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【好食分享】詹師傅越式羊肉爐-竹南頭份超高人氣 美食節目採訪,30年老店,肉骨茶,燒酒雞,麻油羊佛,炸溪蝦,炭火,附菜單

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本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50

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詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店

撰文.攝影=Ryan.林甜蜜 

今年冬天真的很有感,隨著氣溫驟降,最近大家是否跟Ryan一樣火鍋吃到怕怕的,沒關係!冬令進補除了火鍋您還有別的選擇,這次就來造訪在地經營超過三十年的詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店最厲害的是他們家的羊肉,都是選用17公斤以下精選山羊,大家肯定跟我一樣好奇,為什麼一定要這個公斤數呢? 老闆說這個重量門檻的羊肉,在肉質、油脂以及運動量都是最棒的,而且幾乎羊肉都有帶皮帶骨,喜歡羊肉爐的朋友們,你們吃過了嗎?

詹師傅越式羊肉爐-竹南創始店,目前由第二代詹師傅接棒繼續在竹南飄香,湯底選擇有招牌羊肉爐,若是不敢吃羊肉的朋友,店家還有提供台灣肉骨茶燒酒雞的湯底,除此之外詹師傅有麻油羊佛、小羊排、炒羊肚、炒羊肉等羊肉料理,還有椒鹽肥腸、炸溪蝦、炒鵝腸、宮保皮蛋等多種快炒料理,選擇超級多,而且連旅遊東西軍食尚玩家還有年代新聞台灣向錢衝有採訪過,還沒吃過的朋友趕快跟上這一波,路過不能錯過,快來嚐嚐詹師傅越式羊肉爐吧!

 

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詹師傅越式羊肉爐位於苗栗縣苗栗市竹南鎮忠義街15號,附近有延平停車場步行約3分鐘,華東停車場步行約6分鐘,距離竹南車站(西站)步行10分鐘即可抵達(約800公尺),可以帶小朋友去獅山多功能運動公園放放電,晚上再來吃羊肉爐,給辛勞的一週畫上完美句點。

 

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詹師傅越式羊肉爐 店內寬敞,環境舒適明亮,越式是指店內採用越式矮桌風格,而不是來自越式料理,希望大家別搞錯啦,店內餐具、醬料、小菜、飲料、酒水為自助取用,皆明碼標價,另外在FB粉絲團按讚+打卡即贈三十元小菜乙盤歐!

 

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▲檸檬蝦 $150

這次點了檸檬蝦 一上桌發現竟然還幫蝦子開背去腸泥,由此可見店家真的很用心,開背不僅美觀還能讓蝦子吸收湯汁,而且檸檬蝦酸甜爽口又開胃,愛吃蝦子的朋友必點歐,真的太好吃了!

 

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▲椒鹽肥腸 $150

這邊的椒鹽肥腸很特別,它的擺盤竟然鋪滿了茄子,剛上桌我還以為太座點的是茄子,肥腸軟脆有嚼勁,個人不愛茄子的口感,所以幾乎不吃,但是詹師傅把茄子炸得非常好吃,口感綿密,竟讓我重新認識茄子,這茄子我可以!

 

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▲麻油麵線 $50

還有就是來店必點的麻油麵線,原先以為是兩人份,看菜單才發現是一人份,CP值超高,拌上油蔥、蔥花,口感Q彈,鹹度適中,而且不會太乾或太油,吃起來較無負擔,小布丁一看到就吵著要吃,還整碗吃光光,榮獲小布丁yummy認證,另一種吃法是將麻油麵線淋上羊肉湯,這樣就變成羊肉湯麻油麵線,吃起來別有一番風味。

 

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▲羊肉爐 半份$490/一份$890

重頭戲就是該店的招牌羊肉爐,幾乎都是帶皮帶骨的羊肉,帶皮羊肉大多是採用山羊肉,與土雞肉類似因運動量較大,肉質較好,卻沒什麼羊騷味,但是帶皮肉最好吃的就是咀嚼肉與皮之間的膠質在口中化開的口感,除了羊肉之外,鍋內還有附基本的配菜哦!

在詹師傅的巧手之下,羊騷味幾乎都被處理掉了,再搭配上店家自製的腐乳醬,簡直完美,而且湯頭喝起來清甜不油膩,讓人有一口接著一口的特殊魔力,也是大人小孩都會喜歡的口感!

光是小布丁自己就喝了兩碗,走的時候還吵著還要喝還要喝,讓無奈的我只好又打包了一份湯底走,真是有得吃又有得拿啊!

 

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台灣肉骨茶 $590

不管是羊肉爐還是台灣肉骨茶都是用炭火的方式加熱,不僅增添炭燒的香味,更是提高湯頭的層次,就像吃串烤一樣,紅外線的怎麼樣都無法與炭烤相提並論,肉骨茶的豬肉軟嫩,咬起來不一點都不費力,適合全家大小一起吃也很適合三代同堂的家庭歐,最後就是用餐時段人很多,建議提早訂位,不然到現場只能看著別人吃了。

 

 

 更多 詹師傅越式羊肉爐‧竹南創始老店

  ·粉絲團 :詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店
  ·地址 :苗栗縣苗栗市竹南鎮忠義街15號
  ·訂位專線 :03-7468987
  ·營業時間 :週一至日 15:00~00:00

 

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本文為邀約體驗文,內文皆是本人體驗後的心得分享,產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人口味習慣、體質不同,實際餐點、功效依每人體驗為主。

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店家資訊
詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店
4.50

餐飲>鍋物>薑母鴨‧羊肉爐

苗栗縣竹南鎮忠義街15號
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