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湯姆仕

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:鵝掌櫃
phone02-2963-3825
place新北市板橋區板新路229號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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鵝掌櫃 | 新北市板橋區板新路229號

02 2963 3825 | 11:00–14:00, 17:30–21:00

 

 

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40元銅板價就可以吃到鵝肉飯有沒有聽錯?

可能在一般人想法裡,

鵝肉都是較高價的選擇

不過今天要介紹這家,

在板橋火車站附近的鵝肉專賣店

40元起就可以享用澎湃鵝肉飯, 

150就有去骨整隻鵝腿 , 

明碼實價不用秤消費放心

搭火車捷運高鐵走路5分鐘就到

從哪裡來都很方便~~

 

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鵝掌櫃走一個比較新派明亮路線, 

有冷氣舒服內用空間

適合跟三五好友聊天都沒問題

也少了傳統鵝肉店吵雜形象, 

帶著小朋友來用餐也很自在

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採填單方式點餐, 明碼實價

主打的鹹水鵝有很多不同部位可以選

可直接選人數切盤或是指定部位

想要來點創新, 也可以選港式燒鵝

兩種不同口味一次滿足

當然不能錯過是CP值爆高的鵝肉飯

 

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每天鵝肉都是限量供應, 賣完就沒有

想要吃記得手腳快 , 

尤其是每個週末是很多人附近逛街人的好選擇

幾乎都會客滿~

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喜歡吃鵝肉的我們, 

全部給他點下去就對XD

這一整桌還不到600

完全就是CP值爆表~~

 

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掛爐燒鵝 單人份 $150

傳統鵝肉店比較不會賣港式掛爐燒鵝, 

其實連外面一般港式燒臘店也很少提供

這邊採用的鵝肉有一定的油脂

吃起來不會乾, 肉質非常軟嫩 

還會搭配港式燒鵝專用甜醬

很值得試看看~

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蔬果鹹水鵝腿去骨 $150 

傳統的鹹水鵝, 

直接一整隻鵝腿去骨上桌

吃起來美味又方便

 

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這邊強調使用蔬果下去料理

吃起來口感不會死鹹有清甜感

外皮油亮Q彈, 

可以品嚐到鵝肉獨特風味, 

肉也不會一夾就散掉,

保有一定的紮實度, 非常的新鮮

絕對是必點項目之一~

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黃金鵝肉飯 小 $40

鵝肉丁 燜筍 蛋 

現在一碗小碗肉燥飯也差不多要30, 

這邊一碗鵝肉飯,

除了有肉丁, 

還會加上滿滿的筍子跟半顆滷蛋

還有香到爆的自製鵝油蔥

 

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鵝肉還會帶點脂肪部位,

吃起來很軟嫩,

米還特別選用台東的台梗九號

吃起來有香氣不過黏, 

想要直接吃飽點大碗的也只不過80

已經跟外面雞肉飯差不多, 真的是超佛心

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韭芽下水  $50

一次品嚐鵝肝, 鵝腸還有鵝胗

內臟處理得很乾淨, 也新鮮

稍微調味但保持原味, 

經過清燙後爽脆的鵝腸

還有帶點脆度的鵝胗

加上軟嫩的鵝肝

直接品嚐的豐盛的全鵝大餐~

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椒麻皮蛋豆腐 $60

 

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切仔乾麵 $40

這邊乾麵也是使用鵝油蔥跟醬料下去拌

還有店家的自製辣醬, 

整個香氣風味跟辣度都有到位 

一碗也只要40~ 

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乾麵品質很到位

不會完全的軟嫩, 

會帶有一定的Q度

咀嚼起來也很香~

 

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白菜滷 $40

使用慢火燉煮

比一般炒青菜更耗時間

完全軟嫩的白菜讓人更加喜愛

吸收濃郁的湯汁後, 

更加帶著獨特的風味

是很熱門的餐點

晚來了就會被掃光~

 

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客家燜筍 $40

鵝肉飯搭配悶筍也可以單點, 

使用品質非常不錯

軟嫩中會帶點脆度而且非常香~

 

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鵝丸湯 $40

最後以鵝丸湯來做結尾

清澈湯底沒有過重的味素

鵝丸吃起來口感更有風味, 

也不會像海鮮有可能會有腥味

我覺得蠻不錯~

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想配啤酒現場選擇也蠻豐富

整體環境不錯沒有傳統店家的吵雜

完全專注在鵝肉料理

品質真的蠻用心

喜歡比較肥嫩口感的鵝肉

來這邊享用就對了, 

也可以選擇外帶便當回家吃

同樣的豐富美味

有來板橋耶誕城

或者大遠百逛街想吃飯也很推薦可以來看看

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延伸閱讀

板橋華東川府 重慶火鍋

燒肉殿 和牛吃到飽板橋旗艦店

 

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