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橘子亂說話

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

phone02-2967-6666
place新北市板橋區220民生路三段107號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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店名 : 大魔 ‧ 大満足鍋物 - 板橋民生店

大魔大滿足鍋物板橋民生店位於板橋新埔捷運站旁,是今年五月剛開幕的鍋物主題餐廳,餐點採單點或套餐形式,主打頂級肉品如海鮮、A5和牛、伊比利豬等,以高品質、高CP值的鍋物內容和獨家特調湯頭,吸引許多饕客上門,除此之外,他們的甜點也受到許多顧客的喜歡,接下來就讓我來為大家介紹餐廳吧!

 

環境介紹

店家外觀很像清水模製成的水泥色基底牆面,配上九宮格造型的木窗,顯得非常有質感,室內牆面也是以黑灰白等基調色組成,點綴幾幅畫作和文字,很有現代設計風格

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座位種類分為六人座,四人座和雙人座,桌面個人覺得略顯不足,因為餐點份量都非常的大份,中心還需預留放火鍋的空間,用餐過程中比較不方便

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醬料區下方都放有冰塊去保持醬料本身的新鮮度,種類非常多元,沙茶、辣椒、蔥花等常見的醬料都應有盡有,其他比較少見的如胡麻醬、泰式酸辣醬大家也可以試試看

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也因為店家使用滿高級的肉,建議大家沾取味道較不強勢的調味醬才能吃出肉的原味

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飲品的部分有咖啡機、奶茶、冰沙和茶包等,其中咖啡是使用星巴克咖啡豆磨製而成,滿特別的

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菜單

詳細的套餐和節慶限定餐點都在官網可以找到詳細資訊

👉 點我看菜單

湯底有16種選擇,每鍋選兩種,而菜盤可以換肉品或者蛤蜊、牡蠣等,接著就是選擇附餐、主菜和甜點

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店家還有提供推薦排行,讓有選擇障礙的你吃到最受歡迎的品項 !麻辣牛奶鍋非常特別,我也推薦大家點來試試看!

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肉品有提供四種盎司套餐,如果是小鳥胃或吃不下的人可以點6盎司,一般人可以選擇9或12盎司,至於大胃王就推薦點24盎司套餐

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聖誕感恩四人套餐 (季節限定)  $5888

這次享用的是聖誕套餐,份量屬於四人享用餐,並可以選擇四種湯底,主要套餐內容有

➤頂級龍蝦/兩隻

➤斯里蘭卡花蟹/兩隻

➤霸王級根島蝦/四隻

➤大魔聖誕胭脂紅蝦/八隻

➤北海道生食級S大干貝/四顆

➤澎湖小卷/八隻

➤台灣活力鯛/200g

➤大魔嚴選日式蟹味棒/八支

➤日本頂級A5和牛雪花/8oz

➤澳洲頂級M6-7和牛雪花/8oz

➤美國頂級SRF和牛雪花/8oz

➤美國頂級PRIME霜降雪花/8oz

➤菜盤/四份, 附餐/四份, 甜點/四份

聖誕套餐還有$2999聖誕浪漫雙人套餐和$3999聖誕溫馨三人套餐,套餐基本都包含上述海鮮,而牛肉依套餐等級而有更多份量及更高的品質

 

湯底

四種湯底的味道由輕至重分別選了原味蔬菜、養生蒙古、藥膳何首烏和麻辣牛奶湯底。

原味蔬菜喝起來比較清甜,蔬菜類或者想吃食物原味時可以在這邊煮

養生蒙古的特色就是有孜然的香氣,因為有加入辣椒的原因,湯底微辣,涮肉滿適合的

藥膳何首烏喝起來有濃濃的中藥味,很像在吃羊肉爐的感覺,忍不住就會把湯底喝光~

麻辣牛奶是我第一次嘗試的口味,辣度滿夠的,但牛奶除了提供奶香風味外,有把辣度柔和的功效,適合煮一些食材本身味道偏重的料理,直接加入副食如王子麵也是滿好吃的

▼ 左為原味蔬菜,右邊為養生蒙古

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▼ 左為藥膳何首烏,右邊為麻辣牛奶

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菜盤

菜盤的用料中規中矩,菇類、火鍋料、蔬菜等基本上都有提供,記得如果自己不喜歡吃菜盤,可以換成其他的品項喔!

