• 分享

  • 分享

﹝台中市中區食記﹞嵐肉燥專賣店 隱身在百年老市場中的5星樂活名攤,連米其林二星主廚也愛的媽媽味,高人氣〝梅花肉飯〞與〝肉燥丸仔飯〞 /台中第二市場人氣美食推薦/台中第二市場必吃

  • 分享

本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

嵐肉燥專賣店all.jpg
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團IG」】
最近因故假日一早到台中市區一趟,到了中午用餐時間,喜歡逛市場的我們,當然再次來到美食小吃林立的台中第二市場裡覓食。
再次造訪市場前,老婆就已有了未造訪過店攤的目標。她說之前曾看到報導,第二市場內有攤連米其林二星主廚也愛的媽媽味,她覺得我應該會很愛,因為店攤家的招牌餐點是〝梅花肉飯〞與〝肉燥丸仔飯〞...
從交往至今已近30年的老婆,果然很了解我,我一聽到〝梅花肉飯〞與〝肉燥丸仔飯〞就心動了~

 

嵐肉燥專賣店01-台中第二市場.JPG
▲有百年歷史,人氣美食林立的台中第二市場
每到用餐時段,
市場內總有著川流不息的人潮~

 

嵐肉燥專賣店02-指標.JPG
▲台中第二市場內,指標
以前我們這種外地人在這市場內,
常會逛到迷失方向,
這次久違的造訪,
發現市場內多了指標。

 

嵐肉燥專賣店03-店攤前人潮.JPG
▲店攤前人潮

 

嵐肉燥專賣店04-點餐單.JPG
▲點餐單
餐點類別有:乾麵、飯、湯、其他、冷凍,
共五大類。
提醒:店家無提供湯麵喔~

 

嵐肉燥專賣店05-圖示.JPG
▲餐點圖示

 

嵐肉燥專賣店06-隔壁座位區.JPG
▲隔壁間的用餐區
在台灣的老市場裡,
賣的是台灣傳統小吃,
店裝潢卻有著一股日式文青感~
其用餐空間和其他市場內大多的店攤家一樣,
感覺有些擁擠。

 

嵐肉燥專賣店07-美味小吃上桌.JPG
▲美味小吃上桌
餛飩意麵、意麵+雞捲、肉燥丸仔飯、梅花肉飯

 

嵐肉燥專賣店08-餛飩意麵.JPG
▲餛飩意麵
上面加了店家招牌肉燥的餛飩意麵,
整碗看起來相當乾淨爽口美味的模樣~

 

嵐肉燥專賣店09-餛飩.JPG
▲餛飩意麵,餛飩
這的餛飩不算小個,
不過和一般麵店攤的較圓滾的餛飩相較,
這屬不規則的厚扁狀,
有如餛飩的閩南稱呼:扁食。

 

嵐肉燥專賣店10-餛飩剖面.JPG
▲餛飩意麵,餛飩剖面
皮薄帶點Q度,
肉飽滿口感細緻。

 

嵐肉燥專賣店11-意麵+雞捲.JPG
▲意麵+雞捲
麵條上同樣加了店家招牌肉燥的意麵,

 

嵐肉燥專賣店12-意麵.JPG
▲意麵,特寫
拌上店家招牌肉燥的意麵,
有著滑溜香Q的好滋味~

 

嵐肉燥專賣店13-雞捲.JPG
▲雞捲,特寫
小巧的雞捲

 

嵐肉燥專賣店14-雞捲剖面.JPG
▲雞捲,剖面
外酥脆餡鮮美

 

嵐肉燥專賣店15-肉燥丸仔飯.JPG
▲肉燥丸仔飯
店家的招牌餐,
肉燥飯+2個肉丸仔,
然後在灑上一把蔥花,
看起來就很美味誘人又爽口的感覺~

 

嵐肉燥專賣店16-肉燥飯.JPG
▲肉燥飯
肉燥的調味很簡單,
只有甜跟鹽,
瘦肉和肥肉的比例約73
據說燉煮過程也都沒加入一滴水,
有著古早的風味與滋味,
但口感更細緻與軟爛感。

 

嵐肉燥專賣店17-肉丸仔.JPG
▲肉丸仔,剖面
據說店家的肉丸都是手工製作,
食材只有絞肉、蔥和調味,
肉鮮味美不鹹膩~

 

