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GRD日誌---25092012 花月嵐拉麵N訪:台北車站店

Kuni
平均消費:[白天]200元/人[晚上]250元/人
[招牌菜]大蒜拳骨拉麵,鐵板炒飯,香酥可樂餅,大蒜拳骨白濃叉燒拉麵
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2012/09/26 02:13:09
304
2,806

 

 趁這一波日式拉麵熱潮新開的店家終於吃得差不多了,

 

 為更精確與客觀的比較,偶爾也會回訪以前吃過的。

 

 其中來自大阪的名店花月嵐在台灣深耕已久,

 

 已吃過西門與阪急分店,卻驚訝地發現兩家味道似乎有些不一樣,

 

 雖都屬重油重鹹,但阪急的吃起來就是膩口,

 

 而且最重要的是,服務生態度極差。

 

 

 

 

 

 (台北車站店門口)

 

 

 

 

 

 

 

 為證實分店之間是否真有差異,中午過後特地跑到台北車站,

 

 位在二樓的花月嵐這時段幾乎沒有客人,服務生年紀輕輕態度卻很親切,

 

 還告訴我使用微風卡可以打九折,真是喜出望外。

 

 點了招牌大蒜拳骨拉麵(NT.160),加價NT.65成嵐套餐,附飲料與炸雞塊。

 

 

 

 

 

 (一旁的冰水壺)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 沒多久服務生端來可爾必思與雞塊,前者很貼心地先問過冰量多寡,

 

 後者炸得比阪急店好些,但花月嵐家炸雞的醃料個人向來不是很喜歡,

 

 嚴格說起來不能算是過鹹,而是單調而又沒有層次的鹹。

 

 

 

 

 

 

 

 (可爾必思與大蒜)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (建議不要加太多,花月嵐本身蒜味已經很強了!)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (套餐的炸雞塊)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 謎底揭曉的時刻終於來臨,招牌拉麵的湯頭淺嚐一口,

 

 豬背油脂與大蒜很明確地從舌尖上竄了出來,

 

 豚骨味不能算是非常濃郁,使得鹹味過於明顯,

 

 但這偏油偏鹹的湯頭卻不膩口,與阪急分店有了差異。

 

 不禁好奇起來問了服務生,果然沒有所謂的中央廚房負責控管,

 

 湯頭都是由分店師傅們自行熬煮,雖然說有標準流程,

 

 但只要是人為就一定會有誤差的。 

 

 

 

 

 

 

 (招牌大蒜拳骨拉麵)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 (極軟嫩的叉燒)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 花月嵐每隔一段時間就會推出所謂的季節限定款,

 

 以前曾超愛他們的特製極黑拉麵,只可惜現在吃不到了。

 

 今天偷嚐朋友的火之國黑麻油拉麵,才剛推出兩天,麻油香氣濃郁對胃,

 

 本來以為只是湯頭上的差別,沒想到連麵條也經過調整,變得較粗,

 

 叉燒多了嚼勁,與大蒜拳骨的極軟嫩完全不同。

 

 

   

 

 在眾多日本拉麵生力軍的圍攻下,花月嵐還能保有如此飛快的展店速度,

 

 實在是相當不容易,但希望他們也能多下苦心在維持分店的品質上呀。

 

 

 

 

 

 

 

 ( 季節限定:火之國黑麻油拉麵)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 BY GRD4 AND KUNI

 

 

 

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本篇共有1651字

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花月嵐拉麵 (微風台北車站)

花月嵐拉麵 (微風台北車站)

4.09
台北市中正區北平西路3號2FNO.05
02-2389-1998

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