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田系女子Iris

發表篇數:108篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:江山藝改所
phone03-5266456
place新竹市東區興達街1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

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咖啡 / 植食 / 甜點 / 飲品 / 精釀啤酒

藝術 / 音樂 / 展演 / 講座 / 工作坊 / 電影放映

書籍 / 雜誌 / 獨立出版 / 黑膠 / CD / DVD

 

兩旁有紅磚、水泥牆,有生鏽的鐵門、外露的舊管線,循著不起眼的小巷弄,好似是個祕境

曲折蜿蜒地,我們來到一直很期待的江山藝改所

 

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才一進門就覺得,我實在太喜歡這裡了

資訊豐厚的小空間,窄窄的走道大約只有一人能通行,療癒弛放的音樂,略為狹小的空間關不住滿滿人文氣息

 

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2020年5月,我葷轉素了!

會想吃素是因為愛動物和環保,進而接觸到一些動物權利的議題,所以我目前也是一位Vegan

其實我也不是一夕之間成為vegan的,而是從日常飲食慢慢做起,漸進式地改變

歡迎大家follow我的新主題「寫蔬計畫」看著我的文章、跟著我的腳步,一起發掘美食、無痛轉素哦😉

 什麼是 Vegan?

Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式,通常也對大自然、地球更友善

►飲食:蔬食是淺顯易懂的說法,但講植物性plant-based更恰當一些,因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是,五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)

►穿衣配件:不穿皮草、動物皮革,不用蠶絲、羽絨

►洗浴保養:選擇無動物性成分、不經動物試驗的產品,通常也會比較環保喔

►沒有人是100% Vegan!每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源,人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境,但可以試著在自己能力所及內,用更和平友善的出發點,去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan,可以去看這篇文章,我覺得寫得很清楚詳細😉

 

 

一樓是小小的書店,也是舉辦各項展演、課程、講座、工作坊的空間

櫃檯能看到老闆親手沖著咖啡,和老主顧話家常

 

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樓梯間貼滿各式藝文活動的海報

 

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主要用餐在二樓,另外也有一小方天地是留給靜態的展覽使用,不過這天我們到訪時正好不在檔期上,所以是一片空白😂

座位並不多,平日中午也是坐滿滿

 

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超多綠色植栽,好像在叢林裡吃飯🌿🌳🌵

 

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提供wifi與插座,許多人帶著筆電坐在長桌的一角工作,也有沙發座位,感覺很free

臥榻搭配小邊桌,兩個女孩倚著窗喝咖啡聊天,好放鬆自在的畫面

 

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我最喜歡的單人位子,坐看窗外葉子的光影變化,就可以發呆一下午

 

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舊碗櫃裡放滿滿的書,都是可以借閱的

 

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三樓還有民宿空間,不過我不確定現在還有沒有在營運喔

 

 

  • 江山藝改所
  • 營業時間:週日~四14:00~22:00、週五六14:00~24:00,不定休
  • 電話:03-526-6456
  • 地址:新竹市東區興達街1號
  • 🌱全素、vegan
  •   點我安裝,搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox,首兩次訂餐可享折價100元
  • >>文末還有更詳細的店家資訊哦<<

 

menu可以參考FB粉專  江山藝改所 MENU

咖啡有超多種,手沖不只可以選豆子,還可以選濾杯,不同濾杯能沖出不同的口感,實在太專業!

(目前這還不是我喝得懂的範疇😂期許自己未來也可以對咖啡有更多研究🧐)

輕食選項雖然不多,但能吃得飽,所以來吃正餐也沒問題喔

不定時會有特殊品項,甜點也都是看當天供應情況,會寫在點餐檯旁的小黑板上

 

 

香料豆泥佐水潤餅 $150

 

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水潤餅的口感很特別!

有點Q彈又有點有嚼勁,裡面卻是軟軟嫩嫩的,各種不同的口感都能算上一點,但又不違和

細細品嚐會有一點淡淡的肉桂香,咬久了也會甜甜的,單吃就超好吃 

(水潤餅可以直接單點哦,下次來就算是嘗試別道料理,也一定要單點水潤餅來吃!)