嵐肉燥專賣店18-東泉辣椒醬.JPG
▲桌上擺有著名的東泉辣椒醬

 

嵐肉燥專賣店19-淋些東泉辣椒醬.JPG
▲淋些東泉辣椒醬
更增添餐點的風味

 

嵐肉燥專賣店20-梅花肉飯.JPG
▲梅花肉飯
使用溫體豬肉做成的梅花肉飯,
其精緻的外觀,
有點像是日式蓋飯的感覺,
每天限量供應。

 

嵐肉燥專賣店21-梅花肉.JPG
▲梅花肉,特寫
食材好又新鮮,
簡單就能很美味,
這道超合阿發的口味!
很好吃~

 

嵐肉燥專賣店22-留影.JPG
▲留影
創立於1992年的「嵐肉燥專賣店」,
雖然店攤齡只有20多年,
和在台中第二市場內的其他知名人氣老店相較,
算是年輕。
但它除了是某米其林二星餐廳主廚也愛的媽媽味外,
2018年更獲得全市唯二的『5星樂活名攤』,
更成為市場內代表性的人氣名店攤之一。
它在有百年歷史的老市場內,
把傳統的台灣代表性小吃,
進一步添加了帶點日本細緻風格的美味。
特別是店家招牌的〝梅花肉飯〞,
要不是肉片上加了滷肉燥才像台灣小吃,
不然看起來,
可反而像是日式梅花肉蓋飯般的誘人模樣啊~

 

嵐肉燥專賣店23-名片.JPG
▲名片

營業時間】09001500;週一店休

【地  址】台中市中區三民路二段87號(台中第二市場內3637號攤)

 【歡迎加入阿發的簡單幸福專屬「FB粉絲團IG」】

【延伸閱讀】

﹝台中市中區食記﹞小庭找茶 百年特色古早味傳統點心「凸餅」,+珍珠+冰淇淋的驚喜創意美味,紅到連日本和香港電視台都曾採訪報導

﹝台中市中區食記﹞宮原眼科 新舊共融、東西合併,室內有如哈利波特中霍格華茲學院的魔幻場景,享譽國際、台中必訪的糕點冰品名店

台中市中區食記﹞山河魯肉飯 人氣度爆表,激似OPEN將亂入且超厚實的魯肉飯(焢肉飯)

台中市中區食記﹞天天饅頭 一賣70年一個5元銅板價,首嘗首見傳統日式炸紅豆小饅頭的迷人古早味

2DCafe台中旗艦店all.jpg

﹝台中市中區食記﹞2D Cafe台中旗艦店 台中人氣網美咖啡館!虛實交錯,白底黑線獨特的歡樂風2D世界~

﹝台中市西區食記﹞黑肉麵 名稱是麵店,但古早味排骨便當反而才是賣到嚇嚇叫的30年老店

 

 

嵐肉燥專賣店、5星樂活名攤、梅花肉飯、肉燥丸仔飯、台中第二市場人氣美食推薦、台中第二市場必吃

 

創作者介紹
創作者 阿發 的頭像
阿發

阿發的簡單幸福




本篇共有1,696字

網友留言

﹝台中市中區食記﹞嵐肉燥專賣店 隱身在百年老市場中的5星樂活名攤,連米其林二星主廚也愛的媽媽味,高人氣〝梅花肉飯〞與〝肉燥丸仔飯〞 /台中第二市場人氣美食推薦/台中第二市場必吃 0則留言
店家資訊
嵐肉燥專賣店
4.14

餐飲>台式料理

台中市中區三民路二段第二市場內36、37號
04-2222-6010
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
show MAP

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

同類據點
台中市 豪傳說雞排公益店 照片

豪傳說雞排公益店

4.60 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 台中第二市場柳川阿靜潤餅 照片

台中第二市場柳川阿靜潤餅

5.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 有為火烤便當 照片

有為火烤便當

4.58 (2人評鑑)
區域:台中市
台中市 每壹粥 照片

每壹粥

5.00 (1人評鑑)
區域:台中市
台中市 霸氣螃蟹海鮮粥(西屯店) 照片

霸氣螃蟹海鮮粥(西屯店)

5.00 (1人評鑑)
區域:台中市