一年前還在念大學時，每到了淡江文化週時期總會和同鄉同學們進貨擺攤販售澎湖名產，除了御品家超大盒的黑糖糕及怎麼買都吃不夠的正義奶油花生酥外，這家鹹餅銷售之暢銷也是年年進貨，立馬賣光光！這次寶妮可是還準備了在地人才知道要購入的隱藏版小點心，讓我們看一起下去！─「民權路好吃又好玩之觀光客最愛鹹餅、隱藏版點心台式馬卡龍 泉利糕餅」
600g $100元（大包裝）
樓上的都是大包裝外觀，與小包裝不同的是使用袋裝，適合拿到公司孝敬同事或人口較多的家庭來食用。（笑）這包是媽媽寄來要送給新房東太太，還意外換得一甕手工桑葚果露！
250g $50元（一般包裝）
自小時候還在建國市場跑跳時，每到下午約莫四點的時間，鹹餅出爐整條街總是瀰漫著好濃郁的糕餅香氣，總會讓經過的路人忍不住吞個兩口口水。
每到觀光盛季，鄰近藍天、佳期、信誼飯店及鄰近市區的觀光客們只要經過都會踏進店內購買，別小看這50元的包裝，份量也很足，又使用硬紙盒包裝，不僅便宜好吃，送人也不會覺得失禮！
除了背面均印有豬油、鹽、蔥、胡椒、蔗糖、麵粉、芝麻等詳細的成份介紹，有效日期也都明確標示在外盒包裝上，讓購買的顧客均可安心食用。
素食者另有素鹹餅選擇，寶妮選的是葷食款，含有豬油成份更能顯示古早味的天然美味！
一盒約莫有45片鹹餅，以九宮格方式整齊排列。
取食還要小心，真的酥脆到會掉屑～
經營百年的老店，每片鹹餅都是師傅們操作著老機器揮汗精心製作。
與市面上常見的方塊酥等傳統硬梆梆的老餅不同，泉利的鹹餅是揉麵時加入酥油，經過烘烤出多層次的香酥口感，伴著胡椒粉、青蔥散發出濃濃鹹辛香，寶妮身邊所有不吃辣的朋友也都能接受這股爽口的美味，感覺就像放了吸油面紙在餅乾底下頂多只有餅乾屑出現的那般清爽！
「泉利」的鹹餅雖然沒有像「盛興」那般在觀光客中耳熟能詳，但寶妮覺得「盛興」比較適合重口味的群眾來做選擇，「泉利」的比較爽口，不會吃兩片就想狂喝水，份量身為在地人，吃了二十幾年最後還是投奔「泉利」的懷抱。
台版馬卡龍 $50（寶妮家都稱之為小點心）
你說說～台北去哪裡買這樣個一大袋才50元？光看表面就有20粒跑不掉的小西點可都是手工製作！
外觀雖然不美，但真的每個都很大粒！更顯示台灣老字號餅行特有的手工在地人情味，而且比起烘焙坊太過精緻甜膩，這款小西點的口感更純樸親民。
寶妮很喜歡吃糕餅帶點焦黃的外觀與口感，尤其台版馬卡龍有著與西式馬卡龍沒有的麵粉香，乾乾的外表卻又帶了點濕潤的口感，來杯茶或牛奶，當早餐也很OK！
內餡都包有適量的鮮奶油，不會太膩口，還讓原本就帶了點奶蛋香的小西點外皮更有味道！這個可是讓寶妮身邊吃過的同事都驚呼急切詢問在哪買的，份量十足才賣50元！
寶妮只能跟大家說......這是家鄉限定的好美味！！每次馬麻寄物資給身在異鄉的寶妮，總不忘塞個兩包一解思鄉之情，寶妮也總能吃得滿心喜悅。（笑）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
泉利食品行
地址：澎湖縣馬公市重慶里民權路84號
電話：06-9272280
泉利食品行
- 電話：06-927-2280
- 地址： 澎湖縣馬公市重慶里民權路84號
- 本店均消：100 元/人
