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隱身巷弄的四代蛋行賣現烤蛋黃酥,J.L.手作甜點,紅土鹹蛋黃製作中秋禮盒,現場免費試吃~

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本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50

 

近年來中秋送禮送蛋黃酥越來越盛行,不僅老牌糕餅店紛紛推出蛋黃酥禮盒,台中這家傳承四代的「佶利蛋行」也有推出自家紅土鹹鴨蛋製作的蛋黃酥,獲得許多客人的好評,「J.L.手作甜點」今年更在自家樓下擺攤,讓客人們不用事先預訂就可以直接現場買蛋黃酥回家慢慢品嚐。

 

各段落介紹

J.L.手作甜點,隱身巷弄內的四代蛋行賣起現烤蛋黃酥

▼J.L.手作甜點

J.L.手作甜點」店鋪位在大里中興路一段星巴克正對面巷子內,開車前來的朋友可以把車子停在大里中興路上,從巷口走進去約100公尺就能看見「J.L.手作甜點」的招牌囉~

▼歡迎試吃現烤蛋黃酥

「J.L.手作甜點」中的J.L.就是佶利兩字的縮寫,傳承四代的佶利蛋行早已是業界知名的紅土鹹鴨蛋專家,堅持使用紅土醃漬鴨蛋,而非使用鹽水製作,為得就是讓鴨蛋在醃漬熟成的期間內蛋黃醇味更加綿密豐厚,有沙沙口感而且不會有蛋腥味。

▼有客人來買蛋

第三代老闆說紅土鹹鴨蛋夏天熟成時間約是25天,為了確保交給客人的鹹鴨蛋是最佳狀態,每一籃鹹鴨蛋都會貼上製作時間精準掌控時程,鹹鴨蛋的好品質甚至有客人遠從花蓮下訂阿~

▼四代年輕闆娘

雖然吃過鹹鴨蛋也吃過鹹蛋黃,不過倒是第一次近距離看到紅土鹹鴨蛋的本尊,生的鹹鴨蛋敲下來後,一樣有蛋清,只不過蛋黃已經成為固體狀,是可以整顆拿起來的模樣~

▼黃澄澄的蛋黃

黃澄澄的蛋黃擺在一起真是漂亮,三代老闆說市面上很多老牌糕餅店都是他們的客戶,每年中秋檔期要送出的蛋黃數也很驚人!現在主要都是做雞皮蛋,所以紅土鹹鴨蛋主要也都是為J.L.醃製,現在只釋出少量給工作室。

本篇共有651字

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隱身巷弄的四代蛋行賣現烤蛋黃酥,J.L.手作甜點,紅土鹹蛋黃製作中秋禮盒,現場免費試吃~ 0則留言
店家資訊
J.L.手作甜點
4.05

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台中市大里區中興路一段306巷11號
04-2496-5669
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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