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【食‧秋季】十二籃粥火鍋‧香辣蟹‧各式瓦罐褒粥

LULU
[招牌菜]粥火鍋,香辣蟹
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2012/10/04 22:56:59
97
4,811
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DSCN2164.JPG  

秋天了,

下班時天都暗了,還帶著陣陣涼意,

時間真的好快阿,去年這個時候,跟大叔也是去造訪了12籃褒粥火鍋,

那時的心情和現在絕然不同,

只能說,人慢慢的長大,很多時候傷痛變成種長大的養分,在受傷中成長。

(吃螃蟹怎麼講到這呢~?....)

 

 

大叔的工作總是忙,常常要加班、出差大陸,還有打不完的報告+南北跑的短程出差,

常常跟他約好了,公司有事,廠商有事,報告打不完....哀~哀怨著勒我!!

 

 

難得這幾天他不用加班,趕快乘有時間去回味一下,去年讓我們都稱讚不已的好味道!!!

而且這個季節的螃蟹又特別肥美!!

 

去年還沒有寫美食網誌的習慣,但是一直以來,去哪裡都會拍照紀錄,

所以也留存了上次我們吃的招牌褒粥火鍋,

這兩次去,吃的料理不一樣,就擺在一起記錄囉!!

先來說說去年吃的粥火鍋吧!!

DSCN1464.JPG  

上次我們點的是雙人套餐,

一鍋濃稠稠的湯頭,看的我們口水直流,一開始要先煮螃蟹,後面再接著涮肉,

我們的餐點,總共有一盤肉片,一盤兩人份菜盤,菇類一盤,魚漿一份,海鮮拼盤一份。

 cats.jpg

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這隻螃蟹很大呀,

而且都是現殺的,保證新鮮唷!!

 

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看看這個肉...

只有新鮮的才會這樣整塊,而且吃起來的感覺是Q彈的,

有冷凍過的蟹肉,水分會流失,肉質會比較沒彈性,

冰久了還會一絲絲的,粉粉的感覺。

 

吃褒粥火鍋的順序是,1.煮螃蟹,吃螃蟹,2.煮配料+涮肉,

前面兩個吃完後,完美的結尾就是"褒粥"。

料吃完後,剩下火鍋湯頭,

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店員會將湯的分量減少到兩人的分量,

將準備好的蛋,和店家事先準備好的濃稠米粥飯加入。

DSCN1489.JPG DSCN1491.JPG

 

這兩樣加入後,店員會在位置上幫客人將粥煮好,

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淋上蛋花,

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撒上蔥花!!!

登登~~~~~~完成!!!

濃縮的湯頭精華,煮成粥啦!!!

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不知道怎麼回事,色調怎麼變成這樣>"<

滑順的口感,加上海鮮的鮮甜味到,都濃縮在湯裡囉!!

DSCN1505.JPG

超級好喝的!!和大叔把鍋子都喝到見底了!!!!

餐後甜點是一個人一個龜苓膏唷!!!

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上次吃了雙人套餐,一整個滿足,

對於這家的食材新鮮與螃蟹的肥美,念念不忘阿....

 

於是,上個禮拜我們又找了個時間再給它吃ㄧ次囉,

這次有寫網誌的習慣了!!

所以我很完整的照了店面和活生生的螃蟹阿!!

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12籃位於捷運中山國中站附近的小巷子,還蠻好找的,

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門口就有好大一缸活跳跳的螃蟹阿!!!!

 

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他們的蝦子也好新鮮唷~

活動力超強的....

蝦子用他們那排小小的腳游泳時,真的是無敵可愛啦!!

 

DSCN2133.JPG  

這次大叔說要來吃點不一樣的,所以就不點褒粥火鍋囉!!!(好想全都點阿!!)

最後我們決定要來辣炒個螃蟹!!+300會有菜盤、魚漿,將螃蟹吃完後,在鍋裡加入高湯,

就變火鍋囉!!

 

辣炒螃蟹的內容物,包含10塊米血糕、年糕, 

假如還要加料一起辣炒,要一開始就點,因為這個是在廚房炒完才端出來的唷!! 

 

餐前小菜,跟去年一樣,毛豆!!

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每次吃火鍋看到醬料台,都會很開心的跑去拿很多蔥花,我愛蔥花阿!!!!~

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吃個螃蟹,桌上的"傢伙"還不少勒!!

配備很齊全,可以省下很多力氣!!

 

等了一下子後...辣炒的會等比較久,

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店員終於將我們期盼已久的鍋子端上來啦...

DSCN2166.JPG

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裡面有兩隻小螃蟹,比我們上次吃的小很多,但是這次有兩隻,兩隻裡面都有蟹黃唷!!

我們點的是小辣,店家用大量的蔥薑蒜、九層塔、香料、辣椒半炒,

滋味十足阿!!重口味的人一定很愛!!

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大叔吃蟹黃!!

大叔小時候跟阿罵住在漁村,對於海鮮,他吃的速度超快的啦!!

而且吃的一乾二靜...

IMAG2267.jpg  

小歸小,該有的還是有唷!!

肉質也很甜美、Q彈,沒有腥味,好吃的沒話說!!

加上辣炒的滋味,又辣又香~!!

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螃蟹、米血糕、年糕吃完後,剩下的香料和蔥薑蒜,要加入高湯,變成火鍋唷!!

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怎麼有種蒙古鍋的FU!!微微的辣!!煮開後,都是原來鍋裡爆香留下的香味!!

 

IMAG2269.jpg  

再加入菜盤和魚漿,

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最後熱呼呼的ENDDING,真是再完美不過了!!~

鍋底加入高湯,原來香辣的滋味都融在湯中囉,燙高麗菜來吃,超級適合的,高麗菜上還會有油油亮亮的辣油...

很適合喜歡吃辣的朋友!!

 

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十二籃粥火鍋‧香辣蟹‧各式瓦罐褒粥

地址:台北市松山區敦化北路222巷9號

(每週一公休)

電話:02-27133498

本篇共有713字

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十二籃粥火鍋 (敦北店)

十二籃粥火鍋 (敦北店)

4.12
台北市松山區敦化北路222巷9號1樓
02--8712-5002

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