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台南美食【阿家溫體牛鍋物】全新二店試賣中,寬敞舒適空間,獨門日式鍋物與麻辣鍋涮你厲害

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本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

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網路上盛傳的隱藏版溫體牛肉爐【阿家牛肉湯】

以實在價格跟大方用料迅速在台南火鍋界打出名號

每個人PO出的照片都在桌上擺滿一盤盤溫體牛好似免錢一樣

老闆熱情招待的牛大骨也成了客人用餐的小確幸

近期在北區和緯路規劃了二店整個空間舒適度大大升級

芯爸也趁試賣第一天趕緊來幫大家嚐鮮一下

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這家店前身是一家日本料理

所以本身店底的質感就很不錯

試賣第一天沒什麼宣傳就已經很多客人來用餐

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往裡面走更是別有洞天

和室大包廂闆娘說有另外訂製新的椅子還沒送來

未來也提供多人聚餐使用

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因為是試賣第一天所以醬料區少了豆瓣醬跟醬油膏

但後面都是會補齊的喔

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冰箱裡就放上一些火鍋料跟蔬菜

未來也會有飲料跟啤酒之類的

有建議可以增加手工丸餃類像是魚冊這類比較有特色

也可以跟一般火鍋店做些區隔

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這裡的湯底除了總店也有的溫體牛鍋麻辣鍋

另外增加了牛奶鍋昆布鍋

讓喜歡吃鍋的朋友又多了些選擇

這裡的消費方式基本上就是挑選喜歡的鍋底口味

然後每一份鍋底都會附上一份菜盤+肉盤

價格部份因為還會做調整

所以待正確版本出來芯爸這邊再補上

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【溫體牛肉盤】

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這是另外單點的溫體牛肉盤

鍋底附的是圓盤裝份量會比單點少

因為趕著要快點拍完讓同桌友可以快點用餐

所以就漏掉拍鍋底的肉盤了

雖然說肉量比單點少,但其實涮起來可一點也不少喔

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喜歡阿家牛肉爐的朋友都知道老闆在肉的份量是沒有在客氣的啦

就跟老闆跟闆娘海派的個性一樣

但不得不說這樣經營方式完全對到我們台南人胃口

你不怕我吃,我也不怕去花錢

多好的正循環是不是

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說真的吃溫體牛的吃法百百種,

你要單片涮還是夾起一堆放在湯匙裡煮

也有人喜歡把肉擺在碗裡用熱湯沖

都OK ,歡喜丟賀

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至於涮到怎樣程度當然也是看個人

芯爸喜歡涮到跟圖片一樣粉嫩粉嫩的狀態就是好吃

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【伊比利豬肉】

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伊比利豬肉是新店才有的肉品,帶有厚度的肉片口感Q彈吃來滿足

也算是提供給沒有吃牛肉的人另一個不錯的選擇

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【牛肚】

牛肚部份已經煮到口感適中,下鍋川燙一下就可以馬上享用

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其它火鍋料就是依個人喜好,芯爸比較期待後續增加的手工丸餃類

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【火鍋菜盤】

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店家招待的牛大骨果然是霸氣十足

貼心的附上刀子方便把骨頭邊帶膠質的筋肉切下來享用

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這一碗牛大骨真的很有份量,用芯芯跟好姐妹的當比例尺就知道有多驚人

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芯芯從以前就很喜歡吸這種骨髓,看到這麼大一支當然是特別的雀躍阿

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把骨頭邊的筋肉切下來再放進火鍋煮也是別有一番風味

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【台南便當懶人包】一次集結15家中/日/義/泰外帶便當餐盒

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【阿家溫體牛鍋物】

台南市北區和緯路二段330號

試賣期間17:00~2200(最晚收客)

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店家資訊
阿家溫體牛鍋物
4.45

餐飲>鍋物>火鍋

台南市北區和緯路二段330號
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