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海鮮軍艦

接著是套餐的主角之一海鮮軍艦出場拉 !看到實際尺寸真的是嚇我一大跳 !佔了整整半個桌面,軍艦上方是滿滿不露任何縫隙的海鮮們,內容物有小卷、鯛魚肉片、蟹肉條、干貝、胭脂蝦、根島蝦、龍蝦和螃蟹,陣容十分堅強!

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螃蟹和龍蝦都有事先幫你切好,直接加入鍋中煮熟即可,肉質鮮嫩外,完全沒有任何一點海鮮特有的腥味

龍蝦稍微川燙過,很輕易的就可以將龍蝦肉與外殼分離,更是證明了龍蝦的新鮮程度,甚至還能吃到龍蝦的蝦膏

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蝦子的部分有胭脂蝦和來自印尼的根島生態蝦

胭脂蝦吃起來肉質很鮮甜,含水量多,新鮮的胭脂蝦可以直接生吃,但上桌的蝦子沒有處理過腸泥就建議大家煮熟再吃囉~

根島生態蝦大小與手掌差不多大,肉質吃起來很扎實且富有彈性,稍微煮一下就可以食用,避免肉質過老

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干貝使用的是來自北海道生食等級的大干貝,稍微煮一下就能吃到干貝的鮮甜,讓人享獨佔每一顆 !可惜一人只能吃一個😂

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牛肉拼盤

牛肉拼盤登場後完全不遜色於海鮮軍艦們,選用來自日本、美國和澳洲頂級牛肉製作而成

日本和牛為A5等級的雪花牛,油脂多但分佈平均且口感也比較柔嫩,是牛肉界的LV

澳洲與美國的雪花牛的油脂比較少,色澤和口感上依舊比一般牛肉優秀許多,也是稍微下鍋涮2~3下約三分熟時就可以吃囉

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大魔神肉蛋糕

吃到一半時,服務生又端出了由豬肉組成的豬肉蛋糕 !這個品項為四人同行店家會招待一份,吃到這個時候基本上已經八分飽,讓我的胃既期待又怕受傷害,但又好想嘗試一下豬肉的美味,只好吃光光以示尊重了 !由店家嚴選肉品組成的蛋糕,上方還有肉做的花朵,好看又好吃 !

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吃完了主菜後,緊接著是另一個胃的時間 !

有明治雪糕、豆酥朋泡芙、莫凡彼冰淇淋、紅豆紫米湯以及店家招牌焦糖烤布蕾

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莫凡彼冰淇淋應該不用我多做介紹,是來自瑞典非常知名的甜品品牌,大魔提供了巧克力、香草和草莓口味,味道濃郁,份量也剛剛好,再享用完火鍋之後來上一個,還有去油解膩的效果~

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豆酥朋泡芙是近期很火紅的團購美食之一,小包裝很方便食用,外面的泡芙吃起來帶有點蛋捲的風味,裡面的泡芙餡料因為剛從冰箱拿出來,冰冰涼涼的讓你感受沒有這麼甜膩,是我平常自己會買來吃的甜點

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紅豆紫米應該是長輩比較喜歡的甜點,也是唯一可以做成熱的甜點,紅豆很綿密,與紫米的味道非常配搭,餐廳甜點我都會點這道來吃

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焦糖烤布蕾是店家的招牌甜點,上面一層是烤的焦脆的焦糖,下面是綿密滑順的布丁,我最喜歡湯匙敲碎表層焦糖的瞬間,微苦的焦糖與濃郁甜蜜的布丁達到完美的平衡~ 如果焦糖可以再厚一點就太完美了 !

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享用完餐點後,就像同時體驗過各種最頂級的山珍海味,餐點單價雖然滿高的,但實際吃到的份量多而且品質都相當不錯,所謂一分錢一分貨就是這個道理吧 ! 

 

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店家詳細資訊 : 

營業時間 : (周一至周五) 11:30–15:00、17:30–00:00,(六日)

電話 : 02-29676666

網址 :  https://www.facebook.com/daima3shabu/

地址 : 220新北市板橋區民生路三段107號


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