窩客好文

西北風日記

發表篇數:62篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 林口區

phone02-2608-2339
place新北市林口區文化北路一段二五三號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.50

古味烘爐羊雞城炭火烤蚵 (3).jpg
林口人專業推薦,不說不吃到,吃到嚇一跳的炭烤蚵仔吃到飽
Google評價4.1顆星,評論不多內容中肯,多做熟客生意。


古味烘爐羊雞城菜單 (2).jpg
店家本名是古味烘爐羊雞城(林口店)
炭烤東石鮮蚵吃到飽是內行ㄟ才知道


古味烘爐羊雞城菜單.jpg
菜單價格在此 
湯類可以無限續湯
烤蚵吃到飽則是$250/人
計費方式為單點品項價格再加上$250/人
比如:蒜頭烏骨雞湯+滷肉飯+2個人烤蚵吃到飽=$980
醬料、餐具、菜盤、連電風扇都自己來,免收一成服務費。


古味烘爐羊雞城第一輪蚵仔.jpg
東石鮮蚵!
每天供應量都不一定,記得先打電話問問當天有沒有鮮蚵吃到飽以免撲空。
每次都上一大盤,烤完再續盤,上蚵速度很快沒在客氣。


古味烘爐羊雞城烤蚵工具 (2).jpg

古味烘爐羊雞城烤蚵工具 (1).jpg
先上烤蚵工具、等炭火燒紅就可以開烤啦~
比較特別的是還附上錐子用來劃開蚵仔的貝柱。


古味烘爐羊雞城烤蚵教學.jpg
第一輪老闆娘會進行烤蚵教學
避免燙傷、也避免烤壞浪費了好食材。


古味烘爐羊雞城炭火烤蚵 (1).jpg
先將蚵仔平的那一面朝下,兩分鐘之後翻面
等到殼打開基本上就能吃,接下來就依照個人喜好的熟度決定烤多久。


古味烘爐羊雞城第一蚵.jpg
本日第一蚵隆重登場!!!!
新鮮、肥美、海味濃
咕溜滑嫩又毫無腥味


古味烘爐羊雞城烤蚵 (1).jpg
炭火很強,蚵殼開得很快
蒐集滿滿一盤,一口一蚵超級無敵過癮
從1分熟到9分熟,各自有不同的風味。

*炭火較旺的時候,蚵殼會突然爆開,千萬要小心,也別靠太近以免燙傷。


古味烘爐羊雞城烤蚵 (2).jpg
生一點的蚵仔吃起來海味濃,帶著海水的關係味道偏鹹,怕生的可以沾點芥末醬油。
熟一點的蚵仔,干貝柱附近的肉質口感鮮脆,甜味鮮明,有類似日本干貝糖的濃縮香甜,但又更新鮮清新。


古味烘爐羊雞城醬料區 (2).jpg

古味烘爐羊雞城醬料區 (1).jpg
醬料區花樣頗多
很嗆的芥末、會辣的辣椒醬、三種鹽......
單吃烤蚵仔的話這些都派不上用場。


古味烘爐羊雞城蒜頭烏骨雞 (3).jpg
羊雞城本行-蒜頭烏骨雞,雞肉扎實,湯頭清甜不油膩,有濃而不嗆的蒜頭香。
熱湯下肚,肚子暖暖的好舒服。


古味烘爐羊雞城蒜頭烏骨雞 (6).jpg
蒜頭很多,每一顆都燉得又鬆又軟,湯匙一壓就化開。
把烤熟蚵殼裡的海水加一滴滴到雞湯裡,更能大大提升鹹鮮度。
(海水超鹹,千萬不能多加)


古味烘爐羊雞城蒜頭烏骨雞 (4).jpg
羊雞城的鍋類都可以無限續湯,
吃不完還能請店家加湯外帶,有夠甘心。


古味烘爐羊雞城滷肉飯 (1).jpg

古味烘爐羊雞城滷肉飯 (2).jpg
媽媽滷肉飯醬香濃甜又微微黏唇
底部滷汁足夠拌勻每一粒米飯,上桌時冒著熱騰騰的白煙。過了好幾分鐘開吃,湯匙一挖開,依然是蒸騰的熱氣往外衝,滷汁裹著熱熱白飯,真的很像在家裡吃媽媽煮的菜。
滷肉飯份量頗大,女生想挑戰烤蚵吃到飽的話,建議不要自己吃一碗。


古味烘爐羊雞城滷肉飯烤蚵 (2).jpg
不用苦候排隊名店也能自製鮮蚵滷肉飯,
愛吃幾蚵就烤幾蚵、要多豪華有多豪華、要多浮誇有多浮誇。


古味烘爐羊雞城鹽烤魚.jpg
加映老闆娘的驕傲-鹽烤吳郭魚
別桌點的,南部常見菜色,
以前中秋節家裡也會這樣烤,真令人懷念。


古味烘爐羊雞城炭火烤蚵 (3).jpg

古味烘爐羊雞城店景.jpg
食話食說:烤鮮蚵吃到飽完全沒話說,不只新鮮又給得大方,店家完全是做口碑,靠當地人口耳相傳呷賀逗相報。中午時段去只有兩名工作人員,繁忙時段可能要稍等一下下,用餐環境就是一般的薑母鴨、羊肉爐店那樣,老闆娘態度親切,想喝雞湯或懷念炭烤鮮蚵的話會想一再回訪。

古味烘爐羊雞城烤蚵吃到飽 (1).jpg
口袋破洞指數:3.5個洞

古味烘爐羊雞城(林口)
營業時間:10:30-00:00
電話:(02)2608-2339
地址:新北市林口區文化北路一段253號

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伊芳

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