平常這道比較常是用鷹嘴豆泥,近期因為配合當地當季食材而改成碗豆泥

豆泥打得超級綿密,而且不會有不喜歡的綠色豆豆味🤣

有撒香料粉的地方比較有味道,建議整個和橄欖油一起拌均勻,可以單吃也可以用水潤餅沾著吃

 

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原本一直不知道水潤餅是什麼,剛好這天稍晚在台灣設計展看到特展,才知道它是新竹的隱藏版特產!

聽說現在也只剩一間老店在做了,有吃到真的彌足珍貴,也對於江山藝改在咖啡廳融入地方特產的創新覺得非常欽佩呀

 

 

今日布達碗 加飯 $200

 

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先來和大家註解一下「布達碗」這個詞,畢竟它和天貝一樣都是我轉素之後才聽過的新食物!

🔎布達碗音譯自Buddha bowl,也有人翻成佛陀碗,主要就是把穀類蔬菜植物性蛋白質這3類食材一起放在碗裡,組成均衡又有飽足感的一餐

像大食怪洋哥就很愛各種布達碗🤣

江山藝改的布達碗本來就含飯了,而且是北埔小農栽種的糙米,只要加20元就升級成1.5倍飯量,超級適合食量大的朋友哦

而布達碗的料都會隨著季節、時間等等有所不同,也算是驚喜包😍

這天我們吃到的是鷹嘴豆咖哩,南洋風味的咖哩香氣很足,口味清爽

 

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蔬菜有水耕的生菜,而且是我們都很愛的嫩葉,吃起來比較不會有太生冷的感覺

 

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最後一定要講,烤秋葵超~好~吃~~~❤️

 

 

阿芙加朵 $200

 

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兩球香草冰淇淋香甜濃郁,我覺得甜度算高,而且有點奶香的感覺

但它完全不會膩口,比起一般含奶的冰淇淋更清爽,還沒加咖啡我就挖了好幾口單吃

 

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搭配的黑咖啡非常香醇但風味偏酸,加入冰淇淋後冷掉會讓酸味更突出些

一開始覺得有點衝突,但多吃幾口後就很可以接受了

 

 

可可布朗尼 $120

 

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我覺得布朗尼的精髓就是皮一定要脆!

而裡面的口感濕度應該是最難的,略帶濕潤但不能黏,質地鬆但吃起來要紮實飽滿

江山藝改完全符合我心目中的完美布朗尼,是我吃過最強的布朗尼,一定要大推😍😍

 

 

其實江山藝改所一直給我一種「很台南」的感覺

或許是有著斑駁痕跡的老屋子,又或許是承載著對人事物和環境的那份關懷之情,總之讓我覺得熟悉又安心

 

江山藝改所也是植迷卡合作店家,我在這入手了我的第一張植迷卡 

植迷卡在江山藝改所消費可以打9折,到其他合作店家也會有不同的優惠哦

 

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總覺得自己不是文青,不太懂藝術,然而隨著年歲增長,漸漸發現藝術是人們生活的體現,就算不一定能理解,也能沉浸享受

而幸運如我,衣食溫飽精神富足,有更多能力關心這片土地環境,還有和我們共同生活在這世界上的萬物眾生

我想江山藝改所想傳達給大家的,也是這種信念吧

或許我對江山藝改所而言只是個過客,但江山藝改所對我而言,卻是烙在心裡的一個好喜歡的午後

 

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近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注,又有最近疫情的影響,有越來越多人加入素食者的行列

💚台灣很棒💚是一個對素食者很友善的國家,現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳,美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權利,能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食,是最幸福的事呢

--- 寫蔬計畫007 江山藝改所

 

 

以下資訊可能會變動,請以店家公布為主哦

江山藝改所|FBIG官網

   點我安裝,搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox,首兩次訂餐可享折價100元

 

地址:新竹市東區興達街1號(新竹火車站走路10分鐘)



檢視較大的地圖

 

電話:03-526-6456

營業時間:週日~四14:00~22:00、週五六14:00~24:00,不定休請參考FB粉專或IG

低消:國小以上每人一份甜點 / 一杯飲品 / 一本書

有WIFI / 有插座 / 無服務費 / 不限時 / 平日可訂位 / 只收現金

提供vegan、全素餐點 / 寵物友善(無特殊規定,不影響他人即可)

 

 

- 以上圖文皆為田系女子Iris版權所有,歡迎分享但請註明原出處哦

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