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吃。高雄美食|鼓山區。「春田冰亭」百年老屋享用冰與鍋燒,原日據時代春田館百年老屋風華再現,可飽覽高雄港區、鐵道園區、壽山及哈瑪星街景「春田冰亭」。

By:樂天小高&樂天人生

發表於:2021-02-07 18:17:38
發表篇數:1911
人氣:2,730
造訪店家: 春田冰亭
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

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位在哈瑪星於1951年曾是當地最高建築物。

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這棟唯美建築物是很有歷史淵源,1907年日據時代是高級連鎖旅館「春田館」,1951年新建四層樓是哈瑪星最高建築物,初期作為國民政府遷台難民收留所與聯勤第二收支處。

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這棟唯美建築物曾是哈瑪星最高大樓,原址1907年原本是五星級旅館「春田館」,二戰時期遭遇空襲因而損毀,戰後1951年新建四層樓建築物,初期作為國民政府遷台難民收留所與聯勤第二收支處,1963年由高雄市進出口商業同業公會購入,將建物定名為「貿易商大樓」,一、二樓由華僑銀行進駐,三樓是公會辦事處,四樓是公會的大禮堂,「春田氷亭」近期就在這棟建築物四樓成立,當年沒有冰箱設備吃冰品是種享受,靠近海港冰塊取得較容易,因此造就當地冰店林立的盛況,「春田氷亭」就是在這中歷史背景才成立,今天利用平日午餐時間前來品嚐,這棟優雅建築物令我完全融入其中,享受美食之餘還可俯瞰室外情景,高雄港區、鐵道園區、壽山及哈瑪星街景等可完全飽覽。

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這棟大樓氛圍讓我聯想到台南知名林百貨,三角窗建築外觀呈現日式典雅氣息。

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早年台灣是高貴檜木重要生產地方,很多高級檜木皆海運日本本地,台灣早年建築物大量使用檜木來製作,小高老家窗戶與大門就是使用檜木,經過幾40年窗戶與大門維持如新似的,小高猜這棟建築物應該是使用大量檜木,才能維持建築物很完整的情景吧!

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這棟建築物四層一二樓是文創商品販售處,三樓是春田茶室是提供熱食,四樓就是去年12月開幕的「春田氷亭」。

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挑高銷售空間純白粉刷搭配洗石子地板超復古。

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據說一、二樓陳列商品可以呈現哈瑪星舊時風華。

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這棟老建築物有設置電梯來供客人乘坐,假使是當年就有應該是很罕見的。

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這是三樓春田茶室展覽區和專屬用餐空間。

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這裡是三樓點餐與結帳棍台,當然商品選購也是在這裡結帳。

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這裡是春田茶室專屬用餐空間,沿著靠窗處放置座位可觀賞室外情景。

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這裡也是商品展覽陳列場所,往樓梯走可以到四樓「春田氷亭」。

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這是「春田氷亭」門面呈現濃濃和風氛圍超舒服,格柵木製大門只要按下電動就會打開。

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電動門打開就是有股濃濃日式禪風氣息,令人感受到心靈沈靜超舒暢的。

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挑高用餐空間沿著窗戶來裝潢是內空間,讓這用餐氛圍完全融入室外的窗景。

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挑高老舊木製屋頂是餐廳最重要亮點,搭配柔和燈光讓人感到老屋的氣質,超寬敞用餐空間令人身心舒暢。

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這裡是 「春田氷亭」木製精緻的料理廚房,這樣日式料亭有像是專業日式料理店,裡面廚師竟然穿著專業服裝令人稱許。

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料理亭旁邊有手寫菜單供客人額外可選擇。

 

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料理亭裡面有好幾位工作人員忙碌中。

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這邊是專屬的點餐與結帳櫃檯。

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料理庭上擺放各種冰品的模型供客人參考。

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這是九宮格餐點應該很受歡迎小高今天沒點。

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料理亭上有放置新鮮初步料理好的食材,有鯛魚肉、小卷、蝦子及蛤蠣等食材,食材底下皆有鋪上冰塊來保鮮食材。

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小高很喜歡這桌面採用大理石紋路很高雅,極力推薦坐在靠窗處來用餐氛圍,白天與晚上窗外氣氛截然不同超舒服。

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這本是「春田氷亭」製作精美點菜單供客人點餐參考,菜單上有冰品類、鍋燒類、小菜及飲品等,每種餐點皆有詳細說明供客人依據點餐,這裡用餐每人低消有100元限定。

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這本菜單有詳細這棟老屋歷史背景讓顧客了解,有興趣朋友可以敬請觀賞與了解。

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點完餐結完帳店員會給這木製號碼牌,這號碼牌有印上數字與日文字體。

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今天就點豬肉滿滿鍋燒150元、人氣海陸鍋燒220元及紫米雪糕冰120元等。

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潮州商人在高雄沿海地方做生意,其中潮汕文化沙茶就在裡孕育而生,所以鹽埕區有很多家知名汕頭火鍋聚集,所以「春田氷亭」也導入沙茶與鍋燒同時搭配。

 

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豬肉滿滿鍋燒150元。

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這鍋燒裡面有五花豬肉片、高麗菜、蔥絲、辣椒絲及溏心蛋等。

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廚師說他們湯底是採用豬大骨與蔬果下去熬煮。

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這豬肉鍋燒湯頭偏清淡有點不喜歡。

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這溏心蛋蛋黃很濃稠充滿中藥滋味很好吃

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這豬肉很Q彈不柴非常好吃

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這意麵偏粗吸飽湯頭軟Q不爛好吃

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這豬肉也可以沾上沙茶醬才會更美味。

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這豬肉鍋燒建議添加沙茶進去鍋燒裡,這樣這鍋燒比較有風味較為好吃。

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人氣海陸鍋燒220元。

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這裡面有蝦子、鯛魚片、蛤蠣、豬肉片、高麗菜、溏心蛋、青江菜、蔥絲及辣椒絲等。

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這鍋海鮮鍋燒用料豬肉鍋燒豐富很多,因為很多海鮮關係讓這湯頭更美味好喝

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這蛤蠣很大顆充滿海味鮮甜好吃

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這鯛魚片切的厚度剛好很軟嫩新鮮好吃

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這蝦子很大隻蝦子很Q彈新鮮非常好吃

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這意麵偏粗吸飽湯頭軟Q不爛好吃

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紫米雪糕冰120元。

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這盤紫米雪糕冰外觀很吸睛拍照很美,這冰品屬於傳統挫冰料理方式,盤子上有附上煉乳與花生粉供調配。

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這紫米雪糕用料很簡單會比較偏爽口滋味,令人驚艷是紫米製作成像是豬血糕外觀。

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可以淋上煉乳來增加冰品的風味喔!

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這紫米雪花超軟Q紫米濃郁爽口非常好吃

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這剉冰比較偏爽口滋味很好吃。

天小高食後個人主觀心得分享 僅供參考 且不保證店家食材品質與安全 ): 春田冰亭 用餐空間日式氛圍很舒服,服務很親切,整體口感有水準售價合理範圍,值得樂天小高推薦給您品嚐


檢視較大的地圖

店家資訊:春田冰亭

地址:高雄市鼓山區臨海三路5號4樓 (鄰近捷運站有O1西子灣站與C14輕軌哈瑪星站)

營業時間:12:00~21:00

電話:(07)531-5770 

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店家資訊
春田冰亭
窩客評價: 4.78
店家類別:餐飲>飲料‧甜點>冰店
高雄市鼓山區臨海三路5號4樓
07-531-5770

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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