出乎意料的優秀!令我驚艷的江南Style創意鍋物料理

門口的挑高設計以及幾近全透明的落地窗...近看更是驚人><

在這個大門前~~人真的是很微不足道阿

儘管是這樣挑高的設計

門口也設計了簡單大方的長椅供人休息待位使用

門口除了全透明玻璃設計之外

為了方便消費者~也貼心的提供了停車場的資訊呢!

不然要再這附近找車位~似乎也不是那麼容易的一件事@@

走吧～人都到齊後就進門啦

雖然是晚上七點的用餐時間~但因為已經事前訂位~所以很快的就入座囉！

而座位上除了菜單與活動介紹立牌之外

就是簡單的餐具與茶杯囉~

話說...筷子兩支居然不一樣耶! 有沒有很特殊呢？據說是特殊設計用來承受高溫用的啦!

而立牌的部分目前show的是秋季旅展特惠訊息!

不得不說的是~這裡的服務給人的感覺真的很不錯

除了一進門就有服務人員的親切帶位以及介紹餐點之外

每個服務人員對於菜色的介紹與瞭解都有一定的層度

加上菜單的菜色內容與種類還蠻多樣化

所以聽服務人員介紹的時候~會有種正在欣賞表演的錯覺...害我聽完後都忘記要點菜了XD

這個是菜單的封面

我還蠻喜歡這個風格!

居然還有銅錢耶～~可是整體的感覺卻不會覺得突兀

首先就先介紹了什麼叫做八品一鍋的江南燒

八品指的是八種主菜,一鍋則是請日本大師柳宗理設計的鑄鐵鍋(p.s 那個一鍋也算是其中一品喔)

據說因為鑄鐵鍋受熱平均所以更能夠展現食材的風味....我想應該是跟去火鍋店用砂鍋煮是一樣的意思吧@@

其實我來之前也都不曉得XD

這次吃完倒是學不少

因為才在新菜推廣階段

所以目前點新菜色的話都有打九折呢...^^

而這裡的消費方式基本上都是均一價

但是區分價位來決定菜色

例如說$598的套餐就比$398的套餐要多了幾種湯頭

主菜與鍋類搭配的肉種選擇也不一樣

就看你想吃哪一種類囉!

其實一開始會有點猶豫要不要點598的..畢竟是第一次來...

不過...菜色都好誘人喔><|| 而且又是新選擇....當然是給它點下去了(o.s. 明明都藉口XD )

$598的部分...主菜是以慢烤為主的....如果想吃多種花樣~也可以選擇雙拼換點不同的花樣

新菜色的燒汁口味則是有多了黃金南瓜,東北酸菜以及大地蕃茄這幾個種類

$398的部分...主菜則是比較偏中式的類的...

只是好像也不完全是啦..甚至還有起司牛肉堡@@||

看喜歡吃哪類的東西囉!!

而且$398的鍋種與甜點也少了幾種

怕套餐不夠吃嗎?

放心~這裡跟一般的火鍋店一樣也可以單點呢@@

而且其中最讓我心動的就是那個餛飩餃和鴨血...好像很利害似的

不過點鴨血的時候,店員推薦我點辣滷大腸~~因為裡頭就有三塊鴨血了喔...這樣都可以吃到啦...真的是揪甘心啦

而餛飩餃的部分~則是有番茄跟松露兩種...別的地方沒看過這兩種耶...害我好期待喔...((流口水

而且~~話說這裡還有提供下午茶時間耶@@

下午茶的時段除了價格比較便宜以及少了甜點之外

其餘的基本上就是$398的菜色...但是價格只需要$268的說!

以為這樣就結束了嗎?

這裡還有提供我不不可能花錢吃的素食江南燒~

如果有朋友只吃素的話也可以揪到這裡來吃肉給他看XD

哈~不然我每次揪吃飯都會因為不知道要揪去哪兒不想找吃素的人(攤手)

我只能說這個菜單真的把客層區分的很用心!

整個目錄就是中國風啦~我超愛的^^

點完餐後~~再來就是等上菜囉

今天坐的位置大概是門口前方的落地窗...

挑高的建築設計讓視野與感受都感覺到很舒服

而每塊用餐的區域有著如圖中的牆面所隔開

雖然看的到四周的人卻不會覺得感覺到吵雜

而桌邊角落的地方則是有電磁爐的開關

隱藏在下方的設計

桌面僅貼了一張半透明的標示

我個人是認為算是很細心的設計吧~不然有時候開關做在底下還要低頭彎下去看@@||

而首先呈上的第一品就是這個蜂蜜鮮茶!

