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【新竹竹北】金月笈食.皇后吐司專賣店,超香超膨鬆超好吃的皇后吐司,剛出爐就立刻銷售一空的排隊名店!新竹美食/竹北美食/菜單

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

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皇冠形狀的皇后吐司烤上焦糖色,剛出爐真的超香,我完全等不及就在現場直接撕起來吃!表皮非常的酥,一入口,濃郁的奶香立刻溢滿鼻腔,口感很鬆軟,怎麼可以有那麼好吃的吐司啦!

最近從新竹高鐵站騎車回家,都會經過一個大大的藍色招牌寫著「皇后吐司」,上網查了才發現,原來這家是「金月笈食」的「皇后吐司專賣店」(以下簡稱皇后吐司),他們店門口不時都有人在排隊,於是在好奇心驅使之下來一探究竟!

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【環境介紹】

皇后吐司位在新竹竹北文興路上一家很大間的路易莎旁邊,只要經過一定會看到他們家的藍色招牌(之前在竹北高鐵站對面,前陣子才搬家過來)。店門口很可愛,原木的大門,但只有一個小小的對外窗台,旁邊的落地玻璃展示著金月笈食的法式堅果塔禮盒。

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他們家的禮盒造型很有特色,外盒上是徐悲鴻的畫作,濃濃的藝術氣息,我最喜歡這種會讓自己感覺很有氣質的產品,哈哈哈!

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窗台旁寫著「皇后吐司 法式堅果塔」,檯面上放著可愛的菜單,還有展示限量的禮盒。現在主要是透過窗口來販售,雖然不像以前有店面,但我非常喜歡這樣的營運方式,因為很可愛!一靠近窗口,超香的啦,濃郁的麵包香立刻撲鼻而來!從窗口可以看到裡面放著滿滿吐司的層架以及烤箱,讓我迫不及待想要趕快買來試吃!

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來之前有先打電話詢問他們吐司出爐的時間,這樣才可以買到新鮮熱騰騰的吐司!而且我提早先來等吐司出爐,我可不想撲空啊!

看著他們將吐司從烤箱拿出來,蓬鬆如山丘般冒出模具的吐司,超級香!烤好的土司倒出模具,整齊排列在層架上,這畫面怎麼可以那麼療癒!我來的時候有三種口味,原味鮮奶、火龍果綜合、蔬菜綜合,當然全都來一條啊!

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剛烤好的吐司不會立刻裝進塑膠袋密封,因為要先等熱氣散發出來,如果太早密封,吐司會容易受潮變形。每一條吐司會用一個手提袋來承裝,藍色的紙袋寫著皇后吐司,紙袋也太有質感,完全可以直接當成伴手禮送人啊

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【皇后吐司】

皇后吐司是源自於法國的布里歐修麵包 Brioche,因為形狀像皇后的皇冠而得名。和一般吐司配方的差別在於不添加水,是用奶油和糖來取代,金月笈食更加入鮮奶,及一定比例的蛋黃,所以外皮香酥、內部柔軟,一撕開就有濃郁的奶香撲鼻而來!金月笈食更選擇低溫發酵12小時的方式來發酵麵團,這樣烤出來的吐司氣孔較少,口感鬆軟,店家說許多客人反應這樣也比較不會脹氣。

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三不堅持:不加色素、不加防腐劑、不加香精香料

完全使用100%新鮮的蔬菜及水果原形製作,我很喜歡他們粉專上寫的一段話「我們自己敢吃,才會賣給您」!

 

 

目前店內販售的皇后吐司一共有五種口味(都是蛋奶素):

◎ 原味鮮奶 $150元

◎ 火龍果綜合 $170元

◎ 南瓜綜合 $170元

◎ 蔬菜綜合 $170元

◎ 百香果綜合 $170元

綜合都是一半原味+一半特殊口味

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【口味介紹】

原味鮮奶 $150元

皇冠形狀的吐司烤上焦糖色,剛出爐真的超香,我完全等不及就在現場直接撕起來吃!原本以為很硬,沒想到一撕,表皮非常的酥!一入口,濃郁的奶香立刻溢滿鼻腔,口感是很鬆軟的,怎麼可以有那麼好吃的吐司啦!完全大勝現在很夯的生吐司!而且一片生吐司的價錢,都可以直接買皇后吐司一整條,CP值超高啊!

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火龍果綜合 $170元

一半原味+一半火龍果口味。

火龍果富含水溶性纖維、胡蘿蔔素以及維生素,而且紅肉火龍果就是天然的紅色素。店家在麵團裡加入100%新鮮火龍果製成,完全不添加香精香料、化學色素、濃縮果汁以及果醬,美美的粉紅色吐司,這顏色超療癒!

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撕開來可以看到一點一點的就是火龍果籽在奶香之外,吃起來帶有微微的甜味。店家說,有些客人會問「為什麼吃不到火龍果的味道?」我聽到這問題都笑了,因為火龍果本來就沒有什麼香味啊,他只有甜和酸啊!

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蔬菜綜合 $170元

一半原味+一半蔬菜口味。

店家說這個口味的誕生是來自於每天一定要喝一杯蔬菜汁的老闆娘。他們選用富含抗氧化物質及鐵質的菠菜加入吐司內,所以吐司透出微微的草綠色。同樣的,這顏色是菠菜的顏色,完全不添加香精香料、化學色素、濃縮液。

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店家說很多爸爸媽媽會特別來買蔬菜綜合口味回家,利用將菠菜放入吐司的方法,既有營養又沒有討厭的菜味,幫許多家長解決了小朋友不喜歡吃蔬菜的煩惱!

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杏仁米餅 $100元

看著玻璃櫥窗內琳琅滿目的點心都好吸引人,我又帶了一包他們的杏仁米餅!外皮像傳統吧噗的餅,內餡是杏仁片裹上麥芽糖和蜂蜜,雖然甜度蠻高的,但是很好吃!杏仁很脆,麥芽糖又帶有蜂蜜香,無論在口感或風味上都富有層次!不時會有點心和吐司的優惠組合,都可以上粉專查看最新資訊唷!

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【Q&A】

出爐時間

早上9點第一批,下午4~5點最後一批,主要是根據客人預定的時間決定哪種口味先進烤箱,所以每個口味沒有一定的出爐時間。

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保存方式

吐司常溫3天,冷凍一週。冷凍回烤,先退冰,再進烤箱150℃烤5分鐘。

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可以預訂嗎

可以!預定的好處是可以買到自己喜歡的口味,店家還會依照預訂取貨時間來烘烤吐司,所以可以拿到最新鮮出爐的吐司。

可以宅配嗎

可以,運費$150元,滿$3000即免運(限單一訂單及地址)

 

【店家資訊】

店名:金月笈食.皇后吐司專賣店

電話:03-6688715

地址:新竹縣竹北市文興路二段11號

營業時間:週一至週六 09:00-19:00,週日公休

吐司訂購單

https://forms.gle/P3MLjkZDAWkCK7sN9

粉絲專頁

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店家資訊
金月笈食
4.57

餐飲>糕點麵包

新竹縣竹北市文興路二段11號
03 - 668 8715
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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