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与玥樓頂級粵菜餐廳 - 沙拉生菜的出場率也太高,連蛋塔也硬要湊一腳!

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本次滿意度: 3.20
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50

自從台中多了米其林評鑑後,本來就不太好訂的餐廳更是一位難求,

雖然此行已經有盡量提早計劃,最想試的幾家餐廳還是擠不進去,

既然如此,雖然這樣說有點不好意思,乾脆試試當時心中順位第五家的与玥樓,

雖然才兩個人,沒辦法嘗試較出名的宴客菜餚,

但若這家餐廳料理好吃,應該不論大菜港點都叫人折服,就試試吧!

与玥樓頂級粵菜餐廳 - 6

不虧是台中,与玥樓這一帶的餐廳腹地都頗為寬敞,

但就屬与玥樓規模最大,整棟兩層樓建築加上自家停車場,

馬路旁還有斗大的廣告宣傳,開車經過想不去注意到它也難。

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停好車,沿著餐廳外頭的庭園水池造景往大門口走去。

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但並沒那麼容易,走道上站了不少客人,大家都是 11:30 餐廳剛開始營業的訂位客人,

越接近門口人越多,沒來過的真的會搞不清楚狀況,又很難湊上前問個清楚。

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呆站著也不是辦法,只好抓到縫隙就往前推進,還要怕被其它客人以為我插隊,

好不容易卡到櫃臺人員面前,可他們也忙著,

一個一直在講電話,另一位正好忙著處理送貨大哥,

等了好一會兒,總算找到個空檔訊問服務人員,

對方問了一下我們的訂位大名,看起來像是在登記人員全到齊,

也沒另外說明接下來我們要做什麼,加上身後其它客人不斷推進,

只好先站到一旁等候,期間我們後方的阿姨也抱怨著,

讓客人擠成一團,也不請服務人員說明一下,亂糟糟。

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等著等著沒啥動靜,只好再次上前訊問,

才知道方才的確是在做到場的登記,目前只需等候帶位。

 

莫約又過了三、五分鐘,總算叫到我的名字,由內場服務人員引領入座。

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一離開塞滿不耐煩客人的大門口,隨即豁然開朗,

場地之大,加上挑高六米五的空間,真不虧是台中。

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被帶到一樓類似公共區域的座位,也有不少獨立包廂房間,

二樓其實也有 VIP 包廂,相對會更加悠靜,

畢竟待一樓坐滿時,想像剛剛大門口不斷湧入的客人都擠進來,

各桌談天餐及回音加乘,可不是蓋的。

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但通過大門口的考驗後著實輕鬆不少,

內場的服務人員也親切有禮,和外面一直得處理來客的櫃檯是兩樣情。

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桌上已事先備有XO辣椒醬 -

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我一開始以為只是單純的辣椒醬,也沒看到任何海味在裡頭,

不過服務人員有特別說這是XO醬,嚐起的確香,待會就靠它為港點增色。

 

与玥樓名稱由來 -

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先老實招來,最一開始的時候我還真不確定這餐廳名字該怎麼唸,

這"与"是與還是興的發音?然後"玥"這個字,我老是聯想到彤,

就像常看到的排骨飯梁社漢,我總會唸成梁杜漢...

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菜單厚厚一大本,就簡單拍幾張內頁參考。

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桌菜 -

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席間看到不少桌都有點果木窯烤片皮鴨,

不過我們才兩個人,全鴨二吃實在太拚,只好作罷。

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燒味拼盤 -

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從玫瑰油雞、燒鴨、牛腱、叉燒、金磚脆皮燒肉中擇二,

挑了叉燒和金磚脆皮燒肉。

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脆皮燒肉算是我吃飲茶並點項目之一,至今也算是吃過無數家脆皮燒肉,

