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挑戰台北最氣派「高樓景觀中餐廳」34樓高樓景致搭配烤鴨超威!隱密度絕佳的約會餐廳地點~

By:小腹婆大世界

發表於:2020-08-21 19:47:21
發表篇數:514
人氣:7,972
造訪店家: 世貿名人坊
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

世貿名人坊開幕

▲台北世界貿易中心國際貿易大樓34樓(原世貿聯誼社)

目前由漢來世貿名人坊接手,

第一次來訪隱密度這麼高的高樓景觀餐廳,

之前的名人坊就已經是評價超高的零負評餐廳,

這次聽說又有了烤鴨燒臘主廚團隊,

還沒到訪就讓人超級期待了拉!


▍世貿名人坊  用餐環境

▲從踏出電梯就有專人引導,

平日用餐時間的人潮就不少了,

建議如果要前往的話要先訂位。

世貿名人坊將會增加兩座專業級酒窖,其中一座採開放式,

收藏超過300種酒款、600支酒

有專業侍酒師精選酒單FINE WINE LIST,

除了一般飯店或高檔餐廳常用的代理商酒之外,

也會引進較少見、特殊的公開市場酒,

其中不乏有來自世界上不同國家、有特色風土的著名葡萄酒產地及富有盛名的酒廠,

並且選用著名奧地利Riedel杯器,

重點是因為採購優勢帶來的定價上絕對的競爭力

世貿名人坊打造了lounge bar氛圍的用餐空間,

以時尚、輕奢華的內裝風格,

 

透過金屬質感的鏤空窗格營造若隱若現的神密感。

▲整個用餐環境真的也超美!

 ▲小腹婆好愛這區的沙發區。

   ▲另外也有隔間式的用餐區,

間隔很大,讓想來用餐的旅人可以不被打擾,

34樓高樓層可以俯瞰台北市景,

想要看夜景,世貿名人坊絕對是你的新選擇。


▍世貿名人坊  包廂

▲接著我們來參觀世貿名人坊最具特色的13個包廂,

國賓廳則是目前最大的宴會廳之一。

 

▲一整個國賓廳還備有寬敞的沙發區,

也很適合來招待貴賓或家族聚餐。

▲每一個廳都有專屬的沙發區,

每個廳都有不同的特色風格,

讓我真的是看了傻眼,好大間啊!!

▲更棒的是在國賓廳內用餐,

賓客還有專屬的洗手間及行李間,

隱密度真的相當的高。  

▲這麼大一間,感覺真的超適合聚會,

接著要介紹的這間有著超狂的洗手間哦!

▲這間的洗手間…竟然有一整面滿滿的景緻,

讓我不禁摸了摸額頭,

這邊到底是飯店還是餐廳XD..

▲白天來就感覺整個氣勢滂礡,

更別說夜景一定更狂。

▲而且在這還可以看到國父紀念館跟巨蛋呢,

根本就是賞景的好地方啊 。

▲接著這個包廂「慶」,是我個人最最最最喜歡的…

因為沙發區旁邊就是101,就在旁邊!

    

▲喜歡追101嗎?這間包廂絕對是你的第一選擇。

非常的近,而且VIEW超好!

 

但這邊只有營業到21:30,無法跨年啊~


▍世貿名人坊  推薦菜色

▲今天只有兩人的我們也有專屬的包廂,

每個小包廂都有不同的畫品搭配,

帶點溫暖和小溫馨的小包廂。

▲今天我們的菜單如上,兩個人吃不完,

那就分別跟大家介紹口感囉。

名人小排骨 (必點)

以陳醋調味,小火慢燒收乾湯汁後濃縮排骨本身的精華,

吃起來醋香濃郁,十分開胃。

▲長得很像藝術品的名人小排骨一夾起來就牽絲,

有種獨特的鍋氣香氣,和平常的台菜風味截然不同,

尤其是咬在邊邊角角..

很難得吃到這種越吃越香的排骨,

搭配著脆口的堅果真的讓人一吃就愛上。

香檸脆皮叉燒 (必點)

將豬松阪炙烤後,以明爐吊燒的方式料理,

外皮相當酥脆,肉質也帶脆感,擠上香檸汁去油解膩。

香檸脆皮叉燒 

一咬下就發出喀擦喀擦的脆糖聲,上層的糖很脆,

搭配了剛剛好的檸檬酸香,

中間的叉燒肉肥瘦適中,

真的是叉燒的最高境界,好好吃啊。

▲來到世貿名人坊千萬別錯過茶品,

有多款茶品可以選擇,

今天選擇了梨山吊橋頭茶,喝起來很是清甜,

放涼了也好好喝,續了好幾回。

經典編織酥 (必點)

一上桌我們就被這可愛的編織酥給萌到,

完全就是一道挑戰師傅美感功力的一道菜色,

將煎出油香的鴨肝以及乾煸後的法國波特菇剁成餡料,

 

包入手工繁複彷如小提包的特製編織皮內。

  ▲一切開編織酥,真的是外酥內軟,

濃郁的菇菇香氣直衝出來,

每一口都是滿滿的香氣。

川味口水雞(必點)

這道菜的主要味道來自主廚以特製香料製成的特製辣油,

辛香料豐富,打造出有層次的味道,放養溫體雞肉質細嫩、麻辣鮮香。

▲口水雞一拿出來就有濃郁的辣椒香氣,

和外頭的口水雞只有花椒的麻不同,

他的香是有層次的辣椒香,

搭配溫體雞肉的柔軟和有層次的香氣,

光這個辣醬配飯也好好吃啊!!!

