Non小吃的台南之旅nonstop!
這時正值溽暑難耐的南台灣，
說什麼我也無法在路邊品嘗各路小吃， 
先來說說這火爆的人氣， 
轉而認真的把值得拜訪的餐廳都排進行程裡，
其中，網路聲量最高的非十平莫屬，
(真的最紅就他沒有之一)
先來說說這火爆的人氣，
愚蠢如我們，原本排定過來吃晚餐，
但因為一時鬆懈排隊排錯邊，
整個錯失進入品嘗的門票，而在隔天中午再戰十平，
大中午的在這無遮簷的小巷內排隊的確考驗耐心，
感謝貼心又親和的老闆，確實的安排座位數量及梯次後，
就會請大家到鄰近的小店內躲躲豔陽吹吹冷氣，
(而且一直重複唸著「只是吃頓飯不要這樣」，對於大家大汗淋漓的排隊非常抱歉)
台南對於老屋的經營，真的是其他城市望塵莫及，
店內的氣氛與城市的氛圍相當契合，
都有自然的人文薈萃所累積的成果，
即使不是原生面貌，都還是能彼此協調而無違和，
[十平 zyuu tsubo]亦給我如此的感受，
在狹長的街屋裡，以單向吧檯形式規畫室內座位，的確，空間尺度並非相當友善，
卻與店裡販售的日式丼飯有意境上的結合，
(日本吃個飯就是那麼擠，我想你懂，笑)
坐在吧檯前是可以看生魚片現切直播秀的，
看著師傅在眼前處理每一個食材，
對於整體期待值跟飢餓感是呈正比的堆疊(流口水)，
而且廚房的衛生品質也相當優良，
還沒吃到食物前先滿足視覺享受，
受限於店內空間實在不大，每一輪客人約可入座10人，
不過裡面總共有4位師傅在服務，完全有一種VVIP的尊榮享受(抬下巴)，
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