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【台北/中山】椒宴麻辣火鍋,頂級A和牛-讓你鍋慾全開

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本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00

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前陣子去吃了一家超好吃的麻辣鍋

至今還是回味無窮

是很多藝人網紅很愛的一家私房麻辣火鍋

 位於長春路與建國北路口

整間店的風格簡約工業風

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貼心的髮圈:女生吃東西最麻煩的就是頭髮了~

外面有放置菜單

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一進到店裡,服務人員很親切地詢問

裡面空間很大

可以同時接待90幾位顧客

還有額外的大中小包廂

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這是小包廂

擁有獨立的空間

適合一群朋友或是公司聚餐

(建議大家還先訂位)

(平常用餐時間人很多)

那天去還遇到明星-林心如.霍建華.藍心湄在用餐

(身為小粉絲的我好興奮呀)

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一到座位服務人員就先幫我們上鍋底

我們點鴛鴦鍋,一邊是麻辣鍋,一邊是原味湯底

他們的麻辣湯是偏辣大於麻的

店長說太麻的話:會太刺激味蕾,影響食物的口感

在等湯滾之前可以先到旁邊的醬料區 盛裝醬料

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種類很多,每個都來一點

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另外還點了焙香凍頂烏龍冷泡茶(無糖)

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喝起來清爽不澀,還會回甘

搭麻辣火鍋很對味

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上齊菜色了,馬上來為大家介紹

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首先,就是肉類!!!

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美國牛五花

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培根豬

肉片的分量相當多

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牛五花吃起來非常軟嫩(涮一下就可以起鍋)

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我個人比較喜歡不加任何醬料

單吃牛肉本身的鮮味

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培根豬的外層有薄薄的豬皮

帶有脆脆的口感(煮久一點吃又有另一種口感)

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店家重量級招牌[A5新村和牛]

和牛是來自南日本鹿兒島出產

都是由日本直送,而且廠商時常來巡店

因為很重視品質要求

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(得過獎的和牛)

建議和牛擺在後面吃,不然會吃不出其他肉品的好滋味

炙燒之後的和牛,油脂分布比較均勻

把香氣引出才能吃得出其獨特的香氣和口感

 

是不是讓人食指大動

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放入鍋內只需要涮個三秒

就可以吃了

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肉質呈鮮淡淡的粉色

咬下去有個淡淡的奶油香,嘴裡充斥著幸福的味道

(一吃就知道是高級牛肉)

會讓人回味無窮

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底料的部分(湯底本身就有豆腐和鴨血)

不夠還可以再加點

兩者都已經熬到相當入味

看橫切面就知道,已經吸飽整個湯汁

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麻辣鍋不可或缺的一定就是油條啦!!

依照客人喜好可以選擇吃脆一點或軟嫩

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牛內臟——毛肚、牛肚、牛筋

毛肚涮幾秒超級鮮脆的口感

還有大腸~~~

在鍋裡滷了一段時間

帶有扎實地咬盡,越吃越香

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最後還要推薦丸子類

芋頭丸 真是絕了!!

裡面吃的到芋頭 軟Q軟Q的

(連不敢吃芋頭的朋友,也愛上)

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最後還被招待金門高粱>

意外的合口,吃麻辣鍋配酒很盡興呢~~

店長說

之後會出更多酒類(雞尾酒等等)提供給客人

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這一餐吃下來除了滿足感以外,店裡客人雖然多

但整體卻讓人感到舒服自在

能感受到店家的用心,非常在意品質

尤其對於食物的口感和順序,都是循序漸進的

推薦給各位老饕們!

 


地址:10491台北市中山區長春路218號1樓
電話:02-2508-0995
營業時間: 17:00–01:00

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店家資訊
椒宴
4.20

餐飲>鍋物>火鍋

台北市中山區10491長春路218號1樓
-
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