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中山無菜單料理推薦【微風建一食堂】台北必吃日本料理/無菜單料理/生魚片/握壽司/海鮮蓋飯/串燒美食

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中山無菜單料理推薦【微風建一食堂】中山日本料理/無菜單料理/生魚片/握壽司/海鮮蓋飯/串燒美食

微風建一食堂】是由兩位從幼稚園就一起長大的好朋友一起創辦,老闆從事餐飲業長達20年,在近7年的日本料理經驗中,以時令、新鮮、量足、割烹手法到位和價格合宜為理念,讓喜歡日本料理的朋友能感受到不必到日本,也能輕鬆享受日本料理的美味!瑪姬就和同樣喜歡日本料理的朋友,一同來享受日本無菜單料理美食,無菜料理有著今天不知會吃到什麼食材的驚喜,來看看會有什麼意想不到的美食等著我們。

【微風建一食堂】
     址:台北市中山區八德路二段30010
     話:02 8772 2178
營業時間:12:00-14:30&18:00-23:00(週一公休)
官方
臉書:微風建一食堂

微風建一食堂】位在八德路和遼寧街口的大潤發中崙店旁,附近就是微風百貨,離捷運南京復興和忠孝復興步行約8-9分鐘,交通十分便捷。

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店裡以濃厚的日本風情呈現,木質的沈穩裝潢,加上各種日本傳統裝飾,營造出舒適的用餐環境。

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吧台式座位是喜歡吃日本料理的朋友會選擇的座位區,還可以和主廚直接互動。

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另外也有多人的座位,方便聚餐時可談天說地。

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最裡面也有一間半開放式的包廂,可容納約十人左右,若有多人以上的聚會則可選擇在這裡用餐。

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各種的佐餐酒類和軟性飲料,特別的是冰箱上貼著春聯,吸引我的目光。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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飲品的價格在此,無菜單料理以100015002000元三種價位區分,目前配餐15002000元的客人有主食升級海膽丼的優惠活動哦!

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每桌招待的小菜涼拌毛豆,是我很喜歡的開胃菜,多了黑胡椒和七味粉做調味,味道夠但不重鹹,我們都很喜歡!

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信州蘋果梅酒200&北島柚子酒180元,兩種都有水果的香氣和酸香味,喝起來順口,酒精濃度也不會太高。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)中山無菜單料理推薦【微風建一食堂】中山日本料理/無菜單料理/生魚片/握壽司/海鮮蓋飯/串燒美食

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前菜是紫蘇蕃茄牛蒡天婦羅丁香魚的組合,中間的紫蘇蕃茄清爽開胃,讓人很想快點嚐嚐接下來的料理。

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好吃的牛蒡天婦羅健康又美味,特別喜歡外層醬燒的香氣,再灑上一點白芝麻,香味整個在口中蔓延。

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丁香魚外層包裹薄薄的麵衣再下去油炸,外層香酥裡面的魚肉鬆綿,沒幾下子就把這盤前菜給KO

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綜合生魚片繽紛的呈現在眼前,有多種魚片都是來自日本進口的魚,再加上幾種海鮮食材,端上桌就讓人食指大動!

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北海道海膽有著濃厚的海味,口感綿滑細緻入口即化,而且亳無腥味!

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透抽九孔鮑油旗魚,透抽晶瑩剔透口感Q彈十分新鮮,油旗魚入口滑嫩可口鮮味十足,九孔鮑我個人是超愛,彈脆的口感讓我再多吃幾個也不膩。

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天使紅蝦也能直接生食,我第一次吃到!以往都是煮火鍋或燒烤,以生食的方式表面微微炙燒增添香氣,品嚐後反而覺得更美味呢!

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另外還有生食級的干貝日本金目鯛日本青甘肉質都非常新鮮美味,重點是毫無腥味,像我這種怕魚腥味的人都能大口品嚐毫無畏懼!

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帶點深紅色的鮪魚日本真鯛口感也很滑嫩,夠新鮮的魚才有辦法做成生魚片,這種生魚片我反而都敢吃呢!

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這樣一大盤二人份嚐到各種不同生魚片,吃完開始漸漸覺得有半飽了,果然有讓你吃飽又不失精緻的套餐。

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紅喉魚用烤的方式烹調,一人一尾而且魚也不小條哦!

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肉質非常鮮嫩細緻,沾上一點胡椒鹽超好吃!我難得一個人可以輕鬆解決掉一尾魚,創下個人記錄!

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綜合時蔬這時候呈上來轉換一下味覺,裡面有紅白蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、高麗菜、銀杏、龍鬚菜和豆芽菜等,上層再放上鮮味十足的柴魚片增味,拌入後食用更添美味。

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尼加拉瓜龍蝦奶油蒜頭鍋熱騰騰的上桌!使用的是一整隻活體極速冷凍的龍蝦,保有食材的新鮮度,用奶油和蒜頭兩種香氣堆疊出來,聞起來就讓人消魂,更想快點添上一碗品嚐。

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這一鍋裡除了一整隻龍蝦外,還加了凍豆腐和高麗菜等食材一起熬煮,對喜歡龍蝦又愛喝湯的人來說,無疑是美味佳餚!

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尼加拉瓜龍蝦尺寸頗大,蝦肉緊實彈牙,尤其是蝦身一整塊的肉,可以豪氣的放入口中,真的是人間美味!

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而重點是這湯頭,奶油和蒜頭兩種香氣十足的食材融合在一起,喝上一口湯香味蔓延在整個口中,重點是一點都不油膩呢!這湯頭會想讓人喝了一碗又忍不住添第二碗,若不是服務人員有貼心叮嚀說後面還會有一碗湯,怕我們會吃不下,不然肯定可以把這鍋湯解決掉!

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澳洲和牛烤約五分熟,嚐起來香氣迷人口感鮮嫩不油膩,吃牧草長大的和牛雖然不比吃玉米長大的美國牛來的甜,但肉質好就好吃!

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美國上蓋是牛背脊部位的肉,特色是少筋肉較嫩但不失彈性,咬在嘴裡有著濃厚香氣和甜味,一點都不輸給和牛。

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兩種牛肉光是單吃就很美味,但亦可搭配鹽蔥或是沾胡椒鹽吃,可嚐試不一樣的風味。

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2000元套餐的主食升級為海膽小丼飯,其實吃完龍蝦鍋時我們都飽得不要不要的,但看到美食上桌,而且又是頂級的海膽,實在沒有把美食往外推的理由!

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這碗海膽小丼飯使用的是北海道海膽,再加上鮭魚卵和小巧可愛的瑩烏賊,搭配紫蘇葉和薑片,底下則是使用日本進口的小町美人米製成醋飯,米粒飽滿香Q,醋飯的味道適中不嗆口,搭配超級鮮美的海鮮食材,真是好吃極了!

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蛤蜊湯選用很大顆的蛤蜊煮出鮮味十足的湯品,清爽甘甜的滋味,還是讓我們乖乖喝完它!

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飯後甜點是白木耳西米露加椰奶多添香氣,秋冬季節的甜點都是熱的,料多又濃郁,甜點也沒在馬虎的!

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正如服務人員的介紹,店裡選用的都是頂級的食材,再搭配主廚細心的烹調,造就出一道又一道美味的料理,重點是真的吃超飽啦!讓我們吃飽後乖乖走路消化一下!一掃日本料理雖精緻但總吃不太飽的印象,若你也喜歡吃日本料理,千萬別錯過這裡的好味道!

 

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店家資訊
微風建一食堂
4.71

餐飲>日式料理

台北市八德路2段300巷10號
-
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