竹北吃什麼~~龍府鍋燒意麵起司牛奶鍋好好吃。麻辣肥腸臭豆腐鴨血鍋又臭又辣

原圖文：https://amy77.com/blog/post/longfu01

2020-12-01

竹北吃什麼？龍府鍋燒意麵

Item: 龍府鍋燒意麵
Rating: 4.25
Author: Dannis&Amy魯蛋妹和大腸弟

最近天氣真的開始冷起來了，也要開始尋覓好吃的麻辣肥腸臭豆腐鴨血才可以讓身子暖呼呼的，
這篇分享的是在竹北開了好幾年的了龍府鍋燒意麵，
其實很多年前吃過一次他們家的鍋燒意麵，直到最近才知道他們重新裝潢過，
店內的餐點也新增了不少，
除了主打柴魚高湯煮出來的鍋燒意麵之外，
本次吃下來更推薦的是他們家的起司牛奶鍋還有麻辣鍋系列（肥腸、臭豆腐、鴨血都很有水準），
他們的小火鍋份量算是頗多的喔！而且選擇性很多有麻辣、韓式泡菜、日式海鮮、起司牛奶、泰式酸辣海鮮等口味~
重新裝潢之後內用的環境很不錯，但我發現可能這一帶有些公司行號所以不少人是直接外帶享用。

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龍府鍋燒意麵︱在那裏？

龍府鍋燒意麵就在福興東路二段上，一旁就是台大艾兒診所，
用餐的話門口可以停機車，開車的話可能就要路邊停車格找一下囉！

龍府鍋燒意麵︱店內環境

重新裝潢過的龍府鍋燒意麵其實帶點日式文青風格，變得更整潔乾淨，
雖然說有在賣麻辣臭豆腐鴨血系列但是走進店內卻沒啥味道耶，表示排風系統做得粉不錯。

店內的菜單內容還不少，有分高湯麵食系列和火鍋系列、麻辣系列，
要外帶或是內用都可以。

這次是星期天去用餐，不時可以看到客人來外帶，內用的客人也還不少。

水泥色牆面搭配木紋色桌椅，加上店家有使用一些綠色植裁、畫框做配色點綴，
所以給人很舒服的感覺，完全沒有一般小吃給人的油膩感受。

店內牆上還有老闆女兒的畫作，用色超活潑豐富的，也為店內帶來朝氣。

用餐區旁有提供烘乾好的餐具、醬料和面紙，

也有提供白開水自取，一旁的滷味都是每天限量賣完就沒有囉！
看起來也不錯吃，只是這天光吃鍋燒麵和火鍋肚子就飽翻天，所以就沒有另外再加點滷味啦！
有吃過的朋友們也可以和Amy分享一下啦！

龍府鍋燒意麵有分2張菜單，包含了鍋燒麵（飯食、乾麵、湯麵、湯食、小菜）和鍋物類（煲類、鍋類）和加點食材，
店家把品項種類分得比較細方便客人勾選，
主食有意麵、雞絲麵、冬粉、烏龍麵、油麵、飯的選擇，
如果是煲類想單點主餐不要配主食也OK。

店員忙進忙出加上餐點也都是現點現做所以要稍等一會兒。

龍府鍋燒意麵︱菜色推薦

最近天氣冷所以比較想吃一些湯品類或是麻辣風味的餐點，
不過聽說龍府的乾拌麵也很多人點，推薦大家也可以點來吃看看。

鍋燒意麵-海鮮意麵（小80元）

既然店名都叫龍府鍋燒意麵，那鍋燒意麵不用說是招牌，
問過老闆之前用的是鋁金金材質製作的釜鍋，
後來為了健康概念才全面換成陶瓷碗喔！這點真的有加分，
剛端上桌時還可以看到撒上的柴魚片正在飛舞，

聽老闆說他們都是以柴魚高湯為基底所以湯喝起來比較鮮甜，
加上我這次又是點海鮮意麵所以湯頭的甜度又有提升，
食材主要有像是蝦、蛤蜊、魷魚、蛋包、火鍋料、丸子、金針菇、小白菜等，

除了搭配意麵之外，也有雞絲麵、冬粉、烏龍麵、油麵、飯等不同的選擇，
基本上我覺得龍府的湯頭是走清淡路線，算是剛好口味不會太重，湯也好喝，
但是以男性朋友來說可能會建議點大份的吃起來更有飽足感。

