多雨的宜蘭不可少的室內雨天備案，這家位於宜蘭市區前身為”合盛太平咖啡廳”，位於宜蘭熱鬧的市區街道上，從宜蘭火車站走路過去約12分鐘。
店內有賣鹽滷豆花、湯圓、仙草等等甜品，還有季節限定的草莓大福，也是一間寵物可以落地的友善餐廳~~
飛魚食染，飛魚，取自老闆娘的芳名；食，健康食物；染，天然染布。源自於飛魚的起心動念，希望落實友善環境的理念，以冬山市場為起點，拓展到宜蘭市區，飛魚食染增添了多元的餐食與飲品，不變的是對環保、健康的堅持。
宜蘭雨天備案推薦~~
【宜蘭員山】獨棟特色木造建築/寵物友善餐廳/雨天備案/手作農創課程/宜蘭必訪/棗稻田
飛魚食染用餐環境
餐廳是一間位於宜蘭市區的街屋，這棟房子已經有百年歷史，之前金城武還有來這邊取景過，之前為”太平醫院”
「太平醫院」創始於1919年，由當時頗負盛名的「陳金波」先生所創立，是宜蘭街上第三位台籍西醫，執業近一世紀後，在陳老先生離開後劃下句點。
房子劃分為二個部份，目前前面做為店鋪使用，後代子孫依舊住在街屋的後面~~很特別的是後面有天井及水池也都完整保留下來
只是當天只撇過一眼，沒有拍照XD
可以看到店內依舊掛著那塊招牌~~
進門旁邊的掛號櫃台成了框景，搭配上一展懷舊小燈就好有氛圍。
店內格局依舊保留原樣沒有做太多更動，診療室的小隔間變成用餐區，約擺放四人桌2-3張
掛號櫃台後面變成小包廂，可供六人座，鐵花窗及木窗戶一樣保留著~
門口進來長廊規劃長條座椅區，保留地上磨石子與壁面。
收銀機旁邊還有一些自製食品在販賣，好像會不定期出不一樣的食品。
收銀機對面就是廚房區域，這邊原本是配藥室，原來的櫥櫃用來擺放餐盤，用溫潤的木頭讓這個空間重新活用
店內位置不算多，但是是很有懷舊風味的小甜點店
飛魚食染甜點
甜點拼盤 150
湯圓+豆花+草莓大福
我本來以為他的湯圓是加在豆花裡邊，結果這間店很細的把每樣都分出來，豆花是鹽滷豆花，是傳統口味的那種~~~
仙草的話屬於比較硬的口感，部是很滑嫩很水的那種~~~
糖水部分不會太甜，會加一點小碎冰~
草莓大福則是冬天才有的，喜歡的話也可以單買草莓大福喔~~
HOT舊城小曲 150
京都抹茶+手炒麵茶+椪餅
麵茶是熱的~~喝起來滿滿的抹茶味~~~
碰餅也叫「凸餅」、「坐月子餅」。因早期生活較拮据，加上婦女坐月子時營養補充較不足，所以發明碰餅來補充營養。
碰餅製作過程中不添加任何色素、膨鬆劑，它遇熱會產生膨脹，變得圓圓澎澎的。正因不添加任何化學原料，所以是符合現代人所要求的健康食品之一。
吃法就是把它敲破，浸泡在湯汁裡面，入口即化，熱騰騰的懷舊滋味~~
檸檬清豆花+湯圓 75
檸檬選用香水檸檬，其實最推薦的是這個加檸檬汁版本~~~友人們一致推薦這道~~~
檸檬汁配上豆花真的好吃，酸甜口感加上滑嫩檸檬絕配~~~
湯圓也有提供宅配喔~~~
另外店家外帶注重環保，只要你付20塊錢，老闆就會用容器幫你裝外帶東西，至於容器什麼時候歸還都可以
光是這點就覺得一定要來支持一下老闆~~~
因為是甜點店用餐時間約1小時就會結束~~如果有來宜蘭不訪可以參考一下這個景點喔~~
如果對於手作小物有興趣也可以上他們FB去看~部定期都會舉辦一些小活動，就會在2樓的空間舉行
飛魚食染參考菜單
飛魚食染店家資訊
地址： 26044宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
開放時間：
星期四 12:00–17:00
星期五 12:00–17:00
星期六 11:30–20:30
星期日 12:00–20:00
星期一 12:00–17:00
星期二 休息
星期三 12:00–17:00
電話： 03 932 9700
****小叮嚀 店家營業時間每天比較不固定~~建議也可以電話詢問有開再過去
