[美食 小吃] 碧潭之原住民不滿族-山豬肉香腸

這不滿族的烏來山豬肉香腸， 沒有死鹹的味道，微微的甜，保證一口接一口

認識真妮4的應該知道我住碧潭吊橋附近，只要經過吊橋就會被那股炭香的味道給吸引

有時單單一支香腸解解口慾有時來個大腸包小腸

好幾次都想幫她寫一篇，今天剛好有帶相機買上來拍一下囉

每到假日時段，碧潭橋頭的這家原住民香腸攤就會有長長的排隊人潮

先前還有幾家看她生意好也在旁邊擺攤，不過還是抵不過老店的大腸包小腸

原本是小小的攤販，經過老闆娘的努力已經有4間分店了

這家小攤賣的商品非常簡單，香腸和糯米腸

有10種口味可以選，配料也可以自己挑喜歡哪件家哪款

不按照制式的火花最漂亮了

看她寫這多，會有點眼花花，大致是分為辣和不辣啦..

烏來原住民山豬肉香腸一支$35 三支$100，大腸包小腸一份$50

這位漂亮的老闆娘講話細細的人漂亮動作快又會做生意，

不少回籠客人都是她的粉絲喔

已經有好幾家媒體來拍過

整修前有更多老闆娘和知名藝人的合照呢

以前是攤販，現在是店面了。天氣在變化時不用再那麼辛苦了

只有兩個爐，左右兩邊依照熟的程度擺放...有時旁邊的白板塊也都放滿滿

老闆娘的記憶力超好，說一次就會記得你點的口味

看那焦香色的香腸，有沒有流口水啊

老闆娘在烤香腸的時候，很燙的溫度只戴布手套，

我好奇的問她燙不燙啊...

她說不要小看爐火的溫度長繭的手已經習慣熟香腸的高溫了...

這些切細碎的配料就是讓大腸包小嚐美味的幫手

有泡菜，酸菜，小黃瓜，洋蔥，大蒜，蒜苗，香菜，菜埔...

前面玻璃瓶裝的辣蘿蔔醬，老客人不會忘記這味啦!!夠辣夠嗆!!

大腸包小腸，老闆娘先把大腸切開加上指定口味的配料在放上一支山豬肉香腸

一份$50元份量很足夠可以當一個餐喔

除了碧潭外，西門町的武昌街和峨嵋街還有新生北路都有分店

聽說老闆娘再找第5間分店呢...

香腸挺大條的一支大約有13公分左右

喜歡辣的可以和我一樣加一點辣

辣椒醬裡有蘿蔔乾和蒜末，香香的味道可以增加香腸的口感變化喔

以價位來說35元是很普通的價格並沒有比較便宜

不過若比口感的話，她可就大聲囉

選用烏來放養的豬，號稱山豬肉(有一說山上養的豬就是山豬肉)

幾乎賣香腸的都說自己是山豬肉，真的有這麼多山豬嗎?

姑且不管是不是真的山豬肉...

原住民不滿族的豬肉腥臊味，肥瘦的比例吃在嘴裡沒有肥膩的不舒服

內餡的豬肉含汁帶著彈牙的口感...美味歐

烤的香酥的外皮，咬一口繃的裂開就...爆出鮮甜的肉汁

這不滿族的烏來山豬肉香腸， 沒有死鹹的味道，微微的甜，保證一口接一口

炎熱的氣候真是讓人沒有胃口，開胃的小吃倒是可以拿來當先鋒呢

飽滿誘人的牙祭品你心動了嗎?

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