Item: 大花農場
Rating: 4.5
Author: 農業易遊網

走進遼闊的有機玫瑰園裡，聞著玫瑰花香，手裡捧著鮮採有機玫瑰，嘴裡品嘗的，是玫瑰入菜的芬芳料理，這是一場被玫瑰香氣洗滌身心的花旅體驗。最適合邀約姊妹淘閨蜜或另一半，一起感受這浪漫幸福感爆棚的賞花、吃花、採花小旅行。

位於屏東縣九如鄉的大花農場，是全台最大玫瑰有機農場，佔地4.5公頃，農場主人楊添得經過多年的努力，營造出友善土壤的生態環境，從種植有機玫瑰到發展成玫瑰為主的複合產業，成立了自己的有機加工廠，研發出許多玫瑰相關產品。每年十一月到隔年四月的花期，開放遊客免費入園參觀，品嘗以有機玫瑰花入菜的精緻料理，每消費滿一百元，就能到玫瑰園摘採一朵玫瑰帶回家，還有玫瑰產品的手作體驗，感受滿滿的玫瑰芬芳洗禮。

大花農場表示，玫瑰園透過大量灑水方式，降低蟲卵沾附葉面來除蟲害。

大花玫瑰園裡以自然草生方式培育出的食用玫瑰花，採用大量噴水的方式，每天噴灑四次水，來防止蟲害。不同於觀賞用玫瑰花期較長，農場裡所栽種的玫瑰品種大花一號和大花二號適合屏東熱帶氣候生長，是能直接食用的有機玫瑰花，一號帶有荔枝果香，多做為調香用，二號香氣濃郁內斂，味微苦澀。從花苞含放到艷麗盛開，只有短短的兩天，在玫瑰花期間，一朵朵碩大的玫瑰獨立枝葉的綻放矗立著，和南國的陽光一樣熱情而耀眼。

食用級的玫瑰品種大花，從花苞到盛開只有兩天。

周圍是一整片台糖無人耕作的荒廢之地，很難想像轉個彎，進到大花農場，是如此溫馨浪漫的一方天地。每天清晨，太陽出來之前，是玫瑰花香氣最濃郁的時刻，玫瑰園就得開始上工，摘採新鮮的花朵來製作各種加工品。園區內還種有許多有機農產品，不同品種的番茄、百香果、香蕉，高麗菜與各種蔬菜，供園區裡的餐點使用，也能直接購買這些令人安心的有機作物。

經過一大片的荒地，進入大花農場入口。

每天清晨工作人員從玫瑰園採收下來的新鮮花朵。

一顆顆橙紅的番茄小徑，通往觀賞用玫瑰園區，這裡的番茄也能自己摘採向園方購買。

大帳篷區的用餐區後方就是玫瑰園，牛車造型桌別具農村風情。

園區裡設有多處的用餐休憩區，每一區都別有風光，周邊圍繞著玫瑰園景色，也種植了許多垂枝茉莉和各式花卉，百花盛開而綠意盎然的庭園景觀讓人心曠神怡，在此用餐氣氛優雅恬適，玫瑰花入菜的各種料理更是風味獨特，每一道都令人感到驚喜。

玫瑰小火鍋的食材極為豐富，多是自家種植有機蔬菜，連肉片都以玫瑰呈現。

這道玫瑰口水雞特別請香港廚師指導微辣的香麻醬汁，佐著玫瑰香氣的真的令人口水直流。

客家風味的玫瑰鹹豬肉，搭配著爽口的蔬菜和洋蔥與玫瑰，清爽不油膩。

一上桌就令眾人驚豔的玫瑰滷肉飯。

古早味肉醬淋在玫瑰多酚麵體上，非常創新的好滋味。

帶著檸檬香氣的玫瑰冰沙，呈現美麗鮮豔的色澤。

食用玫瑰花不只入菜美麗，更含有豐富的多酚、類黃酮、花青素、維生素、多醣體等營養成分，營養價值遠比觀賞用玫瑰高。玫瑰蒸餾出的精露還能有效保濕肌膚、延緩老化，更能安撫舒緩情緒，達到身心放鬆的各種效果，真的是能夠越吃越美麗。

來大花農場，一定要來體驗這最浪漫的玫瑰多酚巧克力DIY ，和另一半一起製作屬於自己的巧克力。將玫瑰多酚和乾燥玫瑰花瓣，扮入融化的白巧克力，再倒入巧克力花膜，待冷卻後脫模成形。每一顆嚐起來都是滿滿的玫瑰香氣，伴隨著巧克力奶香，玫瑰的微苦味平衡了白巧克力的甜，是大人般的成熟口味。體驗完成，可以帶四顆玫瑰多酚巧克力回家，每人體驗費用是250元，就能擁有屬於自己真誠心意的巧克力獻禮。

浪漫的玫瑰多酚巧克力DIY最適合和閨蜜或情人一起來體驗。

把加入玫瑰多酚的巧克力倒入模具裡。

做出自己滿滿心意的玫瑰巧克力。

吃飽了，也體驗過了，來到展售中心，向農場主人領了小提籃、戴上遮陽斗笠，瞬間便成了採花姑娘，準備出發去玫瑰園裡採玫瑰。

戴上斗笠和提籃採花去。

園區僅開放紅玫瑰讓大家自己摘採，其他的顏色是農場調香專用不要採。採玫瑰的秘訣需要一點小技巧，選擇八分開的花朵，然後輕輕地托住花萼往下一轉，整朵絲絨般的豔紅玫瑰，就落入手中。在一整片的玫瑰園裡來回穿梭，挑選自己最喜愛的玫瑰，令人充滿幸福的期待感。

常見有蜜蜂忙碌的在玫瑰裡採花蜜，一樣身為忙碌的工作者，不忍心打斷牠，這朵就讓給你吧！

採好的玫瑰花帶回家，當天沒有吃完記得放入冰箱新鮮冷藏，食用前再以清水沖洗灰塵。可以用花瓣沖泡玫瑰花茶，三分之一的熱水與三分之二的冷水，沖泡而成的淡雅玫瑰花茶，初入口感受陣陣花香，隨之回甘與甜，感受到不同層次的風味。

除了採花、吃花，這裡最不能錯過的就是購買玫瑰相關的產品了，吃的伴手禮，首推玫瑰多酚蛋捲，這款蛋捲榮獲2020年屏東十大伴手禮冠軍，入口完全是濃郁的玫瑰花香和蛋奶香味，巧妙融合著酥脆口感。另外還有玫瑰多酚、玫瑰果醬，也非常適合搭配麵包和牛奶。以及人氣銷售第一的保養用品，玫瑰精露、玫瑰美人皂，和各種玫瑰系列產品，將玫瑰花徹底的內服外用，達到女人愛美麗的極緻效果。