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花蓮 傳統美食玉里麵│60年以上營業歷史,在地排隊古早味經典老店,樸實無華的家常美味~ · 算命的說我很愛吃

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本次滿意度: 3.60
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50

 

如果說提到台南會聯想到擔仔麵,那麼提到花蓮就會聯想到玉里麵,而這間店便是開業至今已有60年以上營業歷史的經典老店──傳統美食玉里麵,即便是非用餐時間也仍然大排長龍。才到門口就聞到那鹹香陣陣四溢,讓人迫不急待都點上一輪。

 

玉里麵 湯 / 乾 $50

雖然與台南擔仔麵同為油麵料理的一種,但是它與油麵最大的不同之處在於冷卻手法的不同,有別於一般油麵是以冷水浸泡降溫,玉里麵採用自然風乾的方式製成,更能保持麵條緊緻與彈性,所以吃起來更加Q彈有勁,就像是台式的日本拉麵。

手工翻攪讓麵條均勻附上油脂使其滑順不糾結,佐上嫩豆芽與翠綠青蔥,撒上酥香油蔥、淋上特製醬汁,最後以香菜點綴提味,美味就是這麼樸實無華且家常。

四神湯 $50餛飩湯 $50、粉腸 $50
除了招牌玉里麵,他們的大腸及餛飩也都非常美味刷嘴,而其中我尤愛四神湯,軟嫩而不腥,豬大骨熬成的湯挾帶著蓮子、淮山、芡實、茯苓的豐富清香,非常溫潤滋補。

傳統美食 玉里麵
地址:花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
營業時間:週二-週日 / 0800-1700,週一公休
電話:03 888 1613

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店家資訊
傳統美食玉里麵 阿森麵店
3.93

餐飲>中式料理

花蓮縣玉里鎮中山路二段94號
03-888-1613
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