「開璽」算是老字號的店家，早期是以是中式大餅起家，平價喜餅打入市場，所以很多人會直接叫它「開璽喜餅」，第三代小老闆(餅哥)接手後，不只開拓了網購通路，也做了許多調整跟創新，甚至開了新的品牌「開璽新苑」，提供更優質的環境讓客人可以試餅，以及分散人流取貨。
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原文出處：開璽喜餅
目前有兩間門市，大家比較熟悉的老店在板橋陽明街，新的品牌門市則位於板橋自由路的巷子裡，兩家門市距離不遠，走路約莫是3~5分鐘。
陽明街上的老店主要是提供現貨，讓客人可以隨時購買，非特殊節慶期間，也能配合顧客需求客製化禮盒；而「開璽新苑」主要是提供試餅服務、通路出貨以及取貨，當然現場還是有禮盒，但就是固定配置的常態性販售禮盒。
PEKO這回造訪的是新店，門口的模具都是過去使用過的製餅模具，不是為了裝潢的復刻版裝飾品哦!!
目前接手的第三代小老闆(餅哥)是PEKO認識多年的朋友，以前聊天就知道餅哥是個很有想法的人，接手老店後做了許多創新跟調整，也讓更多新客人能透過更多管道認識自家餅店。
其實去年得知餅哥開了新品牌就一直想來看看，但一忙就忘了，加上討人厭的疫情，所以直到這回來拿中秋禮盒才想起來。
整體面積雖然沒有比老店舊門市大，但環境風格跟老店截然不同，十分雅致，餅哥說過去客人在老店試餅都只能站著很不舒服，也常會被門市客人打擾，但討論喜餅這種事需要好思考，畢竟是人生中的大事，所以特地設計了舒適的座位區，讓上門的新人或顧客可以好好坐著試餅。
展示架上擺放著許多禮盒，包含喜餅、中秋禮盒以及常態性販售禮盒。
中秋禮盒：芋頭流心酥
2020中秋禮盒中的主打商品
以台式芋頭酥，結合港式流心月餅，創造出獨特的鹹甜風味。
每顆淨重70公克，外皮以手工擀捲，堆疊出宛如花瓣般的層次，芋泥餡選用香氣濃郁的大甲檳榔心芋頭，保有微微的顆粒感，沒有過多的調味，甜度較一般店家低，中間滑順的奶黃流心餡則是用頂級奶油+紅仁鹹蛋黃製作而成，兩者結合讓整體口感更加溫潤。
芋見流心酥三種吃法
1.冰鎮吃｜宛如吃冰淇淋一般沁涼口感
2.常溫吃｜綿密內餡與糕餅綿密結合
3.加熱吃｜氣炸鍋200度加熱3~4分鐘，外酥內軟，像剛出爐一樣。
中秋禮盒：綜合蛋黃酥
綜合蛋黃酥禮盒裡有烏豆沙蛋黃酥、蓮子蛋黃酥、鳳梨蛋黃酥以及棗泥蛋黃酥等四款，每款各兩個；一般蛋黃酥都是60公克，「開璽」的蛋黃酥是75公克，份量加碼，價格卻沒有比較高。
不論哪個口味的蛋黃酥，鹹蛋黃都是完整的一顆呦!!
烏豆沙蛋黃酥
餅哥家的烏豆餡PEKO一直挺喜歡的，綿密細緻、甜而不膩，鹹蛋黃十分完整，且不會過乾，單吃就很OK。
話說PEKO因為太愛烏豆沙餡，特別拿出小湯匙專吃烏豆沙餡，然後把鹹蛋黃跟酥皮留給陳爸爸，陳爸爸一看猛搖頭說，活到這把年紀還得撿女兒吃剩的，只能說人家只是想把熱量放在對的地方，少胖一點是一點ㄇ~
蓮子蛋黃酥
蓮蓉這味道比較大人，口感綿密細緻，帶點微微的苦味。
棗泥蛋黃酥
棗泥香醇濃郁，口感十分油潤，搭配鹹蛋黃，堆疊出鹹甜鹹甜的口感，讓陳老爸頻頻稱讚，棗泥蛋黃酥送長輩絕對安全過關。
鳳梨蛋黃酥
PEKO家每個人都是鳳梨酥、鳳凰酥的愛好者， 而「開璽」竟然把外皮換掉，第一口還真有點不太習慣，但越吃越順，這裡的鳳梨餡是傳統的冬瓜鳳梨餡，不是市面上常看到的土鳳梨餡，甜度也較低。
不要小看任何一款月餅的熱量，再怎麼美味都請點到為止，不要爆食，不然中秋節過完就得忌口減肥了。
「開璽」是老字號的店家，除了PEKO分享的兩款中秋禮盒，也還有其他選擇，詳細的內容可參考「開璽」的官網。
振興券優惠
7/21~10/10只要持振興券消費，不限品項，只要消費滿1000元，就贈送手工米香酥四入組。
原文出處：開璽喜餅
【2020中秋禮盒推薦】中秋節不送月餅禮盒改送這些，美味心意創意兼具!!
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