喜歡吃麻辣鍋的台中朋友，應該都對這間古色古香的瓦庫麻辣鍋並不陌生，同時也是繼瓦庫燒肉之後的最新力作！最近更出現了台版雷門，台中最大3米高的瓦庫燈籠在夜裡顯得特別吸睛，完全就是台中最新的拍照打卡熱點！還沒來過的朋友不妨趕緊來嚐鮮，順便還能拍美照喲～
瓦庫麻辣鍋台版雷門一條街
其中最前方就是台中最大3米高的瓦庫燈籠，雖然我們是接近傍晚五點就抵達餐廳外面，不過天色尚未全暗的時候拍起來比較不明顯，建議你們可以用完餐後再出來拍照，大紅燈籠在夜裡看起來更添喜氣。
瓦庫麻辣鍋環境介紹
在店內不僅隨處可見中國各省的老窗花與水墨畫，不同座位區域的主題也有所不同，比起一般制式系統化的設計風格來說，更多了溫度與人情味，再搭配中式桌椅與大紅燈籠，用餐隨時都能感受到濃濃的中式古典風情。
瓦庫麻辣鍋菜單介紹
- 為保障顧客權益，用餐時間以訂位時間起算2小時。
- 身高140cm(含)以上，每人最低消費$480元(不含開鍋費)。
- 自行攜帶酒類需付開瓶費$500元/次。
- 總消費需酌收10%服務費。
瓦庫麻辣鍋餐點介紹
每桌都會附上一壺無糖烏龍茶，茶香淡雅且略帶點炭焙香氣，但是茶質輕盈不厚重，喝起來爽口又解膩。
作為開胃小菜的甜花生，外表包裹一層糖粒，口感清脆可口，吃起來的甜度雖然較高，但是並不顯膩口，甚至還意外地解辣。
這天我們的湯底選擇了老火燉雞與川味麻辣作為鴛鴦鍋，一次可以享用雙重風味，旁邊還會附有湯杓與細孔漏杓，烹煮食材更加方便。溼紙巾、衛生紙與牙線棒都在桌側的抽屜裡，有需要也都能自取。
對於平常只吃小辣的我們來說，川味麻辣的辣度完全是魔王等級的程度XD 原來是選用了重慶石柱紅乾辣椒、金陽青花椒、茂汶紅花椒、牛油與十幾種中藥材熬製而成，裡面還吃得到大塊鴨血與豆腐，不過我們還是有請店員幫我們加入高湯調整辣度，要不然真的凍美條，愛吃辣的朋友可以來挑戰看看~
手切安格斯$620元，如果想吃等級更好的肉品，手切安格斯也是還不錯的選擇，主要是選用油脂比例豐厚、油花分布均勻的部位，搭配麻辣湯底烹煮至3-5分熟即可起鍋，除了辣度會比較平易近人之外，也保留了牛肉的原汁與最佳的嫩度。
鮮魚拼盤$420元，鮮魚拼盤選用了鯛魚與鮭魚，魚片的厚度切得非常有誠意，平均至少都有整整一公分以上，鯛魚吃起來口感細緻，鮭魚則是口感緊實、香氣濃郁，還可以擠點檸檬汁提味。
香菇鑲蝦球$220元，在一般火鍋專賣店確實比較難吃到這道香菇鑲蝦球，不但造型可愛飽滿，蝦仁與香菇的組合也蠻合拍的。
重慶川丸子$180元，川丸子以豬後腿肉與辛香料調料製成，酥炸後外皮香酥，內裡肉質紮實有彈性，吃起來鹹中略帶辣香，甚至還帶點花椒香氣，涮過麻辣湯頭後，辣香與花椒香氣更加鮮明。
香茜鮮蝦餃$220元，內餡是以大蝦仁搭配豬板油，並加入些許香菜；輕薄的外皮口感滑潤，一口咬下還會爆出鮮甜的湯汁，內餡的蝦仁口感Q彈，吃起來有著香菜與豬油的迷人香氣。
四川苕粉$120元，苕粉是四川地區的紅薯製品，烹煮後具有類似麻糬的韌性，口感Q彈有嚼勁，建議以麻辣湯燉煮，時間愈久會愈入味，口感也會變得更加嫩Q，就看你們比較喜歡哪種程度的口感囉！
明太子墨魚滑$270元，或許你們都有吃過蝦滑、花枝滑，但是有吃過加了明太子的墨魚滑嗎？有需要的話還能請店員幫你們下鍋烹煮，整份大約可以分煮為八至九小塊，裡頭不但吃得到Q彈的花枝塊，整體吃起來也挺Q嫩鮮甜。
綠豆沙鍋餅$130元，乍看覺得厚度偏薄，入口後會發現口感意外地十分紮實！外皮不僅酥脆，還能吃得到白芝麻的迷人香氣。內餡則有著微甜豆香，口感質地綿密，吃起來甜而不膩，直接單吃或搭配烏龍茶都不錯。
如果覺得最近天氣變涼了，也可以選擇桂圓銀耳湯，裡頭吃得到白木耳、桂圓與紅棗，喝起來香甜又帶點順口的稠度，重點是整碗裡面的料真的相當多，熱熱地吃起來還挺舒服的。
除了可以來到瓦庫享用麻辣鍋，也別忘了來到旁邊的台版雷門，順便可以與台中最大3米高的瓦庫燈籠一起合照，享用美食還能拍美照超滿足！分享給愛吃麻辣鍋的你們喲：）
瓦庫麻辣鍋
營業時間：平日17:30-00:00，假日11:30-16:00/17:30-00:00
電話：04 2223 1155
地址：台中市中區自由路二段33號
粉絲專頁：瓦庫麻辣鍋 WOW COOL
停車資訊：路旁兩側均有停車格、正對面即有Times收費停車場
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