這回大概是第一次吧,難得雙拼中是另一款菜色贏過脆皮燒肉,

就怪与玥樓的版本過鹹,而且脆皮太硬,

第一口可能覺得還不錯,但越咬越辛苦、越咬越生膩。

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反觀叉燒肥腴,切得更厚些,咬合之間還滿過癮的。

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蟲草花菠菜餃 - 

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沒接觸過的人,乍聽之下或許會覺得蟲草花挺恐怖,

但本尊一身橘黃色澤,很像乾燥的金針花,

當作養身食材使用的話,有補養精氣之效。

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外觀顏色上倒是完全被菠菜蓋過風頭,圓滾滾的美麗翠綠,

雖然裡頭有著如此飽滿的餡料,還是不敵柔軟又滑潤的迷人外皮。

 

蔥花炸兩腸 -

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炸兩放置一段時間後酥脆依舊,裡外間的口感對比始終如一。

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香煎三星蔥花枝餅 -

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覺得三星蔥配花枝的搭配較不常見,一般都是與肉類的組合,所以點來試試,

但也因為菜名著重在"三星蔥",心情上會更期待那股蔥的香甜,

結果蔥的滋味並不明顯,基本上就像在咬花枝餅而已,有點可惜。

 

鮮筍蝦餃皇 - 

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截至目前為止,雖然味道上沒達到心中的標準,

至少餡料的用量都實實在在,特別是帶蝦的點心,各個毫不手軟包起一整隻肥美的蝦。

 

雪山叉燒包 -

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看這圓胖胖的外型真可愛,可怎麼有樣東西好像很眼熟?

啊! 是生菜! 前面兩道港點也是以同樣的生菜點綴,出場率有點高。

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先抓回重點,至少這道料理還算比較有特色,彷如少女般的叉燒包。

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最外層像是輕薄版的菠蘿酥皮,撒上好似飄雪般的糖粉,

小心輕咬,本來就帶甜的叉燒內餡也因那糖粉更加蜜口,是很溫柔的叉燒包。

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香煎蘿蔔糕 -

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你看! 你看! 生菜又出現了!

 

勉強吃了一塊蘿蔔糕,真的不怎麼好吃,

太糊軟的口感,也缺乏蘿蔔香氣,真的是靠桌上那小碟辣椒醬撐過去的,

料理以外的另一個小缺點,就是每道小點中的等待時間過長,

前前後後加起來,應該至少多等了30分鐘,

重點是我有把合理的等候時間先算進去哦,

所以是正常的等待時間再加上苦等、乾等的時間。

 

桃膠葡式蛋塔 -

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此時重點已經不再是蛋塔本身的風味,而是為什麼連蛋塔都是用生菜點綴?

 

碎核仁芝麻糊 -

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還好沒有誇張到在芝麻糊上頭也放幾根生菜。

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最一開始的設定是在台中找家舒舒服服的地方吃頓午餐,

撇開一路塞車在門口不知所措的客人,与玥樓還算是個放鬆的選擇,

場地其實很像一般專做宴會桌菜的餐廳升級版,

至於店家的港點,整體來說還行,但不至於需要特地從台北來吃的地步,

若是當地人偶爾聚餐吃頓飯,或是想找個偌大的場地辦活動宴客,是更好前來用餐的理由。

 

取車離場時,這才發現當初的口袋名單 JL Studio 就在附近,

拐個彎就到了,可惜這次沒訂到位,

沒關係,總有機會,也讓我多一個去台中玩耍的理由。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:30%

 

与玥樓頂級粵菜餐廳

台中市南屯區公益路二段783號

(04) 2382-9128

官網:与玥樓頂級粵菜餐廳

Facebook:https://www.facebook.com/YuYueLouTaiwan/?ref=page_internal

營業時間:每日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.

与玥樓頂級粵菜餐廳

*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

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店家資訊
与玥樓頂級粵菜餐廳
4.02

餐飲>港式粵菜

台中市南屯區公益路二段783號
04-2382-9128
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