這個據說是從南非引進的國寶茶,無咖啡因,而且加入金盞花做烘培,所以會有淡淡的蜂蜜香氣

喝起來很順口~不太像是在喝茶呢~~ 而且微微回甘的口感,我喜歡!

而其餘的四種整個排下去....

精緻到讓人有捨不得吃的fu阿

從右至左分別吃下去~

依序為煙燻章魚,醉雞,竹筍沙拉,以及溫泉蛋

雖然每種的味道都是清清淡淡的~或者應該說是不重鹹

一路吃下去會發現味覺的層次和口感都截然不同

真的很有開胃的感覺呢~~^^

這一份裡頭鴨血是三塊

大小大概跟鼎王~老四川那種地方差不多

不過雖然有辣味~但口味上來說似乎還是麻辣鍋店的略勝一籌囉

喜歡鴨血的人我還是建議可以試試看~~還不錯吃啦

基本上我覺得這裡上菜的節奏控制的還不錯

大概就是吃完一道喘口氣後就來下一道~不快也不慢(大心)

而當我把鴨血吞掉之後...

我們的主菜就上來囉!!

並且還一起附上四種風味鹽讓你做調味呢^^

各種風味鹽~由左至右分別是"朝天椒鹽/玫瑰鹽/紫蘇梅鹽/七味粉"

應該還蠻好區別的

嗜牛肉如命的我是選了這個慢烤無骨牛...XD

店家標榜的是美國特級的十盎司牛肉...大約是八分熟的熟度...並且附上照燒味噌醬來做搭配

說真的... 一送上來我就嚇到了....這....份量真的有十盎司耶....貨真價實....(o.s. 絕對不像那個牛賀吼!)

我還跟店員說我以為菜單上的只是示意圖...:p

我只能說真的誠意十足啦^^

我是先吃原味再搭配照燒味噌來食用

嗯~肉質真的還不錯喔~不是呼攏人的!

你看那個粉嫩粉嫩的肉色~~多誘人阿

雖然是只有八分熟

吃起來卻很入味也不必擔心不好咬...真的是很好吃...

不用沾醬料也能夠一口接一口...

十盎司一下就被我嗑掉了>///<

話說那個店長～我可不可以單點這份阿!? ((伸手))

因為我媽不吃牛~~所以點了這個松阪豬

這個份量就沒有牛肉多了

但是也是很厚實喔~~!

微淡的口感搭配恰到好處的烹煮時間

再加上照燒味噌...口感很棒...不過我不敢吃我媽的吃太多阿><

我妹本來是想選擇櫻谷鴨...但是後來又被魚肉吸引

所以就選了海陸雙拼XD

所謂海陸雙拼就是牛豬鴨雞選一種再搭配魚肉....送上來給人的感覺也是很豐盛呢!!

而櫻谷鴨是店家醃製一天之後

利用慢煮的手法鎖住肉汁

吃起來那個肉不會過澀

還蠻juicy的呢!!

而魚肉的部分則是吃不出是什麼魚XD

但是不過酥的油炸方式包著新鮮的魚肉...有點類似外面那種炸土魠魚的感覺...只是味道更好喔

我的菜飯也上來囉...

上海菜飯...沒有吃過

不過這各味道也是不錯

味道不會過於雜亂...魚肉與菜味為主...我還蠻喜歡這一碗的

就算不配菜單吃也是可以的喔^^

喝起來會有微微的桂花香~桂花似乎真的很適合加在各種地方呢！

喝完醋飲後燒鍋的重頭戲來了！

只是看了差點沒傻眼@@|||

瞎毀...這根本是又一份的小火鍋吧...

剛剛好像已經吃很多了耶....囧

這樣才我和我媽的份...我妹那還有一堆無法入鏡...難怪這裡的桌子都是又寬又大的XD

先來看看這個燒汁吧

這裡的燒汁裝盛的鍋子可是日本當代最具代表性的設計巨匠柳宗理大師設計的鑄鐵鍋

由於江南盛產鑄鐵...加上鑄鐵鍋受熱會較為平均

就是理論上來說用來煮東西會比較讚的意思XD

我想應該就跟那些砂鍋火鍋店煮起來風味格外不同一樣吧....我懶得去研究啦 :P

我選的是尋味江南燒

是由豬大骨跟雞湯熬煮而成

口感很濃郁喔...^^

菜盤的部分...

除了肉以外的東西難道有少過= =|| 真的是嘖嘖了...

