• 分享

  • 分享

﹝台北市中正食記﹞陳記京滬酒釀餅 六十年歷史三代古法傳承,老麵發酵、現做現烤,撲鼻天然餅香口感厚實綿Q,讓人欲罷不能一吃成主顧的酒釀餅 /城中市場必吃銅板美食/重慶南路銅板美食/素銅板美食

  • 分享

本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

陳記京滬酒釀餅all.jpg

【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團IG」】

約十多年前,有次老婆說想去逛城中市場吃美食,我們走路行經重慶南路一段快到郵局前,忽然聞到一股撲鼻而來的烤餅香,且餅香四溢非常誘人,四處張望後看到前方這攤前排了一些人,走進一看原來賣的是現做現烤的酒釀餅。

由於烤餅香實在太香,於是我們跟著排起隊來購買,結果一吃後真是讓我們讚不絕口,日後只要有到附近幾乎一定會來購買這攤「陳記京滬酒釀餅」...

 

陳記京滬酒釀餅01-攤外觀.JPG

▲陳記京滬酒釀餅,攤外觀(平日)

對許多經過這裏的人來說,

那著實的香氣,

總是會令人停下腳步。

 

陳記京滬酒釀餅02-口味與價目表.JPG

▲口味與價目表

口味全素,

有:原味、紅豆、綠豆沙、花生芝麻、菜脯豆干,

每個30元。

 

陳記京滬酒釀餅03-媒體報導.JPG

▲媒體報導

看似不起眼的小攤,

但不少電視新聞、美食節目與平媒都報導過,

像是非凡、TVBS、食尚玩家、年代、東森、三立、民視....

 

陳記京滬酒釀餅04-擀餅.JPG

▲擀餅,老麵發酵、現做現烤

陳記京滬酒釀餅也賣了六十個年頭左右,

從第一代陳老太太傳給女兒、第二代又傳給她女兒,

在第三代的網誌上,

能體會到三代間的母女情深。

 

陳記京滬酒釀餅05-放入烤爐.JPG

▲放入烤爐

在講求快速及量化的年代中,

用可算是古董級的傳統火烤爐子,

一次只能放入15個餅左右,

每次需烤十多分鐘。

在這繁忙的台北市街頭,

是顯得如此突兀,

卻也如此讓人懷念~

 

陳記京滬酒釀餅06-烤好的酒釀餅.JPG

▲烤好的酒釀餅

散發出誘人且香氣四溢的酒釀及麵餅香~

 

陳記京滬酒釀餅07-酒釀餅到手.JPG

▲酒釀餅到手

據說酒釀餅起源於元朝末年的一段感人故事,

原名為『救娘餅』。

張士誠揭竿反元途中,

母親因飢餓而昏迷。

張士誠乞討到發酵過頭的酒釀米,

而製成餅。

張士誠母親吃了後醒了過來,

他吃了也很快的恢復了體力。

他因此命為『救娘餅』,

後人改稱為『酒釀餅』。

 

陳記京滬酒釀餅08-酒釀餅外觀.JPG

▲酒釀餅,外觀

樸實無華卻又卻迷人的色澤

 

陳記京滬酒釀餅09-酒釀餅扒開.JPG

▲酒釀餅,扒開

烤餅的天然麵團香,

更是撲鼻而來~

 

陳記京滬酒釀餅10-酒釀餅剖面.JPG

▲酒釀餅,剖面

外觀厚實,

但口感相當綿Q

 

陳記京滬酒釀餅11-芝麻花生酒釀餅剖面.JPG

▲芝麻花生酒釀餅,剖面

風味很優~

 

陳記京滬酒釀餅12-留影.JPG

▲留影

這的酒釀餅有許多口味,

但我和老婆最鐘愛的還是『原味』及『芝麻花生』。

『原味』所品嘗的,

就是那厚實卻咬起來鬆軟的麵餅,

在麵香中又摻著淡淡的酒香氣,

總是令人一口接一口。

而『芝麻花生』據說是店家從龍潭購買,

炒香後磨碎並拌上砂糖,

均勻包入麵餅中,

出爐後嘗起來非常香甜。

 

每次我們若經過總是會買個108個的,

除了當天食用外,

隔天早餐只稍用烤箱或電鍋把餅烤熱一下,

那個香味就能充滿家中各角落,

也讓人有個幸福滿滿的感受,

特別是更讓老婆有著愉快的上班心情。

 

最近平日中午和兒子因故經過附近,

特地又走過來買來回味一下,

也多買了幾個送去給老婆和她的同事們當下午茶。

結果好幾位女同事吃到後讚不絕口,

還直說要團購...

果然許多女性是一吃成主顧囉~

 

陳記京滬酒釀餅13-紙袋上的攤家資訊與復熱方式.jpg

▲紙袋上的攤家資訊與復熱方式

【營業時間】11301800;週日休息

【地  址】台北市中正區重慶南路一段48號(郵局前)

 

 

 【歡迎加入阿發的簡單幸福專屬「FB粉絲團IG」】

【延伸閱讀】

﹝台北市中正食記﹞328加東叻沙 北車2樓必吃星馬美食,戰斧級肉骨茶&米其林推薦328原味叻沙

﹝台北市中正食記﹞清華軒 你炒中有我、我炒中有你,炒出飯與麵混搭的美妙滋味~

﹝台北市中正食記﹞龍記炒燴小吃 老闆,火很大!!人氣度和火一樣旺的超人氣炒燴小吃

﹝台北市萬華食記﹞彌味壽司 平板點餐、跑車送餐,父母小孩看得興奮、吃得開心的日本壽司店

﹝台北市萬華食記﹞淘汽小姐 韓迷妹韓迷姐們,隱身在西門町商業大樓內,應援聚會必訪超人氣韓風冰飲品店

﹝台北市萬華食記﹞彌味壽司 平板點餐、跑車送餐,父母小孩看得興奮、吃得開心的日本壽司店

﹝台北市萬華食記﹞曾德自助火鍋城 40年傳統味飄香,台北所剩無幾的必吃老字號平價自助石頭火鍋店

﹝台北市萬華食記﹞廣州街二十年老店蚵仔煎(東石直銷蚵仔煎) 皮薄無比酥脆、蚵仔鮮美且蛋香十足的老店蚵仔煎

﹝台北市萬華食記﹞武林萌主胡椒餅(原:福州元祖) 隱身防火巷內的超人氣銅板美食,台北市祖師爺級老字號胡椒餅

 

 

陳記京滬酒釀餅、六十年老攤、三代古法傳承、老麵發酵、現做現烤、酒釀餅、城中市場必吃銅板美食、重慶南路銅板美食、素銅板美食

 

 

創作者介紹
創作者 阿發 的頭像
阿發

阿發的簡單幸福




本篇共有1,718字

網友留言

﹝台北市中正食記﹞陳記京滬酒釀餅 六十年歷史三代古法傳承,老麵發酵、現做現烤,撲鼻天然餅香口感厚實綿Q,讓人欲罷不能一吃成主顧的酒釀餅 /城中市場必吃銅板美食/重慶南路銅板美食/素銅板美食 0則留言
店家資訊
陳記京滬酒釀餅
4.70

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台北市中正區重慶南路一段48號
0919-585-899
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
台北市 Tart Taipei 酥塔 照片

Tart Taipei 酥塔

4.35 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 圈粉 照片

圈粉

3.30 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 不然菠蘿油 BooRun 照片

不然菠蘿油 BooRun

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 Gelovery Gift 蒟若妮法式甜點店 照片

Gelovery Gift 蒟若妮法式甜點店

4.73 (4人評鑑)
區域:台北市