麻辣五花牛肉鍋+飯（180元）

本次我最愛的是他們家的火鍋類，份量十足一人一鍋很剛好，
基本上麻辣系列我覺得應該都很有水準因為是店家自己熬煮的，有的客人會另外加購他們自製的辣椒醬回家，
另外還有大人、小孩都很適合的起司牛奶鍋我也很喜歡。
麻辣系列可以自行挑選主食，價格落在140~230元不等，
基本上如果本身是愛吃肥腸、臭豆腐、鴨血的朋友們就可以點麻辣肥腸臭豆腐鴨血鍋直接吃好吃滿，
可以看到這次點的麻辣五花牛肉鍋有五花牛肉片、臭豆腐、鴨血、油條、火鍋料、丸子、蟹肉棒、玉米筍、高麗菜等配料，
店員剛端上桌時真的是強強滾，
如果帶小朋友的話記得提醒他們不要亂摸喔！

湯頭是鹹香麻辣中帶點甜滋味，
因為有加入豆瓣肉燥、酸菜、小魚乾、花椒粒等食材去熬煮所以湯頭較鮮甜，
整體喝起來是小辣等級的。

裏面放了大量的臭豆腐和鴨血，
我覺得鴨血起來有細緻Q嫩口感不錯，也沒有腥味，
臭豆腐因為有用大火煮過有把內部組織撐大，所以也很容易吸收湯汁，
只是咬得時候要小心，
臭豆腐雖然有臭但整間店卻沒有非常明顯的臭豆腐味，聽老闆說是他有特別挑過，
才挑到店內現在使用的臭豆腐，
麻辣鴨血臭豆腐是很著名的夜市小吃，又辣又臭冬天來上一鍋很不錯。

沒有細數五花牛肉片有多少，好像有個3~4片吧！
食材都被麻辣湯汁浸得非常得夠味就是，適合重口味的朋友們。

尤其是火鍋內的油條更是吸飽湯汁，記得別放太久口感才不至於太爛又能保有油條本身的脆度喔！

麻辣皮蛋嫩豆腐鴨血煲（單點115元）

煲類可以選擇單點或是加價再多意麵、雞絲麵、冬粉、烏龍麵、油麵、飯等不同的選擇，
這次點的麻辣皮蛋嫩豆腐鴨血煲可以說是「麻辣版的皮蛋豆腐」，
煲當中包含了像是高麗菜、金針菇、嫩豆腐、鴨血、皮蛋、蔥花 .
第一次吃到這樣的組合覺得還蠻特別的。

這個煲使用的是嫩豆腐所以口感和臭豆腐又不同，再搭上麻辣皮蛋辣的相當地過癮，
真的一口接著一口停不下來～白開水可以一旁先準備個一杯先。

起司牛奶鍋+烏龍麵（170元）

魯蛋妹點的起司牛奶鍋+烏龍麵，
結合牛奶及起司湯頭相當地濃郁，
我覺得不管大人小孩都會愛上這一味，
食材有這湯頭加持更顯清甜。

起司佈滿整個湯頭裡，撈料的時候還會呈現有點牽絲狀，
剛上桌的時候湯還有點微滾剛好可以讓起司慢慢融入牛奶高湯中，
不管是烏龍麵或是食材吃下的每一口都充滿奶香味很迷人。

使用的配料基本上和剛剛的麻辣五花牛肉鍋差不多，少了鴨血和臭豆腐多了些許的寬粉，
肉片則是使用豬肉片這樣。

這樣一份吃完真的超飽足，而且會忍不住一直想喝湯，
如果胃口比較小的人建議可以分食，再加點一些別的餐點囉！

龍府鍋燒意麵︱麻辣分享料理包開放預訂外帶、宅配

最後我要順便分享龍府鍋燒意麵推出的麻辣分享料理包，
真的覺得好好吃啊！
想吃麻辣肥腸鴨血臭豆腐不用出門，在家就可以簡單加熱即食，
像我們這次帶回家的是要先提前預訂的麻辣分享料理包-D2麻辣三寶優惠組（約四人份）
包含了麻辣臭豆腐分享包（滷）、麻辣鴨血分享包、麻辣肥腸分享包，
麻辣臭豆腐分享包可以選擇滷或是未滷的，如果未滷店家會另外附上麻辣濃縮高湯，
店家為了新鮮所以都是接單才製作，建議提前電話或是私訊臉書專頁訂購，
我們這次是到店取因為近近的，如果住比較遠的朋友們也可以選擇宅配囉！

近年來宅經濟其實很夯，這類型的真空料理包只要加熱即食非常地方便，
對於不太會料理的朋友們來說更是一大的福音。

基本上肥腸可以放冷凍保存，
但是臭豆腐不建議冷凍會影響口感、鴨血部份為了講求新鮮大概3天內就建議吃完比較好。

我個人大推肥腸，這樣滿滿的一包真的足夠好幾個人吃，而且超方便，
不然如果自己處理大腸可是很費工的呢！

除了料理包之外可以另外準備一些青菜、肉片等食材放下去一起加熱，
DM上有建議加水稀釋的水量，不過先說我後來非常隨意所以稀釋的水是隨便加的。