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台北 老上海菜館

Bart Tsai
[招牌菜]芝麻醬黃瓜拉皮、芋艿雞骨醬、芋艿老鴨煲、老鹹菜豆腐燒黑喉、蘿蔔牛筋牛腩、醬蘿蔔、麻醬小黃瓜粉皮、香糟扣肉、砂鍋花三鮮、雞火干絲、酸菜烤竹筍、芋奶排骨
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/06/29 09:19:25
712
2,918
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店名: 老上海菜館
電話: 02-2705-1161
地址: 台北市大安區仁愛路4段300巷9弄4號
價格: 450/人
拍攝相機:Olympus XZ-1
個人評價:滿意,會再來



友人曾問我說常看到我吃到一般的餐廳,有沒有讓我很讚賞的。
有啊,就這一間。

老上海菜館在國泰醫院這邊,先找到仁愛路4段300巷,再慢慢往仁愛路方向找,橫的那條就是了。
說真的還蠻不好找到它

店內整潔乾淨,與一般一些老店給人感覺不同
不過桌子不多
想吃應該要盡早預定


在這邊要吃一些大菜還是要先預定。
因此本日已經先預定了『花三鮮』

●小菜: 醃蘿蔔

這蘿蔔醃的很好
之前偶而也吃過,不太像在老上海這樣切成長條狀,圓片狀比較多
但這邊的醃蘿蔔爽口好吃。
還是要懺悔一下,初看它以為是『蘿蔔乾』,真是太不識貨了

●小菜: 黃瓜拉皮

應該是小黃瓜加芝麻醬配上拉皮之類的作法
只是個人不太愛小黃瓜,這道菜是當天唯一沒動箸的...

●雪菜豆皮

雪菜作的好吃
入味。當場就很白目的說這也可以作成雪菜炒年糕(笑)
不過還是要說一下,這道菜也是浙江菜啦

●蘿蔔牛腩筋

當天最喜歡的菜之一
牛筋燒的恰到好處,蘿蔔也好吃
同樣作法也可以點牛尾


●韭黃蝦仁水餃

這水餃好吃

●鹹菜馬頭魚豆腐

魚好吃,鹹菜也很不錯

●扁尖腐衣毛豆

這道菜理論上是『扁尖(筍)』加上腐衣與毛豆。
可能太好吃了,我只吃到腐衣與毛豆,想再吃就...盤子空了...來不及嘗到扁尖筍
 
扁尖筍(乾) 是一種乾貨,通常不好買到,要到南門市場等地才有。理論上是桂竹筍製成,不過也有看到有人用冬筍的...
總之沒吃到不算,下次要再吃一次

扣掉扁尖筍,腐皮與毛豆作的非常好吃,要不是沒啥戰力,還真想來碗飯..

●香糟肉

香糟,很多人不知道是什麼。
但是紹興酒應該有人喝過吧。香糟一般有個說法是紹興酒的酒糟,不過以前看到的作法也有單獨用糯米加上紅麴與米酒...( 是的,用來作菜的那種米酒 ) 泡出來。 有人說它其實是客家菜....
這裡就不管它到底是那邊的菜了

老上海的香糟肉不錯。肉也挑的好。喜歡

●花三鮮

感謝友人建議,本來要定老鴨煲,但改成這個真是太好了

湯頭是用老母雞熬制,然後加上手工蛋餃,百頁,小的獅子頭肉丸,鰻鯗 ( 上海菜裡會出現的一種鰻魚乾,煮起來很好吃。不過擺在外面風乾時那個味道很可怕 ) ,雞腿肉,五花肉片等等

以前在隆記菜飯也吃過類似的,它叫砂鍋三鮮,老上海這邊的花三鮮水準尤勝隆記。

因為湯頭實在太棒
它的粉絲也非常入味好吃


●炒飯




●飯後的柳丁與仙草




●總評

很棒的一間店,菜色道地。然後價錢也還好,這樣吃完,一個人分450。
菜單上還有很多好菜
會想再來試









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老上海菜館

老上海菜館

3.93
台北市大安區仁愛路4段300巷9弄4號
02-2705-1161

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老上海菜館

3.93

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台北市大安區仁愛路4段300巷9弄4號
02-2705-1161
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