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❤台北❤ 終於開到台北來之好吃手作烏龍麵的穗科

黑洞雪莉
[低消]180元/人平均消費:[白天]300元/人
[招牌菜]自慢冷麵,上湯烏龍麵
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2012/10/03 12:29:11
395
4,335

 

還記得在台中就一直把這家店當作口袋名單的雪莉,非常之懊悔~

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因為營業時間無法一嚐心願的烏龍麵~沒想到來台北分店啦!!

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當前陣子看見格友發文的時候,心裡真是又驚又喜啊~~(到底是有多愛吃?!

沒想到隔沒多久,又再接近雪莉住的區域開了第二家分店!~~

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你們說說看!如果不去吃是不是太對不起自己了!!(路人甲:想吃就說嘛~講這麼多理由!

麵食控的雪莉,如果沒有去給它吃到,心裡真的會很難過~~(扭

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第一次去忠孝店吃~發現照片拍得不太好

第二次就再殺去復興店吃囉~照片拍不好也是一個很棒的騙吃理由(誤

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兩家店的風格,其實差不多~桌椅都是木頭風~也都有觀賞動物區,喂!

不是啦~是師傅手作烏龍麵區可以觀賞啦~

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▲忠孝店

其實雪莉覺得這樣還蠻害羞的說~因為候位的人潮實在不少

大家就會七嘴八舌的站在外面觀賞~討論之類的

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▲復興店-揉麵團

或者像雪莉這種白目客人,就會拿著相機狂拍他們

請看箭頭處,站滿了觀賞的人潮呀!

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▲復興店-桿麵團

難怪師傅都不太敢抬頭看我們~

這次雪莉運氣很不錯~剛好拍到整個製麵過程

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▲復興店-切麵

這種機器還蠻方便的~麵寬調好只要動刀柄就可以切了

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▲復興店

切完之後再整理~

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▲復興店

師傅也會檢查麵的寬度是否一樣

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▲復興店

師傅別擔心!雪莉都有幫你打馬賽克!!

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▲復興店

最後再放入容器裡就大功告成囉~緊接著來看一下環境吧!

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▲復興店

既然兩家都去過~就一起介紹囉!

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▲復興店

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▲忠孝店

目前忠孝店的人潮還是比較多~因為復興店七月中才新開幕

應該還沒有太多人知道,想吃的可以趁早去復興店~

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▲復興店內一景

廢話終於說完了~進入主題囉!

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▲黑玉胡麻豆腐/$80

看起來很芝麻~

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吃一口~芝麻香在嘴裡散開~豆腐本身有濃郁的芝麻味

沾上搭配的醬汁,吃數口後覺得越吃越順口呢~

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▲白玉腐皮湯卷/$70

就是~白菜裡面包豆皮

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白菜的熟度剛好~不會過度軟爛,梗的部分湯汁很飽滿

一口吃下豆香結合湯汁,帶點清甜還真好吃呢!

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▲白湯烏龍麵/$190

加了牛奶的白湯,味道跟雪莉想像的不太一樣~

原本想像是豚骨湯的味道~結果挺牛奶的

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▲自慢冷麵(附湯)/$180

麵條很Q很有咬勁,搭配醬汁非常好吃呢~

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食客恩某某不太喜歡,他覺得過硬,吃起來已經到他覺得韌的口感~

不過,韌是接近咬不斷~通常是用來形容肉類,拿來形容麵~雪莉也是第一次聽到!

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▲附湯-原味上湯

簡單的熱湯,在吃完冷麵後,可以暖一下胃

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▲辣湯烏龍麵/$190

果真如菜單上寫的小辣~真是太棒了!

有時候去吃飯上面寫小辣的~通常都不辣!

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辣湯~還挺香的!比上湯多了點辣椒香~

麵條的部分~比較粗一點,吃起來咬勁也不錯,但是就沒有冷麵這麼Q囉!

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▲豆漿抹茶布丁/$60

接著是甜點時間~~這布丁,抹茶味真的很濃郁!

甜度只來自於紅豆,所以不會太甜呢!

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▲白玉紅豆湯/$70

湯圓很Q呢~紅豆煮的也棒呢!帶點殼但嘴巴一抿就化開囉~

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紅豆也毫不手軟的放很多呢~!

心得:

對於愛吃肉的雪莉來說,馬上就發現很多餐點都是奶素~

而且也沒有”叉燒”這種東西~還好,有好吃的烏龍麵

裝潢讓人感覺很舒適~服務也很優!其實雪莉第一次去吃的時候發生了一個小插曲~

雪莉點了冷麵,友人水某某點湯麵,沒想到是熱的湯麵先來~

這時雪莉也不以為意的,興奮的拍著湯麵~心想應該等下就來了!

過了約莫十分鐘,依舊不見冷麵的蹤跡,於是請示了一下服務生A

服務生A表示會去幫我們催一下~當時店內人潮是客滿狀態~

雪莉也覺得還好~沒想到,又過了十分鐘,冷麵依舊不見蹤跡

這時候,應該是不能等囉!友人水某某的麵為了等我一起吃都要涼掉了!!

於是,雪莉又再請示了一下服務生B,這個服務生B做了一個非常專業的動作~

先看菜單點餐時間,接著看錶後,馬上道歉後迅速的離開~

過了大約五分鐘後,雪莉的冷麵終於出現了!!你們以為這故事結束了嗎?!不~!重點來了~

結帳的時候,雪莉發現金額不太對,好像少收~所以就問了一下

沒想到她說:因為剛剛廚房漏做了您的冷麵,讓您久等真的非常抱歉,所以不收您服務費~

這個貼心的舉動真的讓雪莉感動到差點噴淚!

從冷麵到甜點吃完,其實有一段時間,這當中人潮也不斷湧進

若雪莉沒有問,看店員也沒有主動告知的意思,讓人感覺這一切都好像是她們應該做的!

這樣主動又貼心的服務態度真的是第一次遇到!只能讚嘆員工教育做的真好!

相信遇到的人,也都會很願意不計前嫌的再次光臨~所以沒多久後雪莉又再次光臨啦!

吃素的捧油~及熱愛麵食的~可以去嚐鮮囉!

 

 

穗科 (復興店)

營業時間:平日午餐 11點半-14點

     假日午餐 11點半-15點

       晚餐 17點半-21點

電話:(02) 2717-1518

官網:請點我

地址:台北市復興北路313巷32號

MAP:


檢視較大的地圖 

 

 

*其他分店資訊

穗科 (忠孝店)

電話:(02) 2778-3737

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

 

 

 *食記乃個人意念,僅供參考!

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穗科手打烏龍麵 (台北復興店)

穗科手打烏龍麵 (台北復興店)

4.17
台北市松山區復興北路313巷32號
02-2717-1518

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穗科手打烏龍麵 (台北復興店)

4.17

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台北市松山區復興北路313巷32號
02-2717-1518
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