自從台中多了米其林評鑑後，本來就不太好訂的餐廳更是一位難求，
雖然此行已經有盡量提早計劃，最想試的幾家餐廳還是擠不進去，
既然如此，雖然這樣說有點不好意思，乾脆試試當時心中順位第五家的与玥樓，
雖然才兩個人，沒辦法嘗試較出名的宴客菜餚，
但若這家餐廳料理好吃，應該不論大菜港點都叫人折服，就試試吧!
不虧是台中，与玥樓這一帶的餐廳腹地都頗為寬敞，
但就屬与玥樓規模最大，整棟兩層樓建築加上自家停車場，
馬路旁還有斗大的廣告宣傳，開車經過想不去注意到它也難。
停好車，沿著餐廳外頭的庭園水池造景往大門口走去。
但並沒那麼容易，走道上站了不少客人，大家都是 11:30 餐廳剛開始營業的訂位客人，
越接近門口人越多，沒來過的真的會搞不清楚狀況，又很難湊上前問個清楚。
呆站著也不是辦法，只好抓到縫隙就往前推進，還要怕被其它客人以為我插隊，
好不容易卡到櫃臺人員面前，可他們也忙著，
一個一直在講電話，另一位正好忙著處理送貨大哥，
等了好一會兒，總算找到個空檔訊問服務人員，
對方問了一下我們的訂位大名，看起來像是在登記人員全到齊，
也沒另外說明接下來我們要做什麼，加上身後其它客人不斷推進，
只好先站到一旁等候，期間我們後方的阿姨也抱怨著，
讓客人擠成一團，也不請服務人員說明一下，亂糟糟。
等著等著沒啥動靜，只好再次上前訊問，
才知道方才的確是在做到場的登記，目前只需等候帶位。
莫約又過了三、五分鐘，總算叫到我的名字，由內場服務人員引領入座。
一離開塞滿不耐煩客人的大門口，隨即豁然開朗，
場地之大，加上挑高六米五的空間，真不虧是台中。
被帶到一樓類似公共區域的座位，也有不少獨立包廂房間，
二樓其實也有 VIP 包廂，相對會更加悠靜，
畢竟待一樓坐滿時，想像剛剛大門口不斷湧入的客人都擠進來，
各桌談天餐及回音加乘，可不是蓋的。
但通過大門口的考驗後著實輕鬆不少，
內場的服務人員也親切有禮，和外面一直得處理來客的櫃檯是兩樣情。
桌上已事先備有XO辣椒醬 -
我一開始以為只是單純的辣椒醬，也沒看到任何海味在裡頭，
不過服務人員有特別說這是XO醬，嚐起的確香，待會就靠它為港點增色。
与玥樓名稱由來 -
先老實招來，最一開始的時候我還真不確定這餐廳名字該怎麼唸，
這"与"是與還是興的發音？然後"玥"這個字，我老是聯想到彤，
就像常看到的排骨飯梁社漢，我總會唸成梁杜漢...
菜單厚厚一大本，就簡單拍幾張內頁參考。
桌菜 -
席間看到不少桌都有點果木窯烤片皮鴨，
不過我們才兩個人，全鴨二吃實在太拚，只好作罷。
燒味拼盤 -
從玫瑰油雞、燒鴨、牛腱、叉燒、金磚脆皮燒肉中擇二，
挑了叉燒和金磚脆皮燒肉。
脆皮燒肉算是我吃飲茶並點項目之一，至今也算是吃過無數家脆皮燒肉，
這回大概是第一次吧，難得雙拼中是另一款菜色贏過脆皮燒肉，
就怪与玥樓的版本過鹹，而且脆皮太硬，
第一口可能覺得還不錯，但越咬越辛苦、越咬越生膩。
反觀叉燒肥腴，切得更厚些，咬合之間還滿過癮的。
蟲草花菠菜餃 -
沒接觸過的人，乍聽之下或許會覺得蟲草花挺恐怖，
但本尊一身橘黃色澤，很像乾燥的金針花，
當作養身食材使用的話，有補養精氣之效。
外觀顏色上倒是完全被菠菜蓋過風頭，圓滾滾的美麗翠綠，
雖然裡頭有著如此飽滿的餡料，還是不敵柔軟又滑潤的迷人外皮。
蔥花炸兩腸 -
炸兩放置一段時間後酥脆依舊，裡外間的口感對比始終如一。
香煎三星蔥花枝餅 -
覺得三星蔥配花枝的搭配較不常見，一般都是與肉類的組合，所以點來試試，
但也因為菜名著重在"三星蔥"，心情上會更期待那股蔥的香甜，
結果蔥的滋味並不明顯，基本上就像在咬花枝餅而已，有點可惜。
鮮筍蝦餃皇 -
截至目前為止，雖然味道上沒達到心中的標準，
至少餡料的用量都實實在在，特別是帶蝦的點心，各個毫不手軟包起一整隻肥美的蝦。
雪山叉燒包 -
看這圓胖胖的外型真可愛，可怎麼有樣東西好像很眼熟？
啊! 是生菜! 前面兩道港點也是以同樣的生菜點綴，出場率有點高。
先抓回重點，至少這道料理還算比較有特色，彷如少女般的叉燒包。
最外層像是輕薄版的菠蘿酥皮，撒上好似飄雪般的糖粉，
小心輕咬，本來就帶甜的叉燒內餡也因那糖粉更加蜜口，是很溫柔的叉燒包。
香煎蘿蔔糕 -
你看! 你看! 生菜又出現了!
勉強吃了一塊蘿蔔糕，真的不怎麼好吃，
太糊軟的口感，也缺乏蘿蔔香氣，真的是靠桌上那小碟辣椒醬撐過去的，
料理以外的另一個小缺點，就是每道小點中的等待時間過長，
前前後後加起來，應該至少多等了30分鐘，
重點是我有把合理的等候時間先算進去哦，
所以是正常的等待時間再加上苦等、乾等的時間。
桃膠葡式蛋塔 -
此時重點已經不再是蛋塔本身的風味，而是為什麼連蛋塔都是用生菜點綴？
碎核仁芝麻糊 -
還好沒有誇張到在芝麻糊上頭也放幾根生菜。
最一開始的設定是在台中找家舒舒服服的地方吃頓午餐，
撇開一路塞車在門口不知所措的客人，与玥樓還算是個放鬆的選擇，
場地其實很像一般專做宴會桌菜的餐廳升級版，
至於店家的港點，整體來說還行，但不至於需要特地從台北來吃的地步，
若是當地人偶爾聚餐吃頓飯，或是想找個偌大的場地辦活動宴客，是更好前來用餐的理由。
取車離場時，這才發現當初的口袋名單 JL Studio 就在附近，
拐個彎就到了，可惜這次沒訂到位，
沒關係，總有機會，也讓我多一個去台中玩耍的理由。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
回訪率：30%
与玥樓頂級粵菜餐廳
台中市南屯區公益路二段783號
(04) 2382-9128
官網：与玥樓頂級粵菜餐廳
Facebook：https://www.facebook.com/YuYueLouTaiwan/?ref=page_internal
營業時間：每日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.
*Courtesy of Google Maps
延伸閱讀：
在音浪聲中起床的另一種浪漫 - 台中麗寶T11.T12賽車主題旅店
文章標籤
