煮飯,或是吃太燥熱的食物

大鵝莊蜜蜜燻茶鵝的美食就是不錯的選擇

店家有香嫩入味的鵝肉,也有鮮美的鵝蛋鵝心......等產品

還有限量的鵝肝與需看產季的特色鵝蛋,每個品項都頗特別

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安南區為台南人口第二多的行政區,美食小吃更是競爭激烈

聽說店家已經開了一段時間,而且還是正宗下營鵝肉25年老店的二代店

可見品質與口碑相當穩定,讓大家在市區也能享受正宗下營鵝肉

 

店家資訊


地址:台南市安南區海佃路二段420號

營業時間:10:30–21:00

話: 06 256 1313

 

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一到門口有老闆與老闆娘親切招呼,可以看到店家雖然是小吃店

但是櫃位沒有一般小吃店的雜亂感,相當的乾淨整齊

也有透明化的產品資訊,可以清楚明瞭看到各式特色產品

櫥窗除了標示著主打產品蜜汁燻茶鵝,還有紹興醉香鵝

冬季限定的藥膳薑母鴨,以及特製滷味系列,產品種類相當豐富

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大鵝莊蜜蜜燻茶鵝店內並無實際座位,產品皆以外帶為主

是順路經過,想要嘗試看看特色風味小吃的好選擇

廚櫃側邊也有詳細標示著各式特色產品資訊

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除了各式產品資訊,也有排版整齊的大鵝莊蜜蜜燻茶鵝菜單

招牌產品、人氣產品、滷味、配料都有詳細標示,價位也相當透明

而且特別的是店家不只有主打商品鵝肉,還有鵝肝、鵝心、鵝腸等系列產品

感覺就像是鵝肉專家,此外,不想吃鵝肉的話,也有鴨肉系列產品

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飯桶家族嘗試了店家的招牌蜜汁燻茶鵝,以及超熱門的限量鵝肝

以及各式各樣的滷味產品,還有外觀相當吸睛的限定鵝蛋

除了主食與滷味之外, 大鵝莊蜜蜜燻茶鵝也有一些可以配飯的產品

像是鵝油蔥酥感覺就十分的入味下飯,香氣逼人

而且店家許多產品都是真材實料,從原料把關

並結合自家特色食材研發成產品,相當用心

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主打產品蜜汁燻茶鵝就如其品名一般,十分的入味香嫩

有著煙燻的香氣,以及蜜汁與茶香結合的香甜風味

吃起來入味爽口,有別於一般吃鵝肉的風味,想要一口接一口,令人驚豔

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而且鵝燻得入味,又不會太過油膩,清爽香甜的風味口感十分適合夏日

加上肉質鮮嫩,不會乾柴難咬,外皮有嚼勁,肉質鮮嫩多汁,吃起來十分順口

而且店家標榜使用吃牧草長大的鵝(不打針且非藥物飼養),感覺也相當健康自然

店內也可以看到健康的鵝形象照,以及各式可愛的鵝擺設呢!

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除了鵝肉之外,聽說客人來到店家,必定會詢問是否有鵝肝

如果有的話,幾乎都會順便外帶回家,店家的調味清爽,帶有一點中藥味點綴

飯編偶爾會吃豬肝,但有些都覺得太乾,而鵝肝算是難得嘗試,感覺還挺特別的

重點是鵝肝處理得相當的大塊新鮮,口感香Q,風味十分的爽口過癮

搭配薑絲點綴更是具層次且不膩口,而且份量誠意十足,適合多人分享

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為了方便客人購買,如果當天有鵝肝,店家就會放出告示,相當貼心

而且那麼多的鵝肝,價位只有銅板價50元,真的是佛心價格啊!

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除了每日限量的鵝肝,要吃這個大顆口感具特色的鵝蛋也要碰碰運氣

因為鵝蛋通常需要看產季,通常盛產季節為白露到清明前後,而且也會受到養殖方式影響

鵝蛋的口感相當特別,蛋白口感香脆,蛋黃也有它本身的獨特香氣風味

結合店家滷汁更是入味美味,而且蛋控可以一次吃一大顆,超級過癮

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除了鵝蛋,店內當然也有滷味常見的蜜滷小Q蛋(小滷蛋)

滷得也十分的入味有層次,但並不搶食材主體蛋香

口感Q彈,小小一顆好入口且順口,除了當正餐,當作宵夜點心也合適

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除了蛋之外,店家有不少鵝腸、鵝心這類滷味

飯桶家族其實不常吃這類食品,但是店家處理得頗新鮮爽口

整體也很新鮮口感佳,而且大鵝莊產品雖然有方便外帶的包裝

但是他們為了保持食物新鮮度,也都是當天的食材當天處理

可以感受得到各式食材風味都很新鮮爽口,店面環境以小吃店來說很整齊乾淨

鵝腸吃起來香脆爽口,滷得也一樣相當入味,整體口感風味佳

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鵝心香Q,加上店家各食材都使用不同滷汁,滷味調味風格雖然類似

但是各產品都能吃到不同層次風味,而且聽說店家使用鵝油

結合單純的蜂蜜、鹽、糖,絕不使用添加物

(店家不使用醬油滷製產品,滷汁為蜜汁燻茶鵝精華湯汁萃取)

吃得出來食物風味真材實料,有著單純美味,不會有過度調味的感覺

而看似簡單的滷汁,店家也經歷過不少嘗試,可以說是相當用心研發

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鵝胗部分爽脆口感佳,店家的各滷味風味都帶有一些台南甜

算是台南人喜歡的鹹甜涮嘴韻味,大鵝莊無論招牌鵝肉

或是各式滷味產品皆新鮮風味佳,值得嘗試!

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而且店家的真材實料與自然安心也不是隨口說說,因為他們本身也有認證

檢測出無農藥殘留等特性與證明,食材本身自然新鮮,就會安心美味

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除了鵝肉產品,店家也有鴨肉產品,而且還有冬季限定的薑母鴨

看店家產品調味入味,新鮮風味佳,進入冬天也會想嘗試看看薑母鴨!

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除了吃正餐的產品之外,店家也有鵝肉絲、鵝肉鬆、鵝油蔥酥.......等系列產品

讓大家吃飯時也能搭配呢,總而言之,店家的各式食材風味佳,調味用心驚艷

又是能在市區就能享受到的正宗下營鵝肉二代店,有機會經過千萬別錯過這個特色鵝肉小吃!
 

店家特色


鵝肉、鴨肉、滷味等特色產品專賣

當天處理新鮮食材,食材風味佳

鵝肉鴨肉的肉品專賣,藥膳薑母鴨為冬季限定

各式特色新鮮鵝心、鵝腸,限定鵝肝鵝蛋

各產品皆有使用不同滷汁,用心且真材實料

 

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大鵝莊蜜蜜燻茶鵝
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餐飲>台式料理

台南市安南區海佃路二段420號
06-2561-313
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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