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GRD3日誌---20062013 台南滷三塊:美味銷魂的魯肉飯

Kuni
[招牌菜]五花肉飯,土魠魚羹,虱目魚肚湯, 滷高麗菜 虱目魚湯 五花肉飯
本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.50
2013/06/30 22:46:07
304
3,370
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 台南滷三塊,音樂界某朋友幾乎是斬釘截鐵地推薦,

 不禁好奇起來,究竟是什麼樣的魯肉飯竟有這麼大的魅力,

 趁傍晚五點動身前去一探究竟。



 (晚間才開門的台南滷三塊)





 一共點了:

 燙青菜(NT.40)

 滷高麗菜(NT.30)

 煎虱目魚肚(NT.110)

 台南肉燥飯(小碗,NT.25)


 (菜單)







 這裡的虱目魚肚提供煎與滷兩種作法,

 偷偷問了服務生推薦哪一道,

 回應很妙:"現煎的跟滷過的當然是現煎比較好呀。"


 (店內)





 
 上桌後,肥嫩到不行的魚肚藉著適才的油煎散出溫熱香氣,

 咀嚼下,油脂與肉身瞬間融在一起,實在是很過癮。

 驚嘆之餘才發現魚刺沒挑乾淨,而且還殘留不少,

 可惜了。


 (較普通的燙青菜)




 (現煎虱目魚肚)





 魯肉飯一入口便知今晚沒有白來,

 朋友,在此十分感謝您曾大力推薦。

 好吃的魯肉飯其實不多,會讓人想再訪的更是少之又少,

 台南滷三塊絕對不遑多讓是其一。

 使用五花肥肉切大丁經長時間熬滷製成肉燥,

 澆在飯上外觀乍看下卻有些類似林口的新都小吃。

 與米飯融合度及膠質表現皆屬上乘,

 但最令我印象深刻的應該是咀嚼中竄出來的那股微甜,

 是至今從未吃過又難以形容的好味道,

 飯一下子扒光,實在是太好吃了!


 (這是少數我會再訪的魯肉飯)





 

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BY GRD3 AND KUNI


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