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【台南居酒屋】魚老鐵・烤魚|赤崁樓附近美食|下班小酌聚餐新選擇|新潮流!吃烤魚配酒,下班後的放鬆舒壓|澳洲小龍蝦甜美肉質

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本次滿意度: 5.00
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魚老鐵烤魚,一間位於中西區觀亭街上的江湖風味烤魚,有別於一般正宗烤魚,江湖風味的魚老鐵有些許的不同,不僅是製作方式講究、食材選用,更別說他們超級吸睛的小龍蝦,在這漸漸轉涼的秋天,來上一鍋江湖麻辣烤魚,顛覆了一般吃辣的想像,至於有多麽的不同呢?就讓我們繼續看下去~

 

『週年活動』

11/14~11/23 每天限量10點小龍蝦送烤魚(限四人同行以上)

11/12~11/30 打卡送玉米奶酪」

「滿千可以玩轉盤」:

最大獎 : 免單

小獎 : 百元折價券

 

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▽魚老鐵位置好找,附近停車方便,鄰近赤崁樓、電影院等等熱門地點。

 

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▽剛到店裡已經有幾組客人在用餐~

 

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▽魚老鐵菜單給大家參考~店裡除了各種風味烤魚,還有特色燒烤串、香噴噴的錫紙系列,當然飲品、酒類的部分也不少。

 

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▽玉米奶烙 #打卡送

非常酥脆的麵包底,搭上香濃的玉米粒,與煉乳的香甜搭配,是大人小孩都愛的口感!

 

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江湖烤魚+麻辣小龍蝦 #週年限量

點小龍蝦送烤魚!而且數量有限,每天只有10組。滿滿一鍋超豐富的烤魚,小龍蝦的部分,與熱門的大陸小龍蝦使用的品種不同,大陸小龍蝦是使用美國螯蝦,美國螯蝦生存力強,雜質水質都能存活,所以裡頭會有不少細菌、寄生蟲。但魚老鐵所使用的澳洲小龍蝦,則是更需要乾淨水質才能養殖,肉質也更加的甜美、乾淨。配料滿滿的烤魚+麻辣小龍蝦,這種實在又豐富的口感,來魚老鐵才能吃得到!

 

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▽烤魚的鹹度、辣度都是可以調整的,這裡所使用的鱸魚,採用先烤後悶煮的方式,並且結合很多天然香料,不同辣度有他不同的香味表現,煮過熬過之後,口感更佳層次與鮮甜,湯底越煮會越入味。

 

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▽超澎湃的配料,吸附湯底之後,口感更加爽辣,但圓潤的尾韻,鎖住了每道食材的獨特香氣,口感層次分明。

 

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▽鱸魚的肉質燉煮後真的超級鮮嫩,煮出了非常入味的鮮甜,新鮮的魚肉沒有土味,搭上天然香料熬煮調配,香氣十足!

 

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▽魚肉真的鮮甜的沒話說~

 

 

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▽尖椒皮蛋 $80

川味特色小菜,麻與辣的結合,搭配皮蛋的Q彈口感,風味非常獨特。

 

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▽牛肉串 $100

包裹肉汁滿滿的肉香,外層烤的油油亮亮,帶點脆度、嚼勁Q勁,讓人口齒留香。

 

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▽豆皮 $50

豆皮放進烤魚鍋裡煮,更能吸附麻辣湯汁,香麻爽口。

 

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▽饅頭串(甜) $50

饅頭烤得有點焦焦的,外酥內嫩,香氣十足,口味有分甜與鹹,我們這次是點甜的口味,口感不會太乾,甜而不膩口。

 

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▽手工甜不辣 $100

酥脆又香嫩的甜不辣,有別於一般的甜不辣,這裡較厚切一點,再撒上胡椒讓口感更豐富。

 

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▽手擀烤餅 $50

Q勁十足的烤餅,不管是要包肉串、烤魚、小龍蝦,一口咬下都讓口感更有層次。

 

 

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▽烤烤鳳梨 $80

鎖住香甜果汁的鳳梨,外頭包裹一層焦糖,整體吃起來酸酸甜甜的,非常解膩又開胃。

 

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▽王子麵 $20

麵類大概煮個一兩分就非常入味可口,吃麻辣怎能少了這個配料!

 

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▽吃完後,我們還打包了玉米奶酪,同事說要帶回去給小朋友吃,可見這是一道大人小孩都愛的口味呀!

 

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台南美食口袋名單又多加了一筆,魚老鐵的料理用心,從食材選用、料理步驟,個個講究,麻辣的不同新吃法,想要來挑戰辣度的、想要吃特色江湖烤魚,我不囉唆,一律推薦『魚老鐵・烤魚』。


 

魚老鐵・烤魚

地址:台南市中西區觀亭街33號

電話:06 221 1198

網址:https://pse.is/u56zd

 

 


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店家資訊
魚老鐵・烤魚
5.00

餐飲>中式料理

台南市中西區觀亭街33號
-
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