跟姊妹約好要去XPARK踩點，小娜說要帶我去吃一間超浮誇的拉麵，完全不能預約訂位，只能現場候位喔
織田信長在中壢是很夯的拉麵店，本來主打海味滿滿的蝦味湯底，道地的拉麵風味已經有一群死忠的饕客
最近織田信長轉型再出發，改以濃郁的地雞湯頭加上豬大骨下去熬煮，濃而不膩的湯頭顛覆拉麵就是鹹膩的印象
明明11:30才開門，我們一到門外已經有滿滿的等候人潮，但翻桌率還算快，大約等個30分鐘就能輪的到
每一碗拉麵都是現場製作，門口貼心提醒大家一定要有等候的準備呦
走進來看到圍在鐵板的座位還一度以為我誤會了什麼，我明明不是要來吃拉麵的嗎?! 哈哈
全部的位置只有10個座位，沈穩的色系搭配日式風格的裝飾品，身處住宅區卻有種別有洞天的感覺
每隻龍蝦保證都是活體龍蝦，料理前才會從水族箱撈起來，新鮮度一定是一等一的讚啊
點菜方式也是超級日式啊！採用自助點餐機，每一種餐點都有照片輔助說明，想吃什麼自己點
除了一般拉麵、小菜、飲料外，最特別的是店內超浮誇的龍蝦拉麵雙人套餐，來到織田信長就是要吃到它啦
餐具、茶水也採自助式
辛胡麻皮蛋豆腐 58元
胡麻醬拌上七味粉，讓原本香濃的醬香多了一絲爽口的香氣，搭配嫩口的豆腐很開胃呢
主廚特製韓式泡菜 48元
這泡菜超級道地，老闆說連泡菜也都是他們親手醃漬，爽脆帶點辣度的滋味，讓人一口接著一口啊
很辣果醋魚皮 38元
小菜中我們最驚豔的是這一道，連不敢吃魚皮的我也完全愛上，一點都沒有腥味喔
鯛魚皮口感厚實又帶著Q度，加了辣椒蒜頭下去提味，QQ的口感完全不軟爛，超級好吃
到織田信長一定要點它們家的龍蝦雙人拉麵，選用加拿大的波士頓龍蝦等級比一般龍蝦來得更高
製作前才會把整隻龍蝦撈起放桌上讓你跟他做第一類接觸，等等就要入我的五臟廟，雖然不捨...還是要吃 哈哈
波士頓龍蝦雙人拉麵 1388元
拉麵裡除了有剛剛現撈的龍蝦外，一碗加了頂級美國牛梅花叉燒，一碗加了碳烤雞腿排，天啊~這真的太膨湃啦
搭配豐富的青蔬增添口感，每一碗都讓你海陸美味一次get，光這兩碗要我選一碗吃就考慮超久的
湯底每天都是以新鮮的地雞搭配豬大骨、蔬菜下去熬煮，整體湯頭比較有層次，跟一般的雞白湯不同喔
湯頭保有天然的鮮味，完全不加任何調味料氣提味，我自己很喜歡，整碗喝到後一口都不會覺得膩口耶
這一碗附上3大片頂級美國牛梅花叉燒上桌前還會進行炙燒的動作，入口時保有最佳的嫩度
梅花叉燒本身油脂就比較豐富，一口吃進去滑順的滋味也是很誘人，口感跟美味完全兼具
織田信長也超級貼心，蝦螯的部分會給你一個小盤子放置，然後仔細的幫你處理剝殼，方便客人食用
不得不說這加拿大龍蝦的等級真的很不錯，光是蝦殼裡的飽滿的蝦肉就讓我垂涎欲滴
滿滿的蝦卵跟蝦膏佈滿其中，雪白的蝦肉有了鮮豔的橘黃點綴，龍蝦的鮮美一絲不留的呈現給你
蝦肉輕輕一挑就能殼肉分離，一口吃進去都是蝦肉的甜啊，肥美肉質的彈牙度也超棒，一人獨享也太過癮了
搭配雞腿排的這一碗也是爆好吃的，烤到金黃帶著焦香的雞腿排油亮的色澤就好吸引我
雞肉的嫩度完全保留，一口咬下來還能嘗到雞肉香甜的肉汁，加上貼心去骨，這雞腿排也很可以啊
一旁的配菜有炒豆芽菜、香菇、玉米、溏心蛋、櫛瓜，有菜也有肉，每一碗都是吸睛的爆棚程度
拉麵的麵條是選用日本的麵粉+小麥下去製作，麵條上細細的小黑點就是小麥的蹤跡
麵條的軟硬度是固定的，吃起來的Q度卻比其他拉麵來得明顯，吸飽湯汁更加美味喔
接著你就能看到廚師在鐵板上快手拌炒，彷彿來到鐵板燒店一樣，坐在面前很有臨場感耶
沒錯~廚師真的是在炒麵喔！！
紹香雞醬炒拉麵(附湯) 328元
你能想像拉麵吃乾的就算了，還是用鐵板下去快炒的鐵板拉麵嗎?! 我自己對這一碗非常好奇啊
日式拉麵先在鐵板上乾炒變成炒拉麵，加了紹興酒雞醬下去提味，讓拉麵有了全新的風貌
炒拉麵的口味比較重，麵條很有嚼勁，每一口都能吃到鹹香滋味
對了~裡面還有一塊塊一起拌炒的雞肉，也是又嫩又夠味，沒想到拉麵用炒的也這麼好吃啊
一旁還附上一碗雞豚高湯，這碗就是拉麵使用的湯底，因為沒有加了拉麵、蔬菜去稀釋，單喝起來非常非常濃郁
這碗湯可不是要你單獨喝，乾的炒麵吃過後就可以把高湯加進去，一秒就變成湯拉麵嚕
整體風味偏重口味，適合喜歡濃厚拉麵的人，我自己也是蠻愛的，這碗超受我們好評耶
粉紅蜜桃 68元 / 水藍檸檬 68元
另外也有網美風格的飲料可以點，搭配玻璃高腳杯，吃拉麵也飄出一絲浪漫耶
蜜桃口味很適合女孩，甜甜的味道小朋友也會喜歡
沁涼的檸檬口感也是順口好喝
織田信長的拉麵真的太美味了，尤其是龍蝦拉麵錯過可惜耶，就算不能訂位也要來現場排隊啦
而且每一碗的份量都很大，新鮮食材加上豐富的配料，這一餐真的超滿足，難怪是中壢的排隊夯店啊~
織田信長
320桃園市中壢區環西路二段366巷10號
0989-168-757
11:30-14:30，17:00-20:30
週三公休
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