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嘉義中埔-大嘉義 得 火雞肉飯

賓士級電冰箱
本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/07/03 18:01:32
288
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大嘉義火雞肉飯00.jpg 

 

電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com
電冰箱的線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com/

大嘉義得火雞肉飯 

嘉義縣中埔鄉金蘭村12鄰12號之3 
05-2398799。 
官網:http://chiayida.why3s.tw 

前兩天跟家人帶小人出去兩日遊,第一站我們來到位於嘉義中埔的獨角
仙休閒農場,傻傻穿短褲出門的我一下車就被小黑蚊當作大餐享用,天
氣爆熱,實在是沒啥美麗的回憶可記得。離開時丈母娘跟停車場邊的阿
尼基買了香蕉,因為剛好中午不知道去哪吃飯?結果這個在地的香蕉大
哥就告訴我們來到嘉義一定要吃在地的火雞肉飯,至於哪一家?他老大
很豪邁地告訴我們到交流道路上有兩家,隨便一家都好吃。 說真的,
當我看他說這句話的眼神中充滿著驕傲,二話不說就決定前往覓食,最
後我們選在這家大嘉義得火雞肉飯落腳用餐。

 
大嘉義火雞肉飯01.jpg 

一進門發現生意還不錯,果然嘉義市火雞肉飯的故鄉,隨意在店內晃了
一下,發現除了基本的火雞肉飯之外,店家還有賣火雞腿、滷火雞腳、
雞翅 (嚇死人的大隻)等一些平常在外縣市火雞肉飯店看不到的菜色。店
裡冷氣很涼,稍稍讓剛剛在農場快被熱死的我得到一點解脫。

 
大嘉義火雞肉飯02.jpg 

其實寫食記我最喜歡全家人出動的時候了,因為人多好點菜,內容也會
看起來比較豐富一點。首先,當然來看看這一餐的主角-火雞肉飯。

 
大嘉義火雞肉飯03.jpg 

有別於一般常見的雞肉飯多把肉撕成一絲一絲,火雞肉飯的火雞肉是豪
邁的切成火雞肉條。白飯上面鋪上火雞肉之後,淋上雞湯做成的醬汁,
再搭配店家特製的油蔥酥,吃一口之後就能感覺香蕉大哥的驕傲從哪邊
來?說真的,嘉義的火雞肉飯真的好吃到沒話說,套句朋友說的,在他
們火雞肉飯競爭激烈嘉義還存活下來的店,每一家都有兩把刷子,看來
這句話所言不假!我平常不是很喜歡吃飯,但是這天也許是肚子餓,加上
這碗火雞肉飯實在美味,不知不覺一碗飯就被我KO掉了。

 
大嘉義火雞肉飯04.jpg 

光吃飯當然不能滿足大家,所以我們也隨意點了幾樣小菜來配。

 
大嘉義火雞肉飯05.jpg 

首先是涼拌魚皮,燙熟的魚皮簡單淋上醬油膏上桌。醬油膏的味道不會
很重,配上爽脆的魚皮吃起來口感很棒,家人都很喜歡。再來是蒜泥白
肉,燙熟的五花肉片成薄片,搭配蒜蓉油膏及薑絲一起吃,口味也很棒!

 
大嘉義火雞肉飯06.jpg大嘉義火雞肉飯07.jpg 

脆腸常常吃,不過多是鴨腸或鵝腸,火雞腸可就很少見囉,當然也要來
一份參考。因為火雞本身就很大之,比較起來火雞脆腸跟其他禽類比起
來真的比較厚實。在口感上一樣相當爽脆,店家也處理得很好,完全沒
惱人的腥味喔。

 
大嘉義火雞肉飯08.jpg 

有肉當然也要來點青菜均衡一下,過貓沙拉是來到山上必吃的野菜,對
身體很棒。清涼退火的水晶苦瓜沙拉,店家俐落的刀法將苦瓜片得極
薄,冰鎮之後搭配千島醬一起吃,沒什麼苦味,清涼又退火。

 
大嘉義火雞肉飯09.jpg大嘉義火雞肉飯10.jpg 

最後這個燙空心菜雖然簡單,不過搭配店家特製油蔥酥之後,香氣也是
沒話說的。

 
大嘉義火雞肉飯11.jpg 

最後兩樣湯品是苦瓜排骨以及酸菜肚片,湯頭裡面沒什麼油,在夏天喝
起來還算清爽。酸菜肚片的杜片也是片得極薄,所以吃起來不會有嚼不
爛的問題。苦瓜排骨的排骨肉呈漂亮的粉紅色,看來火候方面是一定沒
問題的。這樣一餐吃下來大約有七分飽的感覺,價格也不貴,一群人幾
百塊就打發了。真的香蕉大哥沒騙我們,在地人的推薦果然就是品質最
好的保證呀!

 
大嘉義火雞肉飯12.jpg







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嘉義縣中埔鄉金蘭村12鄰12號之3
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