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帕希諾 Pizzeria Passione。道地窯烤義大利拿坡里坡薩。 外皮脆帶有嚼勁。餅皮濕潤Q軟。料好實在

三號珍珍
[低消]120元/人
[招牌菜]帕馬火腿芝麻葉Pizza,水牛頑皮小孩,義式烤布蕾,帕馬火腿哈密瓜,瑪格莉特披薩,草莓香蕉
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/06/29 15:51:10
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前幾天和愛吃的同好EMILY一起相約到東區吃窯烤坡薩,位於捷運忠孝敦化站MANGO巷子內附近的帕希諾是一家專門販售手工窯烤拿坡里批薩的專賣店,裡面除了有拿坡里批薩外,還有義大利麵/沙拉/開胃菜.......等的一家異國料理餐廳

在還沒有進餐廳之前,珍珍就被餐廳外的小庭院給吸引住了,忍不住在外面拍了好多張照片才進到餐廳裡呢!

外面還放有超值商業午餐的看板

若是晚上在戶外區用餐邊喝點小酒,應該是超有氣氛的!



哇~看到烤PIZZA的烤窯耶!

寫到這裡忽然想到:市面上批薩種類那麼多,有美式/羅馬式/拿坡里......等,不知道大家對拿坡里批薩瞭解嗎?


因為今天珍珍吃的是拿坡里批薩,所以就單以這種來做解說,以後大家在吃批薩時也能更加瞭解,好吃又美味的食物當然不只是單純品嘗,若還能夠深入的瞭解則是相當棒的一件事喔!

在義大利當地拿坡里批薩才是被視為真正的批薩,它的製作過程是相當嚴格的,不但食材方面特別講究:使用天然酵母/義大利CAPUTO 00等級麵粉,使用的水質也很講究(需在PH7左右),其它瑣碎的像:手工整形揉圓(這真的是全手工呀!因為連桿麵棍可都是不能使用的喔!)/8小時的發酵......等,每一個步驟都是非常重要不可忽略的!

製作批薩時以柴燒450度的高溫來窯烤,並在90秒內完成一個批薩,所以吃起來是外層脆,中間餅皮的部份帶點Q軟的口感,看到珍珍這樣形容,是不是想要趕緊來看看這次珍珍吃了什麼口味的拿坡里批薩呀?

珍珍好喜歡餐廳戶外庭園的這一區喔~

小柱子還特別噴上比薩斜塔的紋路,超可愛!


在餐廳的戶外區不知不覺拍了超多張照片,肚子早開始咕嚕咕嚕叫了,所以要趕緊進入餐廳來用餐啦~


餐廳裡的光線挺柔和的,外加放了流行歌曲,讓人感到相當的舒適及放鬆



空間還挺大的呦~公司行號聚餐都沒有問題呦~



調酒師正在調製飲料中

窯烤拿坡里坡薩的烤爐來囉!

看起來保養的不錯,外表都還好新喔~

餐廳裡沒有什麼華麗誇張的裝飾,只單純運用了一些簡單的畫/照片及空酒瓶來做擺設裝飾

 



又看到比薩斜塔~

餐廳裡還有販售一些紅酒及白酒

本篇共有844字

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PASSIONE 帕希諾窯烤拿坡里披薩

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3.97
台北市大安區敦化南路一段233巷34號
02-2778-3030

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