▲化皮乳豬件(必點)

人少的時候吃不了烤鴨,那一定要點這乳豬…

▲平常吃烤乳豬會覺得過脆,

這道一上桌就聞到香氣,一咬下是乳豬的脆,

中間夾了一層綿綿軟軟的夾層,

讓脆口和柔軟的肉中間多了一層綿密,

每口都是幸福啊!

▲三果煲西施骨(必點)

細火煲煮2小時後再放入新鮮蘋果、水梨和無花果,

季節限定的湯品,喝起來鮮香可口,帶有水果天然的甘甜滋味。

▲整個湯喝起來非常的濃醇香,

而且喝到最後喉嚨會有個舒服的甜香,

應該就是水果熬煮後的自然清甜,

是一款非常有名人坊風格的湯品。

▲翡翠鮮蝦餃(必點)

飽滿且口感扎實的翡翠鮮蝦餃,

用抹茶粉調出翠綠的皮色,

裡面包裹一整隻新鮮海蝦,口感Q彈、蝦味鮮甜。

 

▲一咬下翡翠鮮蝦餃,竟然有湯汁滲出,

薄薄的外衣包裹著大大一整隻的蝦子,

一咬下去,鮮嫩的蝦肉就彈出來的感覺,

蹦出了滿口的鮮!

雞汁紅燒官燕

做工繁複,老母雞燉煮的雞湯去油冷卻後,

萃取精華,雞汁精醇濃郁不含一滴水,

入口齒頰醇香入味,細火慢煨官燕絲滑爽口。

 ▲一咬下去就吃到又香又脆的雞皮,

第一次吃到這麼繁複的雞翅…

咬下去竟然是柔軟細緻的官燕絲,

外脆內軟又帶湯汁的味道讓人印象深刻。

 ▲煎封鯧魚片

特選每隻1.5kg以上的鯧魚,先以辛香佐料醃漬入味,

再以傳統廣東料理手法半煎半炸,能吃到魚皮酥脆的甘香,

又能保留鯧魚本身豐盈的鮮味。

▲整個魚肉非常的柔軟,完全沒有刺,

整個魚肉的甜就被緊縮在裡頭,

讓我不小心一次就吃了兩片。

豆鼓炒肚尖

四個豬肚才能完成這樣一盤的熱炒必點菜色,

整個香氣緊緊的巴在豬肚的上頭,

一上桌就吃得到豬肚竟然呈現外脆內軟的口感。

▲和台菜呈現完成不一樣的香氣,

我們兩個竟然掃完一整盤!

美國極品牛干炒河粉

這道一上桌整個驚豔,香氣十足!!

這道也是考驗師傅炒功的一道,

牛肉非常的柔軟,搭配入味的河粉…

真的是心中前三名的河粉啊!!

 

 ▲每一條河粉味道恰到好處,

而且肉和河粉的比例一樣多,

甚至有種肉更多的感覺!!超澎湃!

▲用餐到了尾聲,主廚到了每間包廂和大家打個招呼,

當然要瞬間變粉絲來合照一下囉!

▲最後上的是寶斗鮮水果,

都是當季的首選的水果,

吃得出來光連水果都是有認真挑選過的,

絕非等閒之輩啊!

▲杏仁凍豆腐

最後甜點上的是杏仁凍豆腐,

一開始超怕杏仁的我還有點害怕,

沒想到一吃就愣住了…

整個豆腐的質地就像很軟綿的湯圓口感,

滑溜滑溜的,淡淡的杏仁香,

最後停留在舌尖的竟然是清爽的甜味,

讓人連甜湯都每一滴都要喝乾淨,太好吃了!

▲第一次來世貿名人坊用餐,

就直接被圈粉了!

已經準備好下次要帶家人再來二訪一次,

具備景觀和美食的高樓景觀餐廳,

下次來!我一定要吃到烤鴨!!

▍餐廳資訊:世貿名人坊

地址|台北市信義區基隆路1段333號34樓 (原世貿聯誼社)

台北世界貿易中心國際貿易大樓34樓

電話|02-2723 2938

交通|捷運 (台北101站-1號出口旁)

營業時間|11:30~14:30 , 17:30~21:30

停車|地下停車場 ( 賓客可免費停車3hr )

連結|單點菜單套餐菜單包廂菜單

 




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店家資訊
世貿名人坊
窩客評價: 4.73
店家類別:餐飲>中式料理
台北市信義區基隆路1段333號34樓
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