來把皮帶鬆一下好了...(淚

這個鍋的肉~我跟我妹選的都是安格斯黑牛

是需要另外加價的~~但是目前點下去只要半價~~所以我就...(扭>///<

看看這個油花分布~~整個就是超均勻的....就算是全生的我也好想吞下去

馬上給它丟到我的江南燒汁中涮一下....

真爽! 喜歡吃牛肉的人一定要來試一下的啦 >///<

我媽點的則是魚蝦貝海鮮

由五種海鮮做搭配

雖然好像看起來比較小盤

可是除了食材新鮮之外... 份量也還算足呢^^  (是說剛剛那個主菜也很足阿...再吃這鍋真的是要來爆胃容量了吧XD)

另外比較特別的就是額外加點的這兩種餛飩餃

蕃茄餛飩餃...@@

薄皮微微的透出紅色...

說真的剛開始真的給它既期待又怕受傷害阿>///<

噗~我怎麼會點這麼微妙的東西啦XD

這個松露餛飩餃

看起來好像就沒有那麼怪了

不過聽說吃起來的味道還蠻特別的...蠻特別的...蠻特別的......

所以我也是小心翼翼的把他丟進去煮 :P

煮起來就像是這樣喔

不會散開...(廢話!)

但是左側那個的紅色卻又更明顯了...((汗

對了！還有讚岐烏龍

烏龍的話大概就是這個樣

我是覺得比較沒有其他菜色那麼特別啦...Q度是有...

但是可能是我吃過穗科手打烏龍的關係...這裡的就比較看不上眼了>////<

這個份量和品質...甚至是那個服務....個人是感到物有所值...(沒有讚可以點阿><)

而且我想應該大多數的人吃到這可能都很飽了吧

不過等等還有甜點的說....囧

所以...起來休息一下

走走...晃晃.....

別緻的櫃臺

挑高的天花板與燈飾

這個風格我真的很喜歡...@@

柱子的側面是這樣的呢

舒適寬敞的用餐空間^^

看來要找一群人來聚餐也是沒問題的啦！

咦...沒想到連洗手間的裝潢都這麼雅致

給人很舒服乾淨的感覺喔!

至於女廁....就別問我了吧 :P

逛完回來

也差不多可以上甜點啦....^^

這裡的甜點裝的挺別緻的

除了自己的份之外

店家還會在磁盤上寫上數字的八或者英文的八喔

這個是布朗冰心...

裡頭是藍梅冰淇淋搭配布朗尼...這個冰淇淋還蠻好吃的...布朗尼也不會過甜

只是一開始多送錯了一份@@|| 經與店員反映後...補上應該要有的提拉米蘇

而多的一份布朗冰心就招待我們吃了..>///<

開心啦... 因為我還蠻愛布朗尼的說

而這份是牛奶雪花

那一塊一塊吃起來像是奶酪一般~外表還灑上椰子粉

吃起來的口感有濃濃的奶香

不過跟布朗冰心比起來就稍遜色了點

還有這個是...盆栽!!.....像盆栽的提拉米蘇XD

最近還真的不少店的甜點或者餐點弄成盆栽樣的阿....也跟冰沙一樣算是種潮流？

撇開好不好吃不談

這個樣子真的很難讓人忍心去挖它阿... 哈哈

話說回來...這個提拉米蘇也不差呢

吃多也不會膩~~只是似乎稍微偏濕了一點

如果乾一點的話我想會更好吃吧!

最後...

還好東西都有吃完...

真的吃好飽的說>///<

因為沒料到有那麼多東西的說...@@

以這個價位來說...

不論是在品質,菜色以及味道來說... 都算是上上之選呢！

真不愧是知名的餐飲集團旗下的店

連我媽回家都讚不絕口~一直說還要帶親戚去試試看呢! (喂！要吃可以...記得不要叫我去付錢阿)

而在臨走之前

可能是看我拍照拍得很辛苦...

小聊過後得知我會回家發心得文

店內人員主動提起是不是方便留個資料...以便寄送優待卷給我！  (o.s 這怎麼好意思...雖然我是很想再來吃啦)

只要是我或讀者在期限內下載列印就可以享有這個９折的午茶優惠喔@@

所以也在這裡提供連結給各位自行下載啦...

倒是這個優惠卷也很特別...還限定8,18,28暫停使用... 哈哈

反正就給各位參考囉...^^

<點我下載>

剛剛我媽還在唸呢...哪時候還要再去阿..?

還打電話揪朋友是怎樣...囧

喂喂喂.....你不是沒幾天前才吃過的嗎....比我愛吃是哪招啦= =||

出乎意料的優秀!令我驚艷的江南Style創意鍋物料理 ~ 台中西屯"